광주 출장, 솔직히 떡갈비에 대한 큰 기대는 없었다. 그냥 ‘광주’하면 떠오르는 대표 음식 정도? 하지만 ‘꿩 대신 닭’이라는 심정으로 방문한 “빛고을 떡갈비”에서 완전 제대로 뒤통수 맞았다.
솔직히 첫인상은 그냥 깔끔한 식당. 파란색 외벽에 오렌지색 가로 패턴이 강렬한 인상을 주는 건물이었다. 멀리서도 “나 떡갈비집이오!” 하는 느낌이랄까? 참고) 문을 열고 들어서니 생각보다 넓은 홀이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉하고, 전체적으로 밝고 깨끗한 분위기라 혼밥인데도 전혀 부담스럽지 않았다. 혼자 온 손님을 배려해주는 느낌이랄까? 참고) 직원분들도 친절하게 맞아주셔서 기분 좋게 자리에 앉았다.
메뉴판을 보니 떡갈비 종류도 다양하더라. 한우 숯불 떡갈비, 매운 숯불 떡갈비… 고민하다가 그래도 떡갈비는 기본이지! 싶어서 한우 숯불 떡갈비로 주문했다. 참고) 주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데, 솔직히 떡갈비보다 먼저 시선 강탈당했다. 반찬 가짓수가 막 엄청 많은 건 아닌데, 하나하나 정갈하고 깔끔한 느낌. 특히 쌈 채소가 엄청 신선해 보였다. 참고)
드디어 기다리고 기다리던 떡갈비 등장! 뜨겁게 달궈진 묵직한 무쇠 팬에 지글지글 익어가는 떡갈비 비주얼… 이거 완전 침샘 폭발하는 비주얼이다. 윤기가 좌르르 흐르는 떡갈비 위에 톡톡 뿌려진 깨소금, 그리고 가운데 떡하니 자리 잡은 통마늘까지, 완벽한 조화였다. 참고) 불향이 은은하게 올라오는 게 진짜 미쳤다.
일단 떡갈비 한 점을 집어서 입으로 직행. 겉은 살짝 바삭하면서 속은 촉촉한 게… 와, 진짜 제대로다. 은은하게 퍼지는 불향과 달짝지근한 맛이 환상적인 조화를 이루는데, 진짜 이거 완전 밥도둑이다. 떡갈비 자체의 맛도 훌륭했지만, 무엇보다 좋았던 건 과하게 달지 않다는 거였다. 인위적인 단맛이 아니라 은은하게 올라오는 단맛이라 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다.
깻잎에 쌈무 올리고, 떡갈비에 마늘까지 올려서 한 입에 와앙!
입안에서 팡팡 터지는 육즙하며, 향긋한 깻잎 향까지… 진짜 이 조합 완전 강추다. 솔직히 떡갈비만 먹어도 맛있지만, 쌈 채소랑 같이 먹으니까 훨씬 더 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
근데 진짜 레전드는 떡갈비가 아니었다. 바로 이 뽀얀 뼈국! 참고)
솔직히 떡갈비 먹으면서 뼈국은 별 기대 안 했는데… 와, 이거 진짜 미친 맛이다. 국물이 진짜 뽀얗고 깊은데, 한 입 딱 들이키는 순간 온몸이 쫙 풀리는 느낌이랄까? 돼지 냄새는 1도 안 나고, 깔끔하면서도 진한 육수의 풍미가… 진짜 이거 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱이다. 안에 들어있는 살코기도 엄청 부드러워서 뼈 발라 먹는 재미도 쏠쏠했다.
뼈국 한 입 먹고, 떡갈비 한 입 먹고, 밥 한 숟갈 뜨고… 진짜 쉴 새 없이 입으로 들어갔다.
혼자 왔는데 너무 맛있어서 진짜 폭풍 흡입했다.
솔직히 광주 떡갈비 맛집이라고 해서 엄청 기대했는데, 기대 이상이었다. 떡갈비는 물론이고 뼈국까지 완벽한 곳이었다. 광주 출장 오면 무조건 다시 방문할 의사 100%다. 다음에는 부모님 모시고 와야겠다.
아, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하시다. 혼자 밥 먹는데 불편함 없이 계속 신경 써주시고, 필요한 거 없는지 물어봐 주시고… 덕분에 진짜 편안하게 식사할 수 있었다. 회전율도 빠른 편이라 웨이팅 걱정은 크게 안 해도 될 것 같다. 물론 맛집이라 식사 시간에는 사람이 몰릴 수 있으니, 살짝 피크 시간 피해서 방문하는 걸 추천한다.
솔직히 광주에서 떡갈비 맛집 찾는다면 여기 말고 다른 데는 갈 필요 없을 것 같다. 떡갈비 퀄리티는 물론이고, 뼈국, 서비스까지 모든 게 완벽한 곳이다. 광주 여행 왔다면 꼭 한번 방문해보시길! 후회는 절대 없을 거다. 진짜 광주 떡갈비 맛집 레전드 인정!
계산을 마치고 나오면서 괜히 아쉬운 마음에 가게 사진을 몇 장 더 찍었다. 다음에 또 올 날을 기약하면서! 광주에서 맛있는 떡갈비 먹고 싶다면 “빛고을 떡갈비” 완전 강추한다!
