드디어 벼르고 벼르던 명동 나들이! 목적은 단 하나, 무쇠 김치 삼겹살이었다. 아침부터 설레는 맘 감출 길 없어, 괜히 옷도 한 번 더 다려 입고, 머리도 평소보다 신경 써서 만졌다. 명동역에서 내려 북적이는 인파를 뚫고 드디어 그 유명한 ‘무쇠김치삼겹’ 간판이 눈에 들어오는 순간, 심장이 쿵쾅거렸다. 드디어 왔구나!
문을 열고 들어서자마자 느껴지는 후끈한 열기! 기름 냄새와 김치 익는 냄새가 코를 찌르는데, 와… 진짜 여긴 찐이다 싶었다. 테이블마다 놓인 커다란 무쇠판 위에서 삼겹살과 김치가 지글거리는 모습은 그야말로 침샘 폭발 직전. 얼른 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳤다. 고민할 필요도 없이 무쇠 김치 삼겹살 2인분을 주문했다.
주문이 끝나기가 무섭게 밑반찬이 쫙 깔리는데, 종류도 다양하고 하나하나 정갈했다. 특히 눈에 띄는 건 역시 김치! 딱 봐도 맛있게 익은 김치가 넉넉하게 담겨 나왔다. 젓가락으로 쭈욱 찢어 맛보니, 캬… 적당히 새콤하면서도 매콤한 게 완전 내 스타일이었다. 이거 완전 밥도둑 예약이다!
드디어 기다리고 기다리던 무쇠 김치 삼겹살 등장! 큼지막한 삼겹살 덩어리와 김치가 무쇠판 위에 턱 하니 올려지는데, 비주얼부터 압도적이었다. 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 굽기 시작하시는데, 치익- 하는 소리와 함께 기름이 튀는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지.
고기가 어느 정도 익자 직원분께서 먹기 좋은 크기로 잘라주셨다. 무쇠판에 구워지는 삼겹살은 기름이 쫙 빠져 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 잘 익은 김치와 함께 먹으니, 와… 진짜 이거 미쳤다! 돼지 특유의 잡내는 1도 없고, 고소한 육즙과 김치의 환상적인 조합! 입안에서 그냥 녹아내리는 맛이었다.
솔직히 말해서, 고기 퀄리티에 살짝 걱정했던 것도 사실이다. 혹평 리뷰도 몇 개 봤었거든. 비계가 너무 많다느니, 오돌뼈가 너무 크다느니… 근데 내가 먹어본 결과, 전혀 아니었다! 물론 비계 부분이 아예 없는 건 아니지만, 적당한 비계는 오히려 고소함을 더해주는 역할을 했다. 그리고 오돌뼈? 난 그런 거 씹히지도 않던데? 완전 맛있게 잘 먹었다.
쌈 채소에 삼겹살, 김치, 마늘, 쌈장까지 올려서 한 입 가득 와앙! 진짜 꿀맛이었다. 솔직히 쌈 싸 먹는 게 제일 맛있는 거, 다들 인정? 깻잎 향긋함과 삼겹살의 고소함, 김치의 매콤함이 어우러져 입안에서 축제가 열리는 기분이었다. 쉴 새 없이 젓가락질을 해댔다.
사진 보니까 또 먹고 싶어지네… 윤기가 좔좔 흐르는 삼겹살을 김치에 싸서, 아… 진짜 침샘 자극 제대로다. 솔직히 고기 자체가 맛있으니까 그냥 소금에만 찍어 먹어도 맛있었다. 돼지 잡내 하나 없이, 고소하고 담백한 맛이 일품이었다.
무쇠판에 구워지는 김치는 시간이 지날수록 점점 더 깊은 맛을 냈다. 처음에는 아삭아삭했던 김치가 점점 부드러워지면서, 삼겹살 기름에 코팅되어 더욱 고소해졌다. 나중에는 김치만 따로 잘라서 밥에 슥슥 비벼 먹었는데, 진짜 꿀맛이었다. 김치 자체가 맛있으니 뭘 해 먹어도 맛있는 듯!
솔직히 고기 양이 적지 않았는데, 너무 맛있어서 순식간에 해치웠다. 볶음밥을 안 먹을 수가 없었다. 직원분께 볶음밥 1인분 추가요! 남은 삼겹살과 김치를 잘게 잘라 밥과 함께 볶아주시는데, 와… 냄새부터가 예술이었다.
볶음밥 위에는 김가루와 계란후라이까지 얹어주시는데, 진짜 비주얼 폭발! 숟가락으로 벅벅 긁어먹으니, 와… 진짜 볶음밥 안 시켰으면 후회할 뻔했다. 살짝 눌어붙은 밥알이 어찌나 고소하던지. 배가 불렀지만 숟가락을 멈출 수가 없었다.
솔직히 여기, 외국인 손님들도 엄청 많았다. 역시 맛있는 건 다 통하는 건가? 옆 테이블에서는 외국인들이 “Delicious!”를 연발하면서 엄지척을 날리고 있었다. 괜히 내가 다 뿌듯해지는 기분이었다. 한국 삼겹살의 위엄, 제대로 보여주는 것 같아서.
직원분들도 엄청 친절하셨다. 고기도 직접 구워주시고, 볶음밥도 맛있게 만들어주시고. 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주셔서 너무 편하게 식사할 수 있었다. 특히 인상적이었던 건, 테이블마다 세팅된 넉넉한 양의 밥! 진짜 인심 후하다는 느낌을 받았다.
다 먹고 나니 온몸에 삼겹살 냄새가 배어 있었지만, 전혀 불쾌하지 않았다. 오히려 맛있는 음식을 먹었다는 행복감이 더 컸다. 계산하고 나오면서 다음에 또 와야지 다짐했다. 진짜 여기는 명동 맛집 인정!
나오는 길에 문득 접시를 찍은 사진이 눈에 들어왔다 . 깨끗하게 비워진 접시와 숟가락에 남은 양념 자국들… 내가 얼마나 맛있게 먹었는지 고스란히 보여주는 것 같아 괜히 웃음이 나왔다. 진짜 싹싹 긁어먹었다는 표현이 딱 맞는 듯!
솔직히 명동에는 워낙 맛집이 많아서 어딜 가야 할지 고민될 때가 많은데, 이제 고민 끝! 무쇠 김치 삼겹살, 여기는 진짜 또또또또또또간집으로 인정합니다! 명동에서 삼겹살 먹고 싶을 땐 무조건 여기로 달려갈 거다.
아, 그리고 혹시라도 저처럼 혼자 가시는 분들! 전혀 부담 가질 필요 없어요. 혼자 오시는 분들도 꽤 많더라구요. 혼밥 레벨 +1 상승했습니다! 다음에는 친구들 데리고 와서 더 푸짐하게 먹어야지.
오늘 진짜 제대로 먹방 찍었다! 무쇠 김치 삼겹살, 진짜 레전드였다. 명동에서 맛있는 삼겹살집 찾으신다면, 무조건 여기 강추합니다! 후회 안 하실 거예요!