성수동 골목길을 걷다 보면, 마치 숨겨진 보석 같은 공간을 발견할 때의 설렘이 있다. 오늘, 나는 그 설렘을 안고 새들러 하우스 성수점의 문을 열었다.
문을 열자마자 풍겨오는 달콤한 버터 향은, 마치 갓 구운 빵이 나를 맞이하는 듯했다. 넓지 않은 공간이었지만, 4개의 테이블은 아늑하고 편안한 분위기를 자아냈다. 주말의 북적거리는 성수동 거리에서 살짝 벗어난 덕분인지, 한적함마저 느껴졌다. 3시쯤 방문했음에도 불구하고, 다행히 자리가 있어 편안하게 앉을 수 있었다.
가장 먼저 눈에 들어온 것은 쇼케이스 안에 진열된, 황금빛 크로플들의 향연이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 크로플의 자태를 뽐내고 있었다. 플레인, 바질, 초코 등 다양한 종류의 크로플이 있었지만, 나의 선택은 단연 플레인 크로플이었다. 기본에 충실한 맛이야말로, 그 집의 실력을 가늠하는 척도라고 생각하기 때문이다.
주문과 동시에, 직원분은 능숙한 손길로 크로플을 굽기 시작했다. 갓 구워져 나오는 크로플의 향은, 나의 후각을 자극하며 기대감을 한껏 끌어올렸다. 잠시 후, 따뜻한 온기가 느껴지는 플레인 크로플이 내 앞에 놓였다.
포크로 크로플을 살짝 눌렀을 때, ‘바삭’하는 경쾌한 소리가 귓가를 간지럽혔다. 겉은 마치 얇은 과자처럼 바삭했고, 속은 갓 구운 빵처럼 촉촉하고 부드러웠다. 입안에 넣는 순간, 버터의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 과하지 않은 은은한 단맛은, 크로플의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다.
플레인 크로플의 매력에 푹 빠져있을 때, 초코크림산도가 눈에 들어왔다. 초콜릿을 워낙 좋아하는 나로서는, 그냥 지나칠 수 없는 메뉴였다. 진한 초콜릿 크림이 듬뿍 들어간 초코크림산도는, 달콤함의 극치를 보여주는 듯했다.
초코크림산도 한 입을 베어 무는 순간, 마치 온몸에 전율이 흐르는 듯했다. 진하고 달콤한 초콜릿 크림은, 나의 혀를 부드럽게 감싸 안았다. 크로플의 바삭함과 초콜릿 크림의 부드러움은, 환상적인 조화를 이루며 입안에서 녹아내렸다. 단 것을 좋아하는 사람이라면, 절대 후회하지 않을 선택일 것이다.
새들러 하우스에서는 위생에도 신경 쓰는 모습이 인상적이었다. 테이블 간 간격도 넓었고, 손님이 나갈 때마다 테이블을 꼼꼼하게 소독하는 모습에서 안심할 수 있었다. 이용 시간을 철저히 지키게 하는 점도, 쾌적한 공간을 유지하기 위한 노력으로 느껴졌다.
다만, 내가 앉았던 9번 테이블은 천창에서 들어오는 직사광선이 조금 부담스러웠다. 오후 4시쯤 되니, 햇빛이 너무 강렬하게 쏟아져 눈이 부실 정도였다. 다음에 방문할 때는, 다른 자리에 앉아야겠다는 생각을 했다.
플레인 크로플과 초코크림산도 외에도, 바질 크로플도 맛보았다. 바질 크로플은, 플레인이나 초코와는 또 다른 매력을 지니고 있었다. 바질 특유의 향긋함과 짭짤함이, 크로플의 느끼함을 잡아주어 좋았다. 약간 매콤한 맛도 느껴졌는데, 이것이 바질 크로플의 숨겨진 매력인 듯했다.
새들러 하우스 성수점은, 크로플 하나만으로도 충분히 방문할 가치가 있는 곳이었다. 갓 구운 따뜻한 크로플은, 나의 입과 마음을 행복하게 만들어주었다. 성수동에서 맛있는 디저트를 찾는다면, 새들러 하우스를 강력 추천한다.
새들러 하우스는 원래 테이크 아웃만 가능했지만, 3월 19일부터는 2층에서 앉아서 먹을 수 있도록 공간이 마련되었다고 한다. 다음에는 2층에 앉아, 여유롭게 크로플을 즐겨봐야겠다. 따뜻한 햇살이 들어오는 창가 자리에 앉아, 맛있는 크로플과 함께 시간을 보내는 상상을 하니, 벌써부터 기분이 좋아진다.
새들러 하우스 성수점은, 단순한 디저트 가게가 아닌, 일상 속 작은 행복을 발견할 수 있는 공간이었다. 달콤한 크로플과 함께, 잠시나마 세상의 걱정을 잊고, 나만의 시간을 보낼 수 있었다. 오늘, 나는 새들러 하우스에서 잊지 못할 추억을 만들었다.
계산을 마치고 가게를 나서려는데, 쇼케이스 안에 진열된 크로플들이 다시 눈에 들어왔다. 황금빛으로 빛나는 크로플들은, 마치 나에게 “다음에 또 와”라고 속삭이는 듯했다. 나는 미소를 지으며, 다음 방문을 기약했다. 언젠가 다시, 이 달콤한 유혹에 빠져들 날을 기다리며.
골목길을 걸어 나오며, 나는 새들러 하우스에서 느꼈던 행복감을 다시 한번 되새겼다. 맛있는 크로플, 아늑한 분위기, 친절한 서비스, 이 모든 것이 완벽하게 어우러진 공간이었다. 성수동에 방문한다면, 꼭 한번 들러보길 바란다. 당신의 하루를, 더욱 달콤하게 만들어줄 것이다.
