간만에 친구들이랑 콧바람 쐬러 대구 나들이를 나섰지. 뭘 먹을까 고민하다가, 친구 하나가 샤브샤브 뷔페가 그렇게 괜찮은 곳이 있다고 입에 침이 마르도록 칭찬을 하더라고. 이름하여 ‘샤브올데이 대구검사점’! 이름부터가 정겹잖아? 올데이, 하루 종일 샤브샤브만 먹을 수 있다니, 세상에 이런 천국이 있나 싶었어.
네비게이션 따라 도착하니, 주차장도 널찍하니 아주 맘에 들었어. 차에서 내리자마자 맛있는 냄새가 코를 찌르는 것이, ‘아, 제대로 찾아왔구나’ 싶더라니까. 문을 열고 들어서는 순간, 깔끔하고 넓은 매장이 눈에 확 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라고. 요즘은 어딜 가나 위생이 제일 중요한데, 여기는 반짝반짝 윤이 나는 게 아주 믿음직스러웠어.
자리를 잡고 앉으니, 직원분께서 친절하게 이용 방법을 설명해주셨어. 육수는 얼큰이랑 양지, 이렇게 두 가지를 골랐지. 추가 요금 없이 반반으로 즐길 수 있다는 말에 냉큼 그렇게 해달라고 했어. 얼큰한 국물에 칼칼하게, 양지 육수에는 깊고 구수한 맛을 기대하면서 말이야.
제일 먼저 눈에 띈 건, 고기 코너였어. 냉장고 문을 열어보니, 얇게 썰린 고기들이 층층이 쌓여 있는데, 어찌나 신선해 보이던지! 붉은 빛깔이 선명한 게, 딱 봐도 좋은 고기라는 걸 알 수 있었어. 종류도 다양해서, 뭘 먹어야 할지 고민이 될 정도였다니까. 마치 정육점에 온 듯한 착각이 들 정도였어.
고기 옆에는 싱싱한 채소들이 가득했어. 배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯… 종류별로 얼마나 다양하게 준비되어 있던지, 마치 텃밭을 옮겨 놓은 것 같았어. 시들시들한 채소 하나 없이, 전부 싱싱하고 깨끗해서 안심하고 먹을 수 있었지. 옛날 우리 엄마가 텃밭에서 갓 따온 채소로 끓여주시던 그 맛이 떠오르더라니까.
채소 코너를 지나치니, 이번에는 샐러드바가 눈에 들어왔어. 각종 샐러드부터 시작해서, 튀김, 떡볶이, 파스타까지… 샤브샤브 말고도 먹을 게 너무 많아서 행복한 고민에 빠졌지 뭐야. 샐러드도 그냥 풀떼기만 있는 게 아니라, 드레싱 종류도 다양하고, 곁들여 먹을 만한 것들이 많아서 좋았어.
닭튀김이랑 감자튀김도 놓칠 수 없지. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭튀김은, 어찌나 맛있던지. 갓 튀겨져 나와서 따끈따끈한 게, 입에 넣는 순간 행복감이 밀려왔어. 감자튀김도 짭짤하니, 자꾸만 손이 가더라고. 아이들이 특히 좋아할 것 같다는 생각이 들었어.
소스 코너도 아주 맘에 들었어. 간장 소스, 칠리 소스, 땅콩 소스 등, 취향에 따라 다양한 소스를 즐길 수 있도록 준비되어 있더라고. 나는 특히 땅콩 소스에 푹 찍어 먹는 걸 좋아하는데, 여기 땅콩 소스는 고소하면서도 달콤한 게, 정말 맛있었어.
자, 이제 본격적으로 샤브샤브를 즐겨볼까? 냄비에 육수를 붓고, 팔팔 끓기 시작하자마자 채소부터 듬뿍 넣었어. 배추, 청경채, 숙주, 버섯… 냄비 안이 알록달록 예뻐지는 걸 보니, 괜히 기분도 좋아지더라. 채소가 어느 정도 익었다 싶을 때, 고기를 넣고 살짝 익혀서 먹으니… 아이고, 이 맛 좀 봐라! 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어.
얼큰한 육수에는 칼칼한 맛이 더해져서, 느끼함은 싹 잡아주고, 입맛은 확 돋워주더라. 양지 육수는 깊고 구수한 맛이 일품이었어. 고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있었지. 육수가 어찌나 맛있던지, 나중에는 밥까지 말아서 싹싹 긁어먹었다니까.
배부르게 먹고 나니, 이제 좀 쉬어야겠다 싶어서, 커피 한 잔을 뽑아 들고 자리에 앉았어. 따뜻한 커피를 마시면서, 친구들이랑 수다를 떠니, 여기가 천국이구나 싶더라. 맛있는 음식에 좋은 사람들, 더 바랄 게 뭐가 있겠어.
샤브올데이 대구검사점, 여기는 정말 재방문 의사 200%야. 맛도 좋고, 분위기도 좋고, 가격도 착하고, 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이지. 가족 외식 장소로도, 친구들끼리 모임 장소로도, 아주 딱일 것 같아. 다음에 대구에 또 오게 되면, 꼭 다시 들러야겠어. 그때는 우리 손주들도 데리고 와야지.
오늘, 샤브올데이 대구검사점에서 정말 든든하고 행복한 한 끼를 먹었어. 옛날 엄마가 해주시던 따뜻한 밥상처럼, 정겹고 푸근한 느낌이 드는 곳이었지. 대구에 오면 꼭 한번 들러보라고, 내가 자신 있게 추천할 수 있는 맛집이야! 아이고, 배부르다!
