Yo, 오늘 내가 털 곳은 바로 도봉! 친구들이 극찬하던 곱창 맛집, “삼오집”에 드디어 행차했다. 도봉지역 주민들 사이에서 입소문 자자한 곳이라, 기대감 풀 장전하고 Let’s get it!
도봉역 2번 출구에서 횡단보도 하나 건너면 바로 보이는 위치. 접근성 완전 Nice! 하지만 주차 공간은 없는 게 함정. 대중교통 Flex를 추천한다. 매장 앞에 딱 서니, 간판에서부터 느껴지는 노포의 바이브. 세월의 흔적이 묻어나는 외관이 오히려 힙하게 느껴지는 건 기분 탓인가?
문을 열고 들어서니, 이미 만석에 가까운 테이블들. 역시 찐 맛집은 다르구만. 테이블 간 간격은 살짝 좁은 편이지만, 이런 북적거리는 분위기, 오히려 좋아! 왁자지껄한 소리, 맛있는 냄새, 이게 바로 사람 사는 맛 아니겠어?
자리에 앉자마자 메뉴 스캔. 곱창구이냐, 전골이냐… 고민 No No! 둘 다 시키는 게 국룰 아니겠어? 모듬구이(1인분 18,000원) 2인분에 곱창전골 소짜(36,000원)로 주문 완료. 메뉴판 옆에 붙어있는 “식사류 평일 3시까지” 문구가 눈에 띈다. 김치찌개, 순두부찌개 같은 식사 메뉴도 궁금했지만, 오늘은 곱창에 집중하기로 했다. 다음엔 낮에 와서 찌개 Flex도 한번 해야겠어.
주문 후 빠르게 기본 반찬 세팅. 깍두기, 물김치, 짱아찌, 그리고 곱창구이와 환상 궁합 자랑하는 파절이까지! 특히 깍두기, 적당히 익어서 완전 내 스타일. 메인 메뉴 나오기 전에 깍두기 한 접시 순삭 해버렸다.
드디어 기다리고 기다리던 모듬구이 등장! 곱창, 막창, 염통, 그리고 떡과 양파까지 푸짐하게 담겨 나왔다. 겉 기름 손질이 완벽하게 된 곱창의 비주얼, 인정! 신선함이 느껴지는 핑크빛 염통, 침샘 폭발 직전! 불판 위에 곱창 올리고, 치-익 소리 들으니, 힙합 비트 저리 가라네.
직원분이 직접 구워주는 시스템은 아니고, 내가 직접 구워야 하는 스타일. 살짝 귀찮을 수도 있지만, 내 스타일대로 구워 먹을 수 있다는 장점도 있지. 불 조절 살짝 힘들었지만, 이 정도는 감수해야 찐 맛을 볼 수 있다는 거, 다들 알잖아?
곱창이 노릇노릇 익어갈 때쯤, 드디어 염통 시식! 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 입안에서 살살 녹는다 녹아. 신선한 간과 천엽도 함께 나오는데, 냄새 전혀 없고 완전 꼬숩다. 기름장에 콕 찍어 먹으니, 입 안에서 팡팡 터지는 풍미. Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
곱창은 익을수록 꼬소함이 폭발한다. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 이 맛에 내가 곱창 못 끊지! 파절이 듬뿍 올려서 한 입에 와앙. Yo, 이 조합 미쳤다! 느끼함은 잡아주고, 향긋함은 더해주고. 곱창 is 뭔들.
곱창구이 먹는 동안, 곱창전골도 보글보글 끓기 시작. 테이블에서 직접 끓여 먹는 스타일인데, 20분 정도 끓여야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다고 한다. 끓는 동안 두부랑 콩나물 먼저 건져 먹으라고 알려주셨다. 국물 한 입 떠먹으니, 칼칼하면서도 깊은 맛이 Good! 끓일수록 진해지는 국물 맛에 감탄 연발!
드디어 곱창전골 먹을 시간! 곱창, 쑥갓, 팽이버섯, 콩나물 등 푸짐한 재료들이 듬뿍 들어있다. 국물 먼저 한 입. Yo, 이 국물 실화냐? 얼큰하면서도 시원한 맛이, 완전 내 스타일. 텁텁한 조미료 맛이 아니라, 깔끔하고 깊은 맛이 느껴진다. 땀 뻘뻘 흘리면서 계속 떠먹게 되는 마성의 국물.
곱창전골 속 곱창은 푹 끓여서 그런지, 야들야들 부드럽다. 쫄깃한 팽이버섯이랑 아삭한 콩나물 함께 먹으니, 식감도 최고! 쑥갓 향까지 더해지니, 이건 뭐 게임 끝났네. 술을 부르는 맛. 참을 수 없어 소주 한 병 추가 주문했다.
어느 정도 먹고 나면, 볶음밥 타임! 남은 국물에 밥 볶아 먹는 건, 반칙 아닙니까? 김가루 듬뿍 뿌려 볶아주니, 비주얼부터 이미 합격. 한 입 먹어보니, 역시나 존맛탱! 볶음밥 안 시켰으면 후회할 뻔. 바닥까지 싹싹 긁어먹었다.
솔직히 처음에는 SNS에서 워낙 핫해서 반신반의했는데, 직접 와서 먹어보니, 왜 맛집이라고 불리는지 제대로 알겠더라. 신선한 곱창, 푸짐한 양, 착한 가격, 그리고 무엇보다 맛. 이 모든 게 완벽한 조화를 이루는 곳.
아, 그리고 여기 순두부찌개도 숨은 강자라던데. 곱창구이랑 같이 시켜 먹으면 환상의 조합이라고 하니, 다음 방문 때는 꼭 도전해봐야겠다. 평일 3시까지만 주문 가능하다는 점, 잊지 말자.
계산하고 나오면서, 다음 방문을 기약했다. 도봉 주민이라면, 아니 서울 시민이라면, 꼭 한번 가봐야 할 곳. 삼오집, 인정!
오늘도 맛있는 녀석 덕분에 행복 충전 완료! 다음엔 또 어떤 맛집을 털어볼까나? 기대하시라구!