알밤 축제 구경 갔다가, 뜨끈한 국물에 몸도 녹이고 배도 든든하게 채울 곳을 찾고 있었어. 그러다 눈에 띈 곳이 바로 ‘퐁당샤브’였지. 여기저기 퐁당샤브 지점이 많지만, 공주에 있는 퐁당샤브는 뭔가 더 특별한 느낌이랄까? 딱 들어서는 순간, 넓고 쾌적한 공간에 압도당했어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라.
자리에 앉자마자 직원분이 친절하게 시스템을 설명해주셨어. 퐁당샤브는 무제한으로 샤브샤브를 즐길 수 있는 곳인데, 5가지 육수 중에서 2가지를 선택해서 반반으로 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력인 것 같아. 나는 고민 끝에 마라 육수랑 맑은 육수를 선택했지. 마라탕 처돌이인 와이프 취향을 저격할 마라 육수와, 깔끔한 맛을 좋아하는 나를 위한 맑은 육수의 조합! 기대감에 침이 꼴깍 넘어갔어.
육수를 고르고 바로 샐러드바로 직행했지. 와… 샐러드바 규모가 진짜 어마어마하더라. 각종 신선한 야채는 기본이고, 꼬치 오뎅, 버섯, 면, 만두, 떡 등등 없는 게 없어. 샐러드바를 한 바퀴 쭉 둘러보면서 뭘 담아야 할지 행복한 고민에 빠졌어. 특히 눈에 띄었던 건 꼬치 오뎅! 꼬치 오뎅을 샤브샤브에 넣어 먹을 생각은 못 해봤는데, 완전 기대되잖아?
야채 코너에는 배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 느타리버섯 등 샤브샤브에 찰떡궁합인 야채들이 가득했어. 재료 하나하나가 얼마나 신선한지, 딱 봐도 알 수 있었지. 나는 듬뿍듬뿍 야채를 담고, 옆에 있던 남편은 팽이버섯이랑 숙주를 산처럼 쌓더라. 역시, 샤브샤브는 야채를 듬뿍 넣어 먹어야 제맛이지!
고기 코너에는 소고기, 돼지고기, 양고기 등 다양한 종류의 고기가 준비되어 있었어. 우리는 당연히 소고기 무한리필을 선택했지! 얇게 썰린 소고기 빛깔이 어찌나 곱던지… 보자마자 침샘이 폭발했어. 얼른 육수에 넣어서 먹고 싶은 마음 뿐!
육수가 끓기 시작하자, 샐러드바에서 가져온 야채와 고기를 듬뿍 넣었어. 마라 육수에는 꼬치 오뎅이랑 푸주를 듬뿍 넣고, 맑은 육수에는 버섯이랑 배추를 듬뿍 넣었지. 보글보글 끓는 소리가 어찌나 듣기 좋던지. 드디어 시식 시간!
먼저 마라 육수부터 맛봤는데… 와, 진짜 미쳤다! 적당히 얼얼하면서도 매콤한 맛이 입 안 가득 퍼지는데, 진짜 멈출 수가 없더라. 꼬치 오뎅은 쫄깃쫄깃하고, 푸주는 마라 육수를 듬뿍 머금어서 진짜 환상적인 맛이었어. 남편도 마라 육수 맛보더니, “여기 마라탕 맛집이었네!”라면서 감탄하더라.
맑은 육수는 깔끔하고 시원한 맛이 일품이었어. 푹 익은 배추랑 버섯을 건져 먹으니, 속이 싹 풀리는 기분이랄까? 맑은 육수에 담백한 소고기를 넣어 먹으니, 진짜 꿀맛이더라.
퐁당샤브에는 샤브샤브 외에도 월남쌈을 만들어 먹을 수 있는 코너가 마련되어 있어. 라이스페이퍼에 각종 야채와 고기를 넣고 돌돌 말아서 소스에 콕 찍어 먹으면… 아삭아삭한 식감과 상큼한 맛이 진짜 최고야. 특히 파인애플 슬라이스를 넣어 먹으면, 달콤함까지 더해져서 더욱 맛있게 즐길 수 있지.
배가 어느 정도 불렀지만, 볶음밥을 포기할 수는 없지! 남은 육수에 밥, 김치, 김가루, 참기름을 넣고 볶음밥을 만들어 먹었는데… 역시 한국인은 밥심! 짭짤하면서도 고소한 볶음밥이 진짜 꿀맛이었어. 특히 살짝 눌러붙은 볶음밥을 긁어먹는 재미가 쏠쏠하잖아?
마지막으로 후식 아이스크림까지 먹으니, 진짜 완벽한 식사였다. 퐁당샤브는 가격 대비 퀄리티가 진짜 훌륭한 것 같아. 신선한 재료, 다양한 메뉴, 친절한 서비스까지 모든 게 만족스러웠어. 특히 직원분들이 테이블을 수시로 확인하면서 필요한 것들을 챙겨주셔서 너무 감사했어.
다음에 공주에 놀러 오면 퐁당샤브는 무조건 또 방문할 거야. 그때는 마늘 육수도 한번 먹어봐야지! 공주에서 가성비 좋은 샤브샤브 맛집을 찾는다면, 퐁당샤브 완전 강추! 후회하지 않을 거야!
