아이고, 오랜만에 가족들이랑 제주도 나들이를 나섰더니, 어찌나 기분이 좋던지! 콧노래가 절로 나오더라고. 금강산도 식후경이라고, 제주에 도착하자마자 든든하게 배를 채우기 위해 흑돼지 맛집으로 소문난 “돈사돈”으로 향했지. 이름부터가 정겹잖아? 왠지 푸근한 인상의 주인 할머니가 반겨줄 것 같은 느낌이었어.
가게 문을 열고 들어서니, 이미 많은 사람들로 북적거리고 있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 테이블마다 연탄불이 활활 타오르고, 흑돼지 굽는 냄새가 코를 찌르는데, 아, 정말이지 군침이 싹 돌더라니까. 자리를 잡고 앉으니, 직원분께서 친절하게 메뉴판을 가져다주시면서, 오늘 흑돼지 상태가 최고라고 귀띔해주시는 거야. 그 말에 냉큼 흑돼지 목살이랑 오겹살을 주문했지.
밑반찬이 쫙 깔리는 걸 보니, 정말이지 푸짐하더라. 싱싱한 쌈 채소는 기본이고, 깻잎 장아찌, 묵은지, 멜젓까지. 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었어. 특히 멜젓은 흑돼지랑 환상궁합이라, 굽기도 전에 침샘이 폭발하더라니까.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지가 나왔는데, 이야, 그 두툼한 자태에 입이 떡 벌어졌어. 선홍빛 살코기와 촘촘하게 박힌 지방의 조화가, 보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어가는 비주얼이었지. 직원분께서 능숙한 솜씨로 흑돼지를 연탄불 위에 올려주시는데, “치익” 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀어.
연탄불의 화력이 얼마나 좋던지, 흑돼지가 순식간에 노릇노릇하게 익어가는 거야. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 흑돼지를 멜젓에 푹 찍어서 한 입 딱 먹으니, 아이고, 이 맛은 정말 잊을 수가 없어. 입안에서 육즙이 팡팡 터지는데, 고소하면서도 담백한 맛이 정말 일품이더라. 쫄깃쫄깃한 식감은 또 어떻고!
싱싱한 쌈 채소에 흑돼지 한 점 올리고, 멜젓이랑 마늘, 쌈장까지 듬뿍 넣어서 크게 한 쌈 싸 먹으니, 이야, 정말이지 꿀맛이 따로 없더라. 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 향긋하니 정말 맛있고, 묵은지에 싸 먹으니 느끼함도 싹 잡아주는 게, 정말 최고의 조합이었어. 어찌나 맛있게 먹었는지, 가족들 모두 말도 없이 흑돼지 먹는 데만 집중했지.
흑돼지를 어느 정도 먹고 나니, 뭔가 밥이 땡기더라고. 그래서 전복 돌솥밥을 추가로 주문했지. 윤기가 좌르르 흐르는 밥 위에 전복이 듬뿍 올려져 있는데, 보기만 해도 건강해지는 기분이었어. 슥슥 비벼서 한 숟갈 크게 떠먹으니, 이야, 전복의 풍미가 입안 가득 퍼지면서, 정말 꿀떡꿀떡 잘 넘어가더라. 밥알 하나하나에 전복의 향이 배어 있어서, 정말 멈출 수 없는 맛이었어.
우리 가족은 김치찌개도 하나 시켜서 같이 먹었는데, 칼칼한 국물이 느끼함을 싹 잡아주는 게, 정말 환상의 조합이었어. 안에 들어있는 돼지고기도 어찌나 부드럽던지, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만들더라니까. 다만, 우리 입맛에는 조금 짰던 것 같아. 그래도 맛있어서 계속 손이 가긴 했지만.
배부르게 흑돼지를 먹고 나니, 세상 부러울 게 없더라고. 든든하게 배를 채우고 나니, 이제 제주도의 아름다운 풍경을 제대로 즐길 수 있겠다는 생각이 들었지. “돈사돈”에서 맛있는 흑돼지를 먹으면서, 가족들과 행복한 시간을 보낼 수 있어서 정말 좋았어.
아, 그리고 여기 직원분들이 어찌나 친절하신지! 흑돼지를 직접 구워주시는 건 물론이고, 부족한 반찬도 바로바로 채워주시고, 필요한 게 없는지 계속 물어봐주시는데, 정말 감동받았어. 덕분에 불편함 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있었지. 가게 분위기도 활기차고, 직원분들도 친절해서, 정말 기분 좋게 식사할 수 있는 곳이야.
다만, 아쉬운 점이 하나 있다면, 우리가 추가로 주문했던 냉면이 너무 늦게 나왔다는 거야. 흑돼지를 다 먹어갈 때쯤에 냉면을 주문했는데, 한참 뒤에야 나오더라고. 거의 다 먹은 상태라, 냉면은 거의 먹지도 못하고 남겼지. 주문이 누락됐던 건지, 아니면 다른 이유가 있었던 건지는 모르겠지만, 그 점은 조금 아쉬웠어. 그래도 계산할 때 냉면값을 빼주셔서, 기분 좋게 나올 수 있었지.
전체적으로 봤을 때, “돈사돈”은 흑돼지 퀄리티도 정말 좋고, 직원분들도 친절하고, 분위기도 활기찬, 정말 만족스러운 맛집이었어. 특히 흑돼지는 정말 잊을 수 없는 맛이었지. 제주도에 간다면 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이야. 다음에는 냉면 말고 다른 메뉴도 한번 먹어봐야겠어.
이번 제주 여행에서 “돈사돈” 지역명에서 맛본 흑돼지는 정말 잊지 못할 추억으로 남을 것 같아. 가족들과 함께 맛있는 음식을 먹으면서 행복한 시간을 보낼 수 있어서 정말 감사했지. 제주도 맛집을 찾는다면, “돈사돈”에 꼭 한번 방문해보라고 강력 추천하고 싶어. 후회하지 않을 거야!