어릴 적 할머니 댁에 가면 쿰쿰한 냄새와 함께 묵은지가 익어가는 냄새가 코를 찔렀다. 그 냄새는 묘하게 싫지 않았고, 오히려 따뜻한 밥 한 숟갈에 얹어 먹으면 세상에서 가장 맛있는 밥상이 되었다. 문득, 그 시절의 묵은지 맛이 그리워 용인에서 묵은지 맛집으로 소문난 “처인성 차림상”을 방문했다. 이곳은 식객 허영만 선생님도 다녀가셨다는 소식에 더욱 기대감을 안고 찾아갔다. 과연 어떤 맛과 풍경이 나를 기다리고 있을까?
메뉴 소개: 묵은지 생갈비전골과 시골 밥상의 향연
처인성 차림상의 대표 메뉴는 단연 묵은지 생갈비전골이다. 메뉴판을 보니 묵은지 생갈비전골 외에도 묵은지 두부전골, 손두부 부침, 콩비지찌개, 뚝불고기, 청국장 등 정겨운 메뉴들이 가득했다. 혼자 방문했기에 묵은지 생갈비전골 (소)자를 주문했다. 가격은 35,000원이다. 2명이서 먹기에 충분한 양이라고 하니, 혼자 먹기에는 조금 많을 수도 있겠지만 묵은지에 대한 기대감이 컸기에 남은 건 포장해가기로 했다.
잠시 후, 묵은지 생갈비전골이 테이블에 놓였다. 뽀얀 육수 위에 큼지막한 묵은지, 생갈비, 팽이버섯, 양파, 대파 등이 푸짐하게 올라가 있었다. 특히 묵은지의 묵직한 존재감이 시선을 사로잡았다. 직원분께서 먹기 좋게 묵은지를 잘라주셨고, 전골이 끓기 시작하자 묵은지 특유의 깊은 향이 코를 자극했다.
이건 꼭 알아야 해요! 묵은지 생갈비전골을 맛있게 먹는 팁이 있다면, 육수가 끓기 시작하면 묵은지와 생갈비를 먼저 먹고, 육수가 어느 정도 졸아들면 두부와 버섯을 함께 먹는 것이 좋다고 한다. 특히, 푹 익은 묵은지는 밥 위에 얹어 먹으면 최고의 밥도둑이 된다.
함께 제공되는 밑반찬은 집밥 느낌이 물씬 풍겼다. 직접 농사지은 추청쌀에 찹쌀을 섞어 지은 밥은 윤기가 자르르 흘렀고, 콩나물무침, 김치, 깻잎장아찌, 어묵볶음 등 소박하지만 정갈한 반찬들이 쟁반 위에 놓였다. 특히 깻잎장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 깻잎 향이 밥맛을 돋우기에 충분했다. 반찬은 셀프 코너에서 자유롭게 가져다 먹을 수 있어 좋았다.
만약 두부 요리를 좋아한다면, 손두부 부침도 추천한다. 초피 기름으로 구워 향긋한 향이 나는 손두부는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 콩비지찌개는 자극적이지 않고 재료 본연의 맛을 살린 건강한 맛이었다고 한다. 다음 방문에는 콩비지찌개와 청국장을 꼭 맛봐야겠다.
분위기와 인테리어: 정겨운 시골집 풍경 속 따뜻한 식사
처인성 차림상은 용인 시내에서 벗어나 한적한 완장리 마을에 위치해 있다. 식당으로 향하는 길은 좁고 구불구불했지만, 주변의 푸르른 논밭과 숲을 감상하며 드라이브를 즐길 수 있었다. 식당 건물은 오래된 시골집을 개조한 듯 정겨운 분위기를 풍겼다. 나무로 된 대문과 기와지붕, 낡은 벽돌 담장이 마치 고향집에 온 듯한 느낌을 주었다.
찾아가는 꿀팁! 네비게이션에 “심대장군묘”를 검색하면 쉽게 찾아갈 수 있다. 식당 바로 옆에 청송심씨 가문의 심대장군 사당이 있기 때문이다. 용인 이편한세상 한숲시티 아파트에 거주한다면, 2단지 옆 샛길을 이용하면 더욱 빠르게 도착할 수 있다.
식당 내부는 넓고 깔끔했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 창밖으로는 푸르른 나무들이 보였고, 따스한 햇살이 쏟아져 들어와 아늑한 분위기를 더했다. 벽에는 식객 허영만 선생님의 사인이 걸려 있었고, 오래된 농기구와 흑백 사진들이 장식되어 있어 마치 민속 박물관에 온 듯한 느낌도 들었다.
식사를 하는 동안 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 필요한 반찬을 요청하면 웃으며 가져다주셨고, 갓 지은 밥을 맛보라며 따뜻한 밥 한 공기를 더 내어주시기도 했다. 마치 오랜만에 고향에 방문한 손주를 챙겨주는 할머니의 따뜻한 마음이 느껴졌다.
하지만 아쉬운 점도 있었다. 식당이 외진 곳에 위치해 있어 대중교통으로는 방문하기 어렵다는 점이다. 자가용을 이용해야 하지만, 주차 공간은 넓어서 주차 걱정은 없을 것 같다. 또한, 묵은지 생갈비전골의 맛이 호불호가 갈릴 수 있다는 점도 고려해야 한다. 묵은지의 깊은 맛을 좋아하는 사람에게는 최고의 음식이겠지만, 자극적인 맛을 선호하는 사람에게는 다소 슴슴하게 느껴질 수도 있다. 실제로, 몇몇 방문객들은 “맑은 느낌이라 익숙치 않다”, “특별한 맛은 없다”라는 반응을 보이기도 했다.
가격 및 위치 정보: 용인 완장리에서 즐기는 묵은지의 참맛
처인성 차림상은 묵은지 생갈비전골 외에도 다양한 메뉴를 제공한다. 묵은지 생갈비전골 (대)는 45,000원, (중)은 35,000원이며, 묵은지 두부전골 (대)는 35,000원, (중)은 25,000원이다. 손두부 부침은 13,000원, 콩비지찌개와 청국장은 각각 8,000원, 뚝불고기는 9,000원에 판매하고 있다. 공기밥은 별도로 주문해야 하며 가격은 1,000원이다. 막걸리 한 잔을 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있다.
꼼꼼한 정보!
* 영업시간: 매일 11:00 – 21:00 (브레이크 타임: 15:00 – 17:00)
* 휴무일: 매주 월요일
* 주차: 가능
* 주소: 경기 용인시 처인구 원삼면 원양로 153
교통편:
* 지하철: 에버라인 삼가역에서 하차 후 택시 이용 (약 20분 소요)
* 버스: 용인터미널에서 84-1번 버스 승차 후 완장2리 정류장에서 하차 (도보 약 10분)
처인성 차림상은 예약이 가능하다. 특히 주말이나 공휴일에는 손님이 많으니 미리 예약하는 것이 좋다. 전화 (031-332-3235) 또는 네이버 예약을 통해 예약할 수 있다.
총평하자면, 처인성 차림상은 깊은 묵은지의 맛과 정겨운 시골 풍경을 함께 느낄 수 있는 곳이다. 자극적인 맛을 좋아하는 사람에게는 다소 슴슴하게 느껴질 수도 있지만, 묵은지 특유의 깊은 맛과 향을 즐기는 사람에게는 최고의 선택이 될 것이다. 특히, 용인 농촌테마파크나 처인성 역사박물관을 방문하는 길에 들러 식사를 하면 더욱 알찬 여행을 즐길 수 있다. 다음에는 부모님을 모시고 방문하여 콩비지찌개와 청국장을 함께 맛봐야겠다.
