아, 진짜 군산 온 김에 어디를 가야 제대로 먹었다고 소문낼까 엄청 고민했거든? 그러다가 현지인이 “여기 모르면 간첩”이라면서 강추하는 불타는 명태찜집을 가게 됐어. 이름부터가 범상치 않잖아? 불타는 명태라니, 얼마나 맵싹하고 맛있을까 기대감 완전 MAX 찍고 출발했다!
택시에서 내리자마자 보이는 가게 외관은 솔직히 말해서 엄청 세련된 느낌은 아니었어. 오히려 오래된 맛집 포스가 좔좔 흐르는, 그런 정감 있는 분위기 있잖아. 간판도 정직하게 “불타는 명태찜”이라고 큼지막하게 적혀있는 게, 왠지 모르게 믿음이 팍! 갔어. 딱 봐도 ‘나 맛집이야!’ 하는 느낌이랄까?
문을 열고 들어가니, 생각보다 훨씬 깔끔한 내부가 눈에 들어왔어. 테이블마다 정갈하게 놓인 식기들이랑 반찬들을 보니까, ‘아, 여기 제대로 하는 곳이구나’ 싶더라. 벽에는 방문객들이 남긴 손글씨 메모들이 빼곡하게 붙어 있었는데, 다들 맛있다는 칭찬 일색이었어. 역시 현지인 추천은 믿고 가는 거 아니겠어?
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했는데, 역시 메인은 명태찜이더라고. 근데 특이하게 빨간 양념이 아니라 맑은 탕 스타일의 명태찜인 거야! 완전 궁금증 폭발!! 매운맛 조절도 가능하다고 해서, 중간 맛으로 주문했어. 매운 거 좋아하는 나지만, 첫 방문이니까 괜히 오버했다가 혓바닥 마비될까 봐 적당히 조절했지.
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 전라도 밥상이라고 자랑하는 이유를 알겠더라. 젓갈부터 시작해서 김치, 나물까지 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보이는 거야. 특히 꼴뚜기 젓갈!! 이거 진짜 밥도둑이야. 짭짤하면서도 꼬득꼬득한 식감이 완전 내 스타일!
드디어 기다리고 기다리던 명태찜 등장!!! 비주얼 진짜 대박이지 않아? 맑은 국물에 콩나물이랑 청양고추가 듬뿍 들어가 있고, 그 위에 빨간 고춧가루가 팍팍 뿌려져 있는데, 진짜 침샘 폭발하는 비주얼이었어. 사진으로 다 담을 수 없는 게 너무 아쉽다ㅠㅠ
일단 국물부터 한 입 딱 떠먹었는데… 와… 이거 진짜 미쳤다!!! 칼칼하면서도 시원한 게, 진짜 해장하면서 술 마시는 느낌이 뭔지 제대로 알겠더라. 청양고추의 매콤함이 확 올라오면서도, 콩나물의 시원함이 그걸 딱 잡아주는데, 진짜 조화가 장난 아니야.
명태 살도 진짜 야들야들하고 부드러워. 젓가락으로 살짝만 건드려도 살이 막 흩어지는데, 입에 넣으면 그냥 녹아 없어져. 비린내 하나도 없고, 담백하면서도 고소한 맛이 진짜 최고야. 솔직히 생선 별로 안 좋아하는데, 여기 명태찜은 진짜 인생 명태라고 해도 될 정도!!
콩나물도 그냥 콩나물이 아니야. 엄청 아삭아삭하고 고소해. 명태 살이랑 같이 먹으면 식감도 최고고, 맛도 진짜 환상적이야. 콩나물 자체가 맛있으니까, 뭘 어떻게 먹어도 다 맛있는 거 있지.
나는 원래 찜 요리는 빨간 양념만 먹어봤거든? 근데 여기 하얀 명태찜은 진짜 신세계였어. 맑은 국물인데도 전혀 느끼하지 않고, 오히려 깔끔하고 시원한 맛이 일품이야. 매운 거 못 먹는 사람들도 순한 맛으로 조절해서 먹으면 진짜 맛있게 먹을 수 있을 것 같아.
밥 위에 명태 살이랑 콩나물 듬뿍 올려서, 꼴뚜기 젓갈 쪼금 올려 먹으면… 진짜 대박… 밥 한 공기 순삭은 기본이고, 두 공기도 거뜬하게 비울 수 있어. 젓갈의 짭짤함이랑 명태의 담백함, 콩나물의 아삭함이 진짜 완벽한 조화를 이루는 맛이야.
솔직히 말해서, 처음에는 맑은 명태찜이라고 해서 ‘에이, 무슨 찜이 하얘?’ 하면서 살짝 의심했거든? 근데 여기 진짜 찐 맛집이야. 군산 현지인들이 왜 그렇게 극찬하는지, 한 입 먹어보면 바로 이해가 돼. 흔하지 않은 맛인데, 진짜 중독성 있고 자꾸 생각나는 맛이야.
먹다 보니까 점점 매운맛이 올라오는데, 땀이 뻘뻘 나는 거 있지. 근데 기분 나쁜 매운맛이 아니라, 스트레스 확 풀리는 맛있게 매운맛이야. 매운 거 좋아하는 사람들은 진짜 무조건 좋아할 맛이야.
가게는 막 엄청 넓거나 화려하지는 않지만, 오히려 그런 소박함이 더 매력적인 것 같아. 테이블 간 간격도 적당하고, 편안하게 식사할 수 있는 분위기야. 사장님도 엄청 친절하시고, 직원분들도 다 웃으면서 대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어.
다만, 주차 공간이 살짝 부족하다는 게 아쉬워. 나는 택시 타고 가서 상관없었지만, 차 가지고 가는 사람들은 미리 전화해서 주차 가능한지 확인해보는 게 좋을 것 같아. 그리고 월요일은 휴무라고 하니까, 헛걸음하지 않도록 꼭 기억해둬!
계산하고 나오면서 보니까, 벽에 싸인들이 엄청 많더라고. 역시 유명한 맛집은 다르구나 싶었어. 나도 다음에 군산 가면 무조건 여기 다시 갈 거야. 그때는 쏘주 한 잔 곁들여서 제대로 즐겨봐야지!
군산에서 짬뽕 말고 다른 거 먹고 싶다면, 진짜 무조건 불타는 명태찜 강추!!! 후회 안 할 거야. 진짜 인생 맛집 등극 예약이다!!!
아, 그리고 여기 매운맛 단계 조절할 때 신중하게 해야 돼. 중간 맛도 꽤 매콤하니까, 매운 거 잘 못 먹는 사람들은 꼭 순한 맛으로 시켜! 안 그러면 눈물 콧물 쏟으면서 먹게 될지도 몰라 ㅎㅎ
아무튼, 군산 맛집 불타는 명태찜, 진짜 레전드였다! 다음에 또 갈게용~~!!
아 그리고, 여기 막걸리랑 같이 먹으면 진짜 환상적인 조합이라고 하더라고. 나는 술을 잘 못 마셔서 못 먹었지만, 술 좋아하는 사람들은 꼭 막걸리랑 같이 먹어봐! 진짜 꿀맛일 것 같아.
그리고, 솔직히 말해서 밑반찬은 막 엄청 다양하거나 화려하지는 않아. 하지만 젓갈이나 김치 같은 기본 반찬들이 다 맛있어서, 메인 메뉴인 명태찜이랑 같이 먹기에 딱 좋아.
아, 그리고 여기는 식사시간에 가면 웨이팅이 있을 수도 있어. 특히 주말이나 공휴일에는 사람들이 많이 몰린다고 하니까, 미리 예약하고 가는 게 좋을 것 같아. 나는 평일 점심시간에 갔는데도 테이블이 거의 다 차 있었거든.
그리고, 여기는 어르신들이 특히 좋아하는 맛집이라고 하더라고. 칼칼하고 시원한 국물 맛이 어르신들 입맛에 딱 맞는 것 같아. 부모님 모시고 가기에도 진짜 좋은 곳이야.
아무튼, 군산 불타는 명태찜, 진짜 최고였다! 군산 여행 가면 꼭 한 번 들러봐! 절대 후회 안 할 거야! 약속!!!
아, 그리고 여기는 밥이랑 같이 먹어도 맛있지만, 술안주로도 진짜 최고일 것 같아. 특히 소주 안주로 완전 딱일 듯! 다음에 가면 꼭 소주랑 같이 먹어봐야지.
그리고, 여기는 매운 음식 좋아하는 사람들은 진짜 천국일 거야. 매운맛 단계도 다양하게 조절할 수 있고, 무엇보다 맛있게 매운맛이라서 자꾸 손이 가거든. 스트레스 확 풀리는 맛이야!
아무튼, 군산 불타는 명태찜, 진짜 잊을 수 없는 맛이었다! 군산 가면 꼭 다시 가야지! 그때는 더 맛있게 먹고, 더 신나게 후기 남겨줄게! 뿅!
