간만에 콧바람 좀 쐬러 포천으로 향했지. 목적이야 뻔한 거, 맛있는 밥 한 끼 든든하게 먹고 오는 거 아니겠어? 포천하면 또 이동갈비가 유명하잖아. 어디를 갈까 고민하다가, 오래된 곳 같아 믿음이 가는 “한양갈비”로 발길을 옮겼어.
가게 앞에 딱 도착하니, 큼지막하게 “한양갈비”라고 쓰인 간판이 눈에 확 들어오더라. 밤에 보니깐 조명도 은은하게 켜져 있어서 더 분위기 있더라고. 가게 외관부터가 뭔가 세월의 흔적이 느껴지는 게, 이 집 갈비 맛은 보나 마나겠구나 싶었지. 넓은 매장이 눈에 띄는 것이, 단체로 와서 북적북적하게 고기 구워 먹기에도 딱 좋겠다 싶었어.
자리에 앉자마자 메뉴판을 훑어봤지. 이동갈비, 생갈비, 양념갈비… 아, 결정 장애가 또 도지는 순간이야. 그래도 오늘은 왠지 생갈비가 땡기더라고. 그래서 “사장님, 생갈비 2인분이랑 물냉면 하나 주이소!” 외쳤지. 주문을 마치니, 기다렸다는 듯이 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 이야… 이 집 인심 한번 후하네.
반찬 하나하나가 어찌나 정갈하고 맛깔스러워 보이는지. 특히, 직접 담근 김치랑 깻잎 장아찌는 완전 내 스타일이었어. 놋그릇에 담겨 나온 반찬들은 어찌나 깔끔하게 담겨 있는지, 음식 솜씨가 보통이 아닌 집이라는 걸 딱 알 수 있었지.
드디어 기다리고 기다리던 생갈비가 나왔어. 숯불 위에 올려놓으니, 치이익- 소리가 아주 그냥 귓가를 간지럽히는구먼. 육즙이 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어갔어. 이 숯불 화력이 얼마나 좋은지, 순식간에 고기가 익어가는 거 있지.
잘 익은 갈비 한 점을 집어 입에 넣으니… 아이고, 이 맛은 정말! 입에서 살살 녹는다는 말이 딱 어울리는 맛이었어. 고소하면서도 담백한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 꿀맛이 따로 없더라. 괜히 포천 지역에서 오래된 맛집이라고 불리는 게 아니었어. 고기 질이 얼마나 좋은지, 씹을수록 고소한 맛이 우러나오는 게 정말 일품이었지.
상추에 쌈 싸 먹어도 맛있고, 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 꿀맛이고. 어떻게 먹어도 맛있는 이 맛! 특히, 숯불 향이 은은하게 배어 있어서 그런지, 풍미가 더욱 깊게 느껴졌어. 옛날 시골집에서 할머니가 구워주시던 바로 그 맛이랄까?
갈비를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 시원한 물냉면이 나왔어. 살얼음 동동 뜬 육수가 어찌나 시원해 보이던지. 젓가락으로 휘휘 저어 면을 풀어보니, 쫄깃쫄깃한 면발이 아주 그냥 예술이더라.
냉면 한 젓가락 크게 집어 후루룩 먹으니, 이야… 이 시원함! 갈비의 느끼함이 싹 가시는 게, 정말 환상의 조합이 따로 없더라. 면발도 어찌나 쫄깃한지, 입안에서 탱글탱글 춤을 추는 것 같았어.
솔직히 말해서, 냉면 전문점이라고 해도 손색이 없을 정도의 맛이었어. 특히, 육수가 너무 달지도 않고, 그렇다고 너무 시큼하지도 않은 딱 적당한 맛이라, 정말 맘에 쏙 들었지.
정신없이 갈비랑 냉면을 먹다 보니, 어느새 배가 빵빵해졌어. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들더라고. 이 맛있는 갈비를 남기고 가야 한다니…
다음에 또 포천에 놀러 오게 되면, 꼭 다시 들러서 이번에는 양념갈비도 한번 먹어봐야겠어. 옆 테이블에서 먹는 양념갈비 냄새가 어찌나 좋던지, 지금도 코끝에 맴도는 것 같아.
계산을 하고 나오면서 사장님께 “오늘 너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사를 건넸지. 사장님께서도 환한 미소로 “다음에 또 오세요!” 하시는데, 이야… 이런 친절함에 또 감동을 받았잖아.
한양갈비, 정말 잊지 못할 포천 맛집으로 내 마음속에 저장 완료! 혹시 포천으로 여행 가시는 분들 있으면, 꼭 한번 들러서 이 맛있는 갈비 맛보시길 강력 추천합니다! 후회는 절대 없을 거예요! 넓은 공간 덕분에 단체 손님도 끄떡없을 것 같으니, 가족 외식이나 모임 장소로도 아주 딱이랍니다.
아, 그리고 주차하기도 엄청 편하니까, 운전 걱정은 붙들어 매시길!
참, 어떤 분들은 고기가 얇다고 느낄 수도 있다는데, 저는 딱 먹기 좋은 두께였어요. 너무 두꺼우면 턱 아프잖아요? 딱 알맞게 얇아서 술술 넘어가더라구요. 그리고 고기 구워주는 서비스는 생갈비만 해당된다고 하니 참고하세요!
아무튼, 오늘 포천에서 맛있는 갈비 덕분에 제대로 힐링하고 돌아갑니다! 한양갈비 사장님, 다음에 또 올게요! 그때까지 이 맛 그대로 유지해주세요!
