드디어 벼르고 벼르던 대전 뼈찜 맛집 정식당에 방문했다! 며칠 전부터 친구들이 하도 칭찬을 해서 얼마나 맛있길래 그러나 궁금했는데, 오늘 드디어 그 궁금증을 풀게 되는 날! 점심시간에 맞춰 갔는데, 역시나 벌써부터 사람들이 북적북적했다. 약간의 웨이팅 끝에 자리에 앉을 수 있었는데, 자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 뼈찜, 뼈다귀탕, 묵은지 뼈전골… 다 먹고 싶었지만, 오늘은 뼈찜을 먹으러 온 거니까 뼈찜으로 결정!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데, 와… 반찬 종류도 엄청 많고 하나하나 다 맛있어 보이는 비주얼! 깍두기, 김치, 샐러드, 고추 장아찌 등등… 특히 깍두기가 진짜 시원하고 아삭해서 뼈찜 나오기 전에 계속 집어먹었다. 뼈찜 먹을 때 깍두기 없으면 안 되는 거 알죠?
드디어 기다리고 기다리던 뼈찜 등장! 와… 비주얼 진짜 미쳤다. 🤩 커다란 뼈에 살이 엄청 많이 붙어있고, 그 위에 시래기가 듬뿍 올려져 있는데, 보자마자 침샘 폭발! 🤤 사진으로 봤을 때도 맛있어 보였지만, 실제로 보니까 훨씬 더 맛있어 보였다. 얼른 먹어보고 싶은 마음에 사진 찍는 것도 대충 하고 바로 뼈 하나를 집어 들었다.
뼈에 붙은 살이 얼마나 부드러운지, 젓가락으로 살짝만 건드려도 뼈에서 쏙 빠져나왔다. 🤤 살 한 점을 입에 넣는 순간… 와… 진짜 대박! 👍🏻👍🏻👍🏻 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 맛이었다. 뼈찜 양념도 너무 맵거나 짜지 않고, 딱 적당한 감칠맛과 고소한 맛이 어우러져서 진짜 레전드였다.
솔직히 뼈찜 먹으면서 뼈에 붙은 살 발라먹기 귀찮을 때도 있는데, 여기는 살이 너무 부드러워서 그런 걱정 1도 없었다. 그냥 젓가락으로 슥슥 긁어모아서 입에 넣으면 끝! 👍🏻 그리고 같이 들어있는 시래기도 진짜 맛있었다. 시래기가 뼈찜 양념을 쫙 흡수해서 밥이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛! 😋
뼈찜 먹다가 살짝 느끼할 때쯤 깍두기 한 입 먹어주면 다시 리셋! ㅋㅋㅋ 깍두기가 진짜 신의 한 수였다. 그리고 뼈찜 국물도 진짜 맛있었다. 😭 뼈다귀탕 국물 같은데, 이것도 짜지 않고 시원해서 계속 들이켰다. 다음에는 뼈다귀탕도 꼭 먹어봐야지!
뼈찜 다 먹고 볶음밥 안 먹으면 진짜 후회한다. 무조건 볶음밥 추가해야 함! 👍🏻 남은 뼈찜 양념에 밥 볶아서 김가루 솔솔 뿌려주는데, 와… 볶음밥 진짜 미쳤다. 😭 뼈찜 양념 자체가 맛있으니까 볶음밥은 당연히 맛있을 수밖에! 볶음밥 한 입 먹고 깍두기 한 입 먹으면… 👍🏻👍🏻👍🏻 그냥 끝났다. 더 이상의 설명은 생략한다.
진짜 배부르게 잘 먹고 나왔다. 👍🏻👍🏻👍🏻 왜 친구들이 그렇게 칭찬했는지 알 것 같았다. 여기는 진짜 대전 맛집 인정! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 가게는 조금 좁지만, 맛은 진짜 최고다. 그리고 사장님도 엄청 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있었다.
나오는 길에 보니까 하루 재료 소진 시에는 더 이상 영업을 안 한다고 한다. 역시 찐 맛집은 다르다. 👏🏻👏🏻👏🏻 다음에는 뼈다귀탕이랑 묵은지 뼈전골도 먹어봐야지! 재방문 의사 200%!!! 💯💯💯
아, 그리고 여기 주차장도 넓어서 주차 걱정 없이 편하게 올 수 있어서 좋았다. 👍🏻 대전에서 뼈찜 맛집 찾는다면 무조건 정식당 강추! 👍🏻👍🏻👍🏻 후회 안 할 겁니다!
총평:
* 맛: ★★★★★ (5/5) – 진짜 뼈찜 레전드! 👍🏻👍🏻👍🏻
* 가격: ★★★★☆ (4/5) – 가격도 착하고 양도 많음!
* 분위기: ★★★☆☆ (3/5) – 가게는 조금 좁지만, 맛으로 모든 게 커버 가능!
* 서비스: ★★★★★ (5/5) – 사장님 진짜 친절하심!
정식당 메뉴:
* 시래기탕: 7,000원
* 뼈다귀탕: 9,000원
* 뼈묵은지탕: 10,000원
* 황태탕: 9,000원
* 묵은지 순두부탕: 8,000원
* 뼈전골 (小): 26,000원
* 묵은지 뼈전골 (小): 28,000원
* 뼈갈비찜 (小): 28,000원
꿀팁:
* 뼈찜 다 먹고 볶음밥은 필수!
* 깍두기랑 같이 먹으면 더 맛있음!
* 주차장 넓음!
* 하루 재료 소진 시에는 일찍 문 닫을 수 있으니, 미리 전화해보고 가는 것을 추천!
* 혼밥도 가능! (뼈다귀탕 추천)
총점: 9.5/10 – 대전 뼈찜 맛집 정식당, 무조건 가봐야 할 곳! 👍🏻
