어릴 적 엄마가 해주시던 돈가스 맛이 문득 떠오르는 날이었어. 서귀포에 볼일이 있어 갔다가, 우연히 돈카츠집을 발견했는데, 왠지 모르게 끌리는 거야. 간판에 쓰인 정겨운 글씨체가 마치 “어서 와, 따뜻한 밥 한 끼 하고 가”라고 말하는 듯했지.
문을 열고 들어서니, 은은한 조명이 따뜻하게 감싸는 공간이 펼쳐졌어. 나무로 된 테이블과 의자가 놓여 있는 모습이, 마치 시골집에 놀러 온 듯 포근한 느낌을 주더라. 벽에는 옛날 사진들이 걸려 있어서, 잠시 추억에 잠기기도 했지.
자리에 앉아 메뉴판을 보니, 돈카츠 종류가 꽤 다양하더라고. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 제일 기본인 돈카츠를 시켰어. 왠지 그 집의 기본 메뉴를 먹어봐야, 제대로 맛을 알 수 있을 것 같았거든.
주문을 하고 나니, 따뜻한 물수건과 함께 샐러드가 나왔어. 신선한 채소에 상큼한 드레싱이 뿌려져 있어서, 입맛을 돋우기에 딱 좋았지. 샐러드를 먹으면서 가게 안을 둘러보니, 혼자 와서 조용히 식사하는 사람들도 있고, 친구들끼리 수다를 떨면서 웃음꽃을 피우는 사람들도 있더라. 다양한 사람들이 각자의 방식으로 이 공간을 즐기고 있는 모습이 보기 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 돈카츠가 나왔어. 큼지막한 돈카츠가 나무 받침 위에 올려져 있고, 옆에는 밥과 장국, 그리고 깍두기와 단무지가 함께 나왔지. 돈카츠 겉은 바삭바삭하게 튀겨져 있었고, 속은 촉촉한 돼지고기로 가득 차 있었어. 튀김옷 색깔도 어찌나 곱던지, 정말 먹음직스러워 보이더라.
젓가락으로 돈카츠를 살짝 들어보니, 육즙이 좔좔 흐르는 게 느껴졌어. 돈카츠 소스에 푹 찍어서 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 최고였지. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 돼지고기의 조화가 환상적이었어. 돼지고기는 어찌나 부드럽던지, 마치 소고기를 먹는 듯한 착각이 들 정도였어. 고기를 바싹 익히지 않고 적당히 익혀서, 육즙이 그대로 살아있었던 거지.
돈카츠를 먹으면서 밥도 한 숟갈 뜨니, 정말 꿀맛이더라. 밥알이 윤기가 자르르 흐르는 게, 갓 지은 밥 같았어. 장국도 어찌나 시원하고 깔끔하던지, 돈카츠와 밥과 함께 먹으니 정말 든든했지. 깍두기와 단무지도 아삭아삭하고 시원해서, 돈카츠의 느끼함을 싹 잡아주더라고.
돈카츠를 먹다가, 돈카츠 소스 대신 소금을 살짝 찍어 먹어봤어. 그랬더니 돼지고기 본연의 맛이 더욱 잘 느껴지더라. 좋은 고기를 쓰신다는 게, 딱 느껴졌지. 기름장에 살짝 찍어 먹어도 맛있었어. 돈카츠 소스, 소금, 기름장, 이렇게 세 가지 방법으로 돈카츠를 즐기니, 질릴 틈이 없었지.
돈카츠를 거의 다 먹어갈 때쯤, 고기카레와 야채카레를 섞어서 돈카츠와 함께 먹어봤어. 그랬더니 풍미가 정말 폭발하더라. 고기카레의 깊은 맛과 야채카레의 상큼함이 어우러져서, 돈카츠의 맛을 한층 더 끌어올려줬어. 정말 금상첨화라는 말이 딱 어울리는 맛이었지.
돈카츠와 함께 모밀 세트도 시켜봤는데, 모밀도 정말 맛있었어. 시원한 모밀 국물에 면을 담갔다가 후루룩 마시니, 더위가 싹 가시는 기분이었지. 돈카츠와 모밀의 조합도 정말 훌륭하더라.
솔직히 돈카츠 가격이 조금 비싸다고 생각할 수도 있어. 하지만 돈카츠를 먹어보면, 그런 생각이 싹 사라질 거야. 그만큼 돈카츠의 퀄리티가 훌륭하거든. 좋은 재료를 사용하고, 정성껏 만들었다는 게 느껴지는 맛이었어. 정말 본전은 뽑고도 남는다는 생각이 들게 만들지.
아쉬운 점이 있다면, 서비스가 조금 부족하다는 거야. 손님을 대하는 기본적인 태도에 대한 교육이 조금 더 필요할 것 같아. 하지만 음식 맛은 정말 훌륭하니, 이 점은 충분히 감안할 수 있을 거야.
다음에 서귀포에 가면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이야. 그때는 다른 종류의 돈카츠도 먹어보고, 가라아게도 한번 먹어봐야겠어. (가라아게는 덩어리가 크다는 평이 있어서, 조금 망설여지기는 하지만… 그래도 한번 도전해봐야지!)
돈카츠를 다 먹고 가게를 나서니, 배가 든든하고 마음까지 따뜻해지는 기분이었어. 마치 엄마가 해주신 밥을 먹고 나온 것처럼, 포근하고 편안했지. 서귀포에서 정겨운 맛집을 찾는다면, 꼭 한번 방문해보라고 추천하고 싶어. 후회하지 않을 거야!
참, 마제소바는 살짝 아쉬웠어. 마제소바라기보다는 카레민쯔우동 같은 느낌이 들었거든. 설명에는 밥도 마지막에 먹으라고 되어 있었지만, 기본 밥 제공은 없었어. 혹시 마제소바를 기대하고 간다면, 다른 메뉴를 선택하는 게 좋을 것 같아.
출장 중에 현지인 소개로 방문했는데, 정말 만족스러운 식사였어. 돈카츠 고기가 두툼하면서도 부드럽고, 육즙이 풍만해서 정말 꿀맛이었거든. 돈카츠 소스보다 소금이나 기름장을 살짝 찍어 먹으면, 고기 본연의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다는 것도 잊지 마!
다음에는 세트 메뉴에 추가되는 모밀이나 카레도 꼭 먹어봐야겠어. 특히 카레는 돈카츠와 함께 먹으면 정말 환상적인 조합이라고 하니, 꼭 한번 시도해봐야지.
아, 그리고 돈카츠와 함께 나온 밥은 정말 최고였어. 윤기가 자르르 흐르는 게, 갓 지은 밥 같았거든. 밥만 먹어도 맛있을 정도로 훌륭했지. 돈카츠와 함께 밥을 먹으니, 정말 든든하고 행복하더라.
돈카츠를 먹으면서 옛날 생각도 많이 났어. 어릴 적 엄마가 해주신 돈카츠는, 정말 특별했거든. 엄마의 사랑과 정성이 듬뿍 담긴 돈카츠는, 언제나 나에게 큰 힘이 되어줬지. 이 돈카츠집의 돈카츠를 먹으니, 마치 엄마의 손맛을 다시 느끼는 것 같아서 정말 감동적이었어.
서귀포에서 맛있는 돈카츠를 먹고 싶다면, 주저하지 말고 이 곳을 방문해봐. 분명 후회하지 않을 거야. 따뜻하고 정겨운 분위기 속에서, 맛있는 돈카츠를 즐기면서 행복한 시간을 보낼 수 있을 거야. 그리고 어쩌면, 당신도 어릴 적 엄마가 해주신 돈카츠의 추억을 떠올리게 될지도 몰라.
이 글을 쓰면서, 다시 돈카츠가 먹고 싶어지네. 조만간 서귀포에 다시 가서, 이 돈카츠집에 또 가야겠어. 그때는 꼭 다른 메뉴도 먹어보고, 사진도 더 많이 찍어와야지. 서귀포의 숨은 돈카츠 맛집, 정말 강추합니다!