어릴 적 좁은 골목길을 굽이굽이 돌아, 숨어있는 듯 자리 잡은 작은 밥집들을 찾아다니던 추억이 있지 않으신가요? 왠지 모르게 그런 곳들은 세월의 흔적이 묻어나는, 편안하고 정겨운 분위기를 풍기곤 했었죠. 이번에 제가 찾아간 곳도 딱 그런 느낌이 물씬 풍기는 곳이었답니다. 성남 단대오거리, 좁다란 골목길 안쪽에 숨어있는 백암토종순대라는 곳인데, 이미 아는 사람들은 다 안다는 숨은 맛집이라 하더라구요.
단대오거리역 3번 출구에서 나와 5분 정도 걸으니, 과연 골목길 입구에 낡은 간판이 빼꼼히 고개를 내밀고 있었어요. 요즘처럼 화려하고 세련된 식당들만 가득한 세상에, 이런 옛스러운 풍경은 정말이지 반갑기 그지없습니다. 문을 열고 들어서니, 생각보다 아담한 공간에 테이블이 겨우 다섯 개 정도 놓여 있더군요. 하지만 왁자지껄 웃음소리가 끊이지 않고, 맛있는 냄새가 코를 찌르는 것이, “아, 제대로 찾아왔구나” 하는 생각이 절로 들었답니다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 훑어봤는데, 역시나 제 눈길을 사로잡는 건 ‘돼지모듬’ 이라는 메뉴였어요. 순대, 보쌈, 각종 내장 부위까지 돼지의 모든 것을 맛볼 수 있다니, 이거야말로 술꾼들을 위한 최고의 안주 아니겠어요? 게다가 가격도 어찌나 착한지, 요즘 같은 고물가 시대에 이런 혜자스러운 가격이라니, 사장님 인심에 감동하지 않을 수 없었습니다. 돼지 모듬을 주문하니, 따끈한 순대국이 뚝배기에 담겨 나오는데, 이야… 이거이거, 냄새부터가 예사롭지 않더라구요.
스르륵 김이 올라오는 뽀얀 국물을 한 숟갈 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 온몸을 휘감는 듯했습니다. 흔한 프랜차이즈 순대국집에서는 절대 느낄 수 없는, 정성 가득한 손맛이 느껴지는 맛이었어요. 안에 들어있는 건더기들도 어찌나 푸짐한지, 먹어도 먹어도 끝이 없더라구요. 특히 신김치를 워낙 좋아하는 제 입맛에 딱 맞춘 듯, 적당히 익은 김치가 순대국과 환상적인 조화를 이루었습니다.
드디어 기다리고 기다리던 돼지모듬이 나왔습니다. 커다란 쟁반 위에 순대, 보쌈, 허파, 간, 막창순대, 오소리감투 등 다양한 부위가 한가득 담겨 나오는데, 그 푸짐한 양에 입이 떡 벌어질 정도였어요. 윤기가 자르르 흐르는 보쌈은 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아 없어지는 듯했습니다. 쫄깃쫄깃한 오소리감투는 씹을수록 고소한 맛이 일품이었고, 신선한 허파는 잡내 하나 없이 깔끔했습니다.
특히 제 입맛을 사로잡았던 건 바로 순대였는데요, 찰진 식감과 고소한 맛이 어우러진 백암순대는 정말이지 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 맛이었어요. 같이 나온 깍두기, 김치와 함께 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 입안 가득 풍성한 맛이 퍼져 나갔습니다. 사진에서 보시다시피, 갓 담근 듯한 김치는 보기만 해도 군침이 돌았고, 시원하고 아삭한 깍두기는 돼지 모듬의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했습니다.
순대국을 홀짝이며 돼지 모듬을 맛보고 있자니, 어릴 적 시골 할머니 댁에서 먹었던 푸짐한 밥상이 떠올랐습니다. 투박하지만 정성 가득한 음식들, 따뜻한 정이 느껴지는 분위기… 마치 시간 여행을 떠나온 듯한 기분이었어요.
사장님 인심도 어찌나 후하신지, 순대국은 계속 리필해주시고, 밥도 더 먹으라며 챙겨주셨어요. 겉으로는 뚝뚝해 보이셔도, 속정 깊은 분이라는 걸 단번에 알 수 있었답니다. 테이블이 좁아서 회전이 잘 안 되는 점, 그리고 노포 특유의 분위기 때문에 깔끔한 인테리어를 기대하는 분들에게는 다소 아쉬울 수도 있겠지만, 저렴한 가격에 푸짐하고 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 점은 그 모든 단점을 상쇄하고도 남았습니다.
아참, 술 좋아하시는 분들께는 성남분당막걸리도 추천하고 싶네요. 순대, 내장, 수육 등 돼지 스페셜 메뉴들과 막걸리의 조합은 가히 환상적입니다. 특히 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수도 있으니, 조금 서둘러서 방문하시는 게 좋을 것 같아요. 그리고 주차장은 따로 없으니, 주변 공영주차장이나 도서관 주차장을 이용하시는 게 좋습니다.
솔직히 처음에는 유튜브에서 보고 ‘에이, 그냥 평범한 곳이겠지’ 하고 큰 기대 없이 방문했던 곳이었어요. 하지만 막상 와보니, 기대 이상으로 맛있는 음식과 푸짐한 인심에 감동받아버렸답니다. 특히 돼지 누린내에 민감하신 분들도 계실 텐데, 저는 전혀 느끼지 못했어요. 오히려 신선하고 쫄깃한 식감에 감탄했을 뿐이죠. 다만, 김치 맛은 호불호가 갈릴 수도 있을 것 같아요. 저는 신김치를 워낙 좋아해서 맛있게 먹었지만, 덜 익은 김치를 선호하는 분들에게는 다소 강하게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었습니다.
백암토종순대는 화려하고 세련된 맛집은 아니지만, 소박하고 정겨운 분위기 속에서 푸짐한 인심과 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳입니다. 마치 어릴 적 추억 속으로 떠나는 시간 여행 같은 경험을 선사해주는 곳이라고 할까요?
만약 단대오거리 근처에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보시길 추천합니다. 좁은 골목길을 헤쳐 들어가야 하는 수고로움은 있지만, 그만큼 특별한 맛과 경험이 여러분을 기다리고 있을 거예요. 저도 다음에는 꼭 친구들과 함께 방문해서 돼지 모듬에 막걸리 한잔 기울여야겠습니다. 사장님, 오래오래 건강하게 장사해주세요!
아, 그리고 유아용 의자는 없지만, 유아 식기는 준비되어 있다고 하니, 아이와 함께 방문하시는 분들은 참고하세요. 하지만 노포 특성상 골목 입구에 계단이 있어서 유모차를 가지고 오시는 건 조금 힘들 수도 있습니다. 혼자 방문해서 뜨끈한 순대국 한 그릇 먹기에도 좋고, 친구들과 함께 푸짐한 돼지 모듬에 술 한잔 기울이기에도 좋은 곳, 바로 백암토종순대입니다. 이 글을 읽는 모든 분들이 백암토종순대에서 맛있는 추억 만드시길 바랍니다!