아이고, 오늘따라 왜 이렇게 뜨끈한 국물이 당기는지. 며칠 전부터 칼국수 생각이 머릿속에서 떠나질 않더라고. 마침 유성 근처에 볼일이 있어 나갔다가, 예전부터 눈여겨봐뒀던 “1984 수육집 칼국수” 집이 생각났지 뭐여. 이름부터가 정겹잖아? 1984년이라니, 내가 딱 젊었을 때 그 시절 향수를 불러일으키는구먼.
가게 앞에 딱 도착하니, 외관부터가 아주 깔끔하고 눈에 띄더라고. 요즘 젊은이들이 좋아할 만한 그런 세련된 느낌도 있으면서, 또 한편으로는 정감 가는 분위기도 풍기는 것이, 참 묘했어. 나무로 된 외벽에 큼지막하게 쓰인 ‘1984 수육집 칼국수’라는 간판이 멀리서도 한눈에 들어오더라니까. 겉에서 보기에도 꽤 넓어 보였는데, 들어가 보니 역시나 테이블도 넉넉하게 놓여 있고, 공간도 시원시원하니 아주 좋았어.
자리에 앉으니 메뉴판이 눈에 들어왔는데, 칼국수 종류도 다양하고, 수육, 족발, 보리새우부추전까지, 아주 푸짐하더라고. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 그래도 칼국수 집에 왔으니 칼국수를 먹어봐야 쓰겄다 싶어서, 기본 칼국수 하나랑, 수육이 땡겨서 수육 작은 거 하나를 시켰어. 옆 테이블 보니까 다들 세트 메뉴를 많이 시키는 것 같던데, 나도 다음에는 세트로 한번 먹어봐야겠다 생각했지.
주문하고 나니, 따끈한 물수건이랑 김치, 깍두기를 가져다주시는데, 이야, 이 김치 때깔이 아주 곱더라고. 딱 봐도 맛있어 보이는 게, 칼국수랑 같이 먹으면 환상궁합이겠구나 싶었어.
드디어 칼국수가 나왔는데, 뽀얀 국물에 쑥갓이랑 김가루, 깨소금이 듬뿍 올라가 있는 게, 보기만 해도 군침이 싹 돌더라고. 국물부터 한 숟갈 떠먹어봤는데, 이야, 이 맛이야! 멸치 육수 맛이 진하게 나면서도, 아주 깔끔하고 시원한 게, 속이 확 풀리는 기분이었어. 면발도 얼마나 쫄깃쫄깃한지, 후루룩 넘어가는 식감이 아주 좋았지.
칼국수랑 같이 나온 김치랑 같이 먹으니, 이야, 이건 뭐, 말할 필요도 없어. 칼국수의 시원한 맛이랑 김치의 매콤한 맛이 어우러지니, 정말 꿀맛이더라고. 김치도 어찌나 맛있게 담갔는지, 아삭아삭한 식감도 좋고, 칼국수랑 너무 잘 어울렸어.
수육도 윤기가 좌르르 흐르는 게, 아주 먹음직스럽더라고. 돼지 냄새도 하나도 안 나고, 야들야들하니 입에서 살살 녹는 게, 정말 맛있었어. 같이 나온 부추무침이랑 같이 먹으니, 느끼함도 싹 잡아주고, 향긋한 부추 향이 입안 가득 퍼지는 게, 정말 꿀맛이었지.
먹다 보니, 예전에 엄마가 해주시던 칼국수 맛이 생각나는 거 있지. 그때는 왜 그렇게 칼국수가 싫었는지, 투정만 부렸었는데, 지금 생각해보니 엄마 손맛이 그리운 거 있지. 이 집 칼국수 맛이 딱 엄마가 해주시던 그런 정겨운 맛이라, 먹으면서 괜히 울컥했잖아.
정신없이 칼국수랑 수육을 먹다 보니, 어느새 그릇이 싹 비워져 있더라고. 워낙 양도 푸짐해서 배가 터질 뻔했지만, 너무 맛있어서 남길 수가 없었어. 정말 든든하게 잘 먹었다 싶었지.
계산하고 나오면서 보니, 사장님도 어찌나 친절하신지, 웃는 얼굴로 “맛있게 드셨냐”고 물어보시는데, 기분이 참 좋더라고. 다음에 또 오겠다고 인사를 하고 가게를 나섰지.
집에 돌아오는 길에, 자꾸만 그 칼국수 맛이 생각나는 거 있지. 면발도 쫄깃하고, 국물도 시원하고, 김치도 맛있고, 정말 삼박자를 다 갖춘 유성 맛집이라니까. 다음에는 우리 손주들이랑 같이 와서, 칼국수랑 보리새우부추전이랑 족발까지, 아주 푸짐하게 시켜서 먹어야겠다 생각했어. 애들도 분명히 좋아할 거야.
아, 그리고 여기는 브레이크 타임도 없어서, 점심시간 놓치고 늦게 가도 부담 없이 먹을 수 있다는 것도 장점이야. 나처럼 시간 구애받지 않고 편하게 밥 먹고 싶은 사람들에게는 아주 딱이지.
참, 매장이 깔끔하고 청결한 것도 아주 마음에 들었어. 테이블도 끈적거리는 거 하나 없이 깨끗하고, 식기류도 반짝반짝 윤이 나는 게, 아주 위생적으로 관리하는 것 같더라고. 음식 맛도 맛이지만, 이렇게 청결한 곳에서 먹으니 더 기분 좋게 식사할 수 있었지.
다음에 또 칼국수 생각나면, 무조건 여기로 와야겠다 다짐하면서, 오늘 대전에서 찾은 맛집 “1984 수육집 칼국수” 방문기는 여기서 마무리할게. 다들 감기 조심하고, 따뜻한 칼국수 한 그릇 먹으면서 건강 챙기자!
