오랜만에 붓싼에 뜰 일이 생겼지. 쏴- 하면서 파도치는 해운대는 잠시 뒤로하고, 내 레이더망에 포착된 곳은 바로 경성대 앞 ‘중남해’라는 훠궈 맛집! 힙스터들 사이에서 입소문 자자한 곳이라, 에너지를 풀충전하고 출격 준비 완료. 오늘, 제대로 미식 랩소디를 써 내려가 볼까나.
가게 문을 여는 순간, 훅 끼쳐오는 이국적인 향신료 향! 마치 내가 순간이동해서 차이나타운 한복판에 떨어진 느낌이랄까? 쿵짝거리는 힙한 분위기는 아니었지만, 테이블마다 옹기종기 모여 훠궈를 즐기는 사람들 모습에 기대감이 솟구쳤어. 넓찍한 매장에 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 들어갔지. 훠궈, 양꼬치, 마라샹궈… 결정 장애 제대로 오는 라인업에 잠시 멘붕 왔지만, 오늘 나의 목표는 오직 하나, 훠궈! 다들 훠궈, 훠궈 하니까 그 맛이 궁금해 미칠 지경이었거든. 게다가 꼬치 종류도 다양하다는 정보를 입수!
비주얼부터 압도적인 훠궈 꼬치 등장! 싱싱한 채소와 육즙 가득한 고기가 꼬치에 꽂혀 훠궈 탕 속으로 다이빙할 준비를 하고 있었어. 마치 꼬치 어벤져스 출동 직전의 모습이랄까?
육수는 고민 끝에 마라와 백탕으로 결정! 얼얼한 마라의 매력에 푹 빠져보고 싶었고, 마라 초보자들을 위한 백탕도 준비되어 있다는 정보에 안심했지. 가운데 백탕이 자리 잡고, 주변을 붉은 마라탕이 감싸는 모습이 마치 용암 위에 떠 있는 섬 같았어.
육수가 끓기 시작하자, 꼬치들을 하나씩 투하! 소고기, 양고기, 새우, 버섯, 청경채… 종류별로 골라 넣는 재미가 쏠쏠했어. 젓가락으로 휘휘 저으니, 훠궈 탕 안은 순식간에 맛있는 냄새로 가득 찼지. 마치 내가 훠궈 오케스트라의 지휘자가 된 기분!
잘 익은 소고기 꼬치 하나를 건져, 특제 땅콩 소스에 듬뿍 찍어 한 입! Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 육즙 팡팡 터지는 소고기와 고소한 땅콩 소스의 조합은, 마치 최고의 래퍼와 프로듀서가 만나 역대급 콜라보를 터뜨린 느낌이랄까?
마라탕에 푹 담근 채소 꼬치는 또 다른 매력이었어. 얼얼하면서도 매콤한 마라의 향이 채소의 신선함과 어우러져, 입안에서 힙합 비트처럼 팡팡 터지는 느낌! 젓가락질을 멈출 수 없는 마성의 맛이었지.
중간중간 백탕에 꼬치를 담가 먹으니, 매운맛을 중화시켜줘서 좋았어. 백탕은 담백하면서도 깔끔한 맛이 일품이었는데, 마치 힙합 비트 위에 감미로운 R&B 보컬이 얹어진 느낌이랄까? 마라 초보자들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같아.
쉴 새 없이 꼬치를 흡입하며, 훠궈의 매력에 푹 빠져들었지. 다양한 재료와 육수의 조합은 무한한 가능성을 제시하는 듯했어. 마치 힙합처럼, 정해진 틀 없이 자유롭게 자신만의 스타일을 만들어갈 수 있다는 점이 훠궈의 가장 큰 매력이 아닐까?
훠궈만 먹기에는 아쉬워서, 사이드 메뉴도 하나 주문했어. 뭘 먹을까 고민하다가, 다들 극찬하는 고기튀김으로 결정! 바삭한 튀김옷 안에 육즙 가득한 고기가 들어있다니, 이건 반칙 아닌가요?
드디어 고기튀김 영접! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석이었어. 한 입 베어 무니 온몸이 쿵! 육즙이 입안 가득 퍼지면서, 뇌 속을 강렬한 비트가 때리는 듯한 느낌이었지. 이 맛은 마치, 내가 전설적인 래퍼가 된 듯한 착각을 불러일으켰어.
고기튀김을 그냥 먹어도 맛있지만, 훠궈 육수에 살짝 담가 먹으니 또 다른 맛이더라. 매콤한 마라 육수가 튀김의 느끼함을 잡아주면서, 환상의 콜라보를 만들어냈어. 마치 힙합과 락이 만나 새로운 장르를 탄생시킨 느낌이랄까?
정신없이 훠궈와 고기튀김을 흡입하고 나니, 배가 터질 지경이었어. 하지만, 맛있는 음식을 앞에 두고 멈출 수는 없지! 마지막 한 꼬치까지 클리어하고 나서야, 겨우 젓가락을 내려놓을 수 있었어.
계산을 하고 나가려는데, 사장님께서 친절하게 인사를 건네주셨어. 알고 보니, 이 가게는 오랫동안 경성대 앞에서 자리를 지켜온 맛집이라고 하더라. 어쩐지, 내공이 느껴진다 했어.
중남해에서 훠궈를 맛본 후, 나는 완전히 훠궈의 매력에 푹 빠져버렸어. 다양한 재료와 육수의 조합, 그리고 자유로운 스타일까지, 훠궈는 마치 힙합과 닮은 점이 많은 음식이라는 생각이 들었어.
부산에 다시 오게 된다면, 중남해는 반드시 다시 방문해야 할 곳 1순위로 등극! 다음에는 양꼬치와 마라샹궈에도 도전해봐야겠어. 오늘, 나는 부산 경성대에서 훠궈로 힙한 미식 랩소디를 완성했어. Yo!
참, ‘중남해’에서는 훠궈뿐만 아니라 다양한 중국 요리도 맛볼 수 있다는 사실! 특히, 꿔바로우, 고추잡채, 가지튀김 등은 꼭 먹어봐야 할 메뉴라고 하니, 다음 방문 때 꼭 도전해봐야겠어.
그리고 훠궈에는 역시 칭따오 맥주가 빠질 수 없지! 시원한 칭따오 한 잔 들이키니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었어. 마치 힙합 공연이 끝난 후, 시원한 물 한 모금 마시는 기분이랄까?
참, ‘중남해’에서는 기본 반찬도 푸짐하게 제공된다는 사실! 특히, 땅콩과 짜사이는 훠궈 기다리는 동안 입맛을 돋우는 데 최고였어. 마치 힙합 공연 시작 전, 워밍업하는 느낌이랄까?
‘중남해’는 부경대, 경성대 학생들 사이에서 가성비 맛집으로도 유명하다고 해. 저렴한 가격에 푸짐한 양을 즐길 수 있으니, 학생들에게 인기가 많은 건 당연한 일이겠지?
게다가, ‘중남해’는 10년 이상 된 단골손님들도 많다고 해. 그만큼 맛과 서비스가 꾸준하다는 증거겠지? 나도 오늘 ‘중남해’의 매력에 푹 빠져버렸으니, 앞으로 단골손님 대열에 합류할 예정이야.
‘중남해’의 또 다른 매력은 바로 다양한 꼬치 종류! 소고기, 양고기, 해산물, 채소 등 없는 게 없어. 마치 힙합처럼, 다양한 스타일을 믹스매치해서 자신만의 훠궈를 만들어 먹을 수 있다는 점이 좋았어.
‘중남해’에서는 꼬치를 직접 구워 먹을 필요 없이, 다 구워져서 나온다는 점도 좋았어. 옷에 냄새 밸 걱정 없이, 편안하게 훠궈를 즐길 수 있었지. 마치 힙합 공연 보면서, 무대 매너 걱정 없이 신나게 즐기는 느낌이랄까?
‘중남해’에서는 혼밥도 가능하다는 사실! 혼자 훠궈 먹고 싶을 때, 눈치 볼 필요 없이 당당하게 방문하면 돼. 마치 힙합 솔로 래퍼처럼, 혼자서도 멋지게 훠궈를 즐길 수 있다는 점이 좋았어.
오늘, 나는 부산 경성대 ‘중남해’에서 훠궈로 힙한 미식 랩소디를 완성했어. 맛, 분위기, 서비스, 가격 모든 면에서 만족스러웠던 곳이었어. 부산에 방문할 일 있다면, ‘중남해’는 반드시 방문해야 할 곳으로 강력 추천할게! 힙합 정신으로 무장하고, 훠궈의 세계로 Come On!
마지막으로, ‘중남해’ 사장님께 감사 인사를 전하고 싶어. 덕분에 오늘, 정말 맛있고 즐거운 식사를 할 수 있었어. 앞으로도 ‘중남해’는 경성대의 힙한 맛집으로 영원히 남아주길 바라! Peace!
