칼바람이 쌩쌩 부는 날, 뜨끈하고 얼큰한 국물이 어찌나 땡기던지. 며칠 전부터 친구가 극찬하던 건대 맛집, ‘송화산시도삭면’이 번뜩 떠올랐어. 칼국수랑 수제비 킬러인 내가 여길 그냥 지나칠 수 없지! 게다가 딤섬이랑 꿔바로우까지 맛있다는 소문에, 퇴근하자마자 곧장 달려갔다.
역시 소문대로 웨이팅이 장난 아니더라. 2호점으로 갔더니 본점으로 안내받았는데, 가는 길에 보이는 수증기 가득한 딤섬 솥이 발길을 더욱 재촉했어. 드디어 내 차례! 문을 열고 들어서자 향긋한 향신료 냄새가 코를 찌르면서, 여기가 진짜구나 싶었지. 테이블 간 간격은 좀 좁았지만, 왁자지껄한 분위기가 오히려 활기를 불어넣는 느낌이었어.
메뉴판을 펼쳐보니 도삭면 종류만 해도 엄청 다양하더라. Класс 새우아스파라거스 딤섬도 꼭 먹어봐야 한다는 친구의 강력 추천에, 도삭면 하나랑 딤섬, 그리고 꿔바로우까지 야무지게 주문 완료! 메뉴 고르면서 괜히 흥분했는지, 주문하고 나니 목이 살짝 마르더라고. 테이블에 놓인 따뜻한 차를 홀짝이며, 드디어 맛보는구나! 기대감에 부풀어 있었어.
드디어 기다리고 기다리던 도삭면 등장! 큼지막한 그릇에 담겨 나온 면 요리는 보기만 해도 속이 든든해지는 비주얼이었어. 쫄깃쫄깃한 면발 위에 고소한 땅콩과 신선한 채소가 듬뿍 올라가 있었는데, 얼큰한 국물 향이 진짜 미쳤다리… 면을 한 가닥 맛보니, 쫄깃함을 넘어서 쫀득하다고 해야 하나? 면 자체가 진짜 예술이었어. 국물은 생각보다 매콤했는데, 과하게 자극적이지 않고 딱 맛있게 매운 정도!
특히 인상적이었던 건 면의 굵기가 일정하지 않다는 점이었어. 칼로 대충 썰어낸 듯한 투박함이 오히려 매력적이랄까? 면에 국물이 쏙 배어 있어서, 먹을 때마다 입안 가득 풍미가 퍼지는 게 진짜 최고였어. 향신료 향이 강하다는 후기도 있던데, 내 입맛에는 완전 찰떡! 향신료 덕분에 느끼함은 싹 잡고, 깊은 풍미만 남았어.
다음 타자는 바로 쇼마이! 나무찜통에 가지런히 담겨 나온 쇼마이는 보자마자 감탄사가 절로 나왔어. 윤기가 좔좔 흐르는 딤섬 위에 톡톡 터지는 날치알이 올라가 있는데, 비주얼부터가 이미 합격! 뜨끈할 때 얼른 하나 집어 들었어. 젓가락으로 살짝 찢으니, 탱글탱글한 새우 살이 가득 차 있는 게 보였어.
한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 육즙! 새우의 탱글함과 돼지고기의 고소함이 환상적인 조화를 이루더라. 특히 쇼마이 위에 올려진 날치알이 톡톡 터지면서, 식감을 더욱 풍성하게 만들어줬어. 간장 콕 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 감칠맛 폭발! 샤오롱바오도 맛있다고 하던데, 다음에는 꼭 먹어봐야겠어.
마지막으로 등장한 꿔바로우! 갓 튀겨져 나와서 그런지, 윤기가 장난 아니었어. 큼지막한 꿔바로우를 먹기 좋은 크기로 잘라 한 입 먹어보니, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 게 진짜 예술이더라. 찹쌀피가 얇아서 고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있었어. 새콤달콤한 소스도 꿔바로우의 맛을 한층 더 끌어올려 줬지.
여기 꿔바로우는 찹쌀 튀김옷이 두껍지 않아서 좋았어. 가끔 찹쌀만 너무 두꺼운 꿔바로우는 먹다 보면 느끼하잖아. 근데 여기는 고기랑 튀김옷 비율이 딱 좋아서, 질리지 않고 계속 먹게 되더라.
솔직히 처음에는 웨이팅 때문에 살짝 짜증도 났었는데, 음식을 맛보는 순간 모든 게 용서되더라. 왜 사람들이 줄 서서 먹는지 제대로 느꼈지. 게다가 가격도 착해서, 부담 없이 푸짐하게 즐길 수 있다는 점도 큰 매력인 것 같아.
다 먹고 나니, 정말 배가 터질 뻔했어. Класс 양이 꽤 많은 편이라, 둘이서 메뉴 세 개 시키면 진짜 배부르게 먹을 수 있을 거야. 다음에는 친구들 여럿 데리고 와서, 다른 메뉴들도 정복해 봐야겠어. 특히 어향육슬덮밥이랑 가지튀김이 그렇게 맛있다고 하던데, 벌써부터 기대된다!
송화산시도삭면, 여기는 진짜 찐이다. 건대 근처에서 특별한 메뉴 맛집 찾는다면 무조건 강추! 후회는 절대 없을 거야. 아, 그리고 웨이팅은 필수라는 거 잊지 말고!
참고로, 여기는 혼밥하기는 조금 어려울 수도 있어. 테이블 간 간격이 좁고, 워낙 사람이 많아서 혼자 편하게 먹기는 힘들 것 같다는 생각이 들었어. 하지만 맛 하나는 보장하니, 친구나 연인이랑 같이 방문하는 걸 추천할게!
아, 그리고 또 하나 팁! 딤섬은 주문하고 나서 시간이 좀 걸릴 수 있어. 다른 곳에서 만들어서 가져온다고 하더라고. 그러니까 딤섬 시킬 때는 미리 주문하는 게 좋을 거야. 흐름 끊기지 않게!
돌아오는 길, 따뜻한 국물 덕분에 몸도 마음도 훈훈해졌어. 역시 추운 날에는 뜨끈한 국물 요리가 최고야! 송화산시도삭면 덕분에, 오늘 저녁도 아주 성공적이었어. 건대 주민이라면, 아니 건대에 놀러 갈 계획이라면, 여기 꼭 한번 들러봐! 진짜 후회 안 할 거야.
아 맞다, 여기 뱡뱡면이라고 엄청 특이한 면 요리도 있대. 끓는 기름을 부어서 먹는다고 하던데, 맵찔이인 나에게는 조금 무리일 것 같기도 하고… Класс 다음에 용기 내서 한번 도전해 봐야겠어!
오늘의 맛집 탐험, 완전 성공적! 다음에는 또 어떤 맛집을 찾아갈까나? 벌써부터 두근거린다! 건대 지역명 주민으로서, 앞으로도 맛있는 곳 많이많이 소개해 줄게! 기대해도 좋아!
