아이고, 어서 와! 밖이 춥지? 오늘은 내가 아주 특별한 곳을 소개해줄게. 바로 대전 탄방동에 자리 잡은 “둔산돌짜장”이라는 곳인데, 이름처럼 돌판에 지글지글 끓여 나오는 짜장이 아주 일품인 맛집이여.
오픈 시간 맞춰서 갔는데도 벌써부터 사람들이 북적북적하더라고. 역시 맛있는 집은 다들 알아본다니까. 넓고 테이블 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였어. 혼자 온 손님들을 위한 자리도 마련되어 있는 걸 보니, 혼밥족들도 부담 없이 찾을 수 있겠더라.
메뉴판을 펼쳐보니 돌짜장 말고도 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 다양한 중화요리가 있더라고. 하지만 오늘의 주인공은 뭐니 뭐니 해도 돌짜장이 아니겠어? 우리는 돌짜장 2인 세트를 시켰어. 세트에는 탕수육도 같이 나오는데, 이게 또 아주 찰떡궁합이거든.
주문을 하고 나니 따뜻한 차와 단무지, 김치가 나왔어. 특히 김치가 아주 시원하고 맛있어서 짜장면 먹을 때 느끼함을 싹 잡아주겠더라. 기다리는 동안 가게 안을 둘러보니, 깔끔하고 정돈된 분위기가 아주 마음에 들었어. 역시 음식 맛도 중요하지만, 식사하는 공간이 깨끗해야 더 기분 좋게 먹을 수 있잖아.
드디어 기다리고 기다리던 돌짜장이 나왔어. 아이고, 그 비주얼 좀 봐! 뜨겁게 달궈진 돌판 위에서 짜장이 지글지글 끓고 있는데, 그 소리하며, 올라오는 김이며, 정말 눈과 귀를 사로잡더라고. 통오징어 한 마리가 통째로 올라가 있고, 새우, 고기, 콩나물, 부추 등 각종 재료들이 듬뿍 들어가 있어서 정말 푸짐했어. 사진에서 보듯이, 윤기가 좌르르 흐르는 짜장 소스에 깨소금이 솔솔 뿌려져 있어서 더욱 먹음직스러워 보였지.
젓가락으로 면을 휘휘 저어보니, 면발이 아주 탱글탱글하더라고. 얼른 한 젓가락 크게 집어서 입에 넣으니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 짜장 소스가 면에 착 달라붙어서 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 끝내줬어. 너무 달지도 짜지도 않은 딱 적당한 간에, 불향이 은은하게 느껴져서 더욱 맛있었지.
오징어도 먹기 좋게 잘라서 면과 함께 먹으니, 쫄깃쫄깃한 식감이 아주 좋았어. 새우도 얼마나 통통한지, 씹을 때마다 탱글탱글한 식감이 살아있더라고. 콩나물과 부추는 아삭아삭한 식감을 더해주고, 고기는 쫄깃쫄깃해서 씹는 재미가 있었어. 재료 하나하나가 신선하고 맛있는 데다가, 짜장 소스와의 조화도 완벽해서 정말 쉴 새 없이 젓가락이 움직였어. 사진처럼, 녹색의 부추와 노란 옥수수, 뽀얀 새우의 색감 조화도 얼마나 이쁘던지!
돌판에 나오니까 면이 쉽게 불지 않아서 좋더라고. 다 먹을 때까지 따뜻하게, 쫄깃한 면발을 즐길 수 있었어. 특히 돌판 바닥에 살짝 눌어붙은 면은 바삭바삭한 누룽지처럼 돼서 또 다른 별미였지. 뜨거워서 호호 불어가면서 먹는 재미도 쏠쏠했어.
돌짜장을 정신없이 먹고 있는데, 탕수육이 나왔어. 탕수육은 찹쌀 탕수육처럼 쫄깃쫄깃한 튀김옷이 특징이었어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 정말 겉바속촉의 정석이더라. 돼지고기 잡내도 전혀 없고, 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌어.
탕수육 소스는 새콤달콤한 맛이 강했는데, 탕수육과 아주 잘 어울렸어. 탕수육을 소스에 푹 찍어서 먹으니, 느끼함은 싹 사라지고 입맛이 확 돌더라고. 돌짜장 한 입 먹고, 탕수육 한 입 먹으니, 정말 세상 부러울 게 없었어.
둘이서 돌짜장 2인 세트를 먹으니, 양이 딱 적당하더라고. 배가 엄청 불렀지만, 너무 맛있어서 남길 수가 없었어. 숟가락으로 돌판 바닥까지 싹싹 긁어먹었지. 정말 오랜만에 맛있는 짜장면을 배불리 먹으니, 기분이 너무 좋았어.
계산을 하고 나오면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다”라고 인사를 드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요”라고 하시더라고. 사장님도 얼마나 친절하신지, 덕분에 더 기분 좋게 식사를 할 수 있었어.
둔산돌짜장은 맛도 맛이지만, 사장님과 직원분들의 친절함 덕분에 더욱 기억에 남는 곳이었어. 게다가 양도 푸짐하고 가격도 착해서, 정말 가성비 최고의 중국집이라고 할 수 있지. 대전 탄방동에 갈 일 있으면 꼭 한번 들러보라고 강력 추천하고 싶어. 특히 돌판 위에서 지글지글 끓는 짜장의 비주얼은 정말 잊을 수 없을 거야.
집에 돌아오는 길에 곰곰이 생각해보니, 둔산돌짜장은 단순히 짜장면을 파는 곳이 아니라, 맛있는 음식과 따뜻한 정을 함께 나누는 곳이라는 생각이 들었어. 마치 시골 할머니가 손주들을 위해 정성껏 차려주신 밥상처럼, 푸짐하고 따뜻한 음식을 맛보면서 마음까지 풍족해지는 경험을 할 수 있었지.
다음에 또 대전에 갈 일 있으면 둔산돌짜장에 꼭 다시 들러야겠어. 그때는 다른 메뉴도 한번 먹어봐야지. 짬뽕도 맛있다는 이야기가 많던데, 다음에는 짬뽕에 도전해봐야겠어. 그리고 사장님께도 다시 한번 감사 인사를 드려야지. 이렇게 맛있는 음식을 만들어주셔서 정말 감사하다고 말이야.
아, 그리고 둔산돌짜장은 배달의 민족이나 쿠팡이츠로도 주문이 가능하다고 하니, 집에서도 편하게 맛있는 짜장면을 즐길 수 있다는 것도 알아두면 좋을 거야. 탄방역 근처에 있어서 찾아가기도 쉽고, 주차장이 따로 없다는 점만 참고하면 될 거야. 대로변이나 주변 공영주차장을 이용하면 되니까, 크게 불편하지는 않을 거야.
오늘 내가 소개해준 둔산돌짜장, 어때? 한번 가보고 싶지 않아? 분명 후회하지 않을 거야. 맛있는 짜장면 먹고 힘내서, 우리 모두 행복하게 살자! 다음에 또 맛있는 이야기 들려줄게. 그때까지 건강하게 잘 지내!
