드디어 왔다, 드디어 왔어! 친구들이 입이 닳도록 칭찬하던 사상 곱창 맛집, 곱테랑 부산사상본점! 솔직히 곱창 좀 먹어봤다 자부하는 나지만, 여기는 진짜 차원이 다른 클래스라고 하도 난리길래 얼마나 대단한 곳인가 엄청 기대하면서 방문했다. 결론부터 말하자면… 기대 이상, 완전 대만족! 문 열고 들어서는 순간부터 느껴지는 이 힙한 분위기, 벌써부터 심장이 쿵쾅거리기 시작했다.
퇴근하자마자 달려갔는데, 평일 저녁인데도 손님들로 북적북적. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 뭘 먹어야 제대로 먹었다 소문낼까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 모듬구이로 승부 보는 걸로 결정! 곱창, 대창, 염통, 우삼겹까지 한 번에 즐길 수 있는 완벽한 구성 아니겠어?
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데, 와… 진짜 푸짐하다는 말로는 부족하다. 샐러드부터 시작해서 각종 곁들임 반찬들이 테이블을 가득 채우는데, 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 특히 저 새콤달콤한 부추무침! 곱창이랑 같이 먹으면 진짜 환상의 궁합이다. 깻잎장아찌도 완전 내 스타일!
드디어 기다리고 기다리던 모듬구이 등장! 비주얼부터 압도적이다. 곱이 꽉 찬 곱창, 탱글탱글한 대창, 신선한 염통, 그리고 얇게 썰어낸 우삼겹까지… 진짜 침샘 폭발하는 비주얼이다. 게다가 초벌까지 해서 나오니, 냄새도 덜하고 기다리는 시간도 줄어드니 얼마나 좋아!
직원분들이 직접 구워주시니, 우리는 편하게 젓가락만 들고 기다리면 된다. 이 점이 진짜 마음에 들었다. 전문가의 손길로 구워지는 곱창은 확실히 다르다. 노릇노릇하게 익어가는 곱창을 보니, 빨리 먹고 싶은 마음밖에 안 들더라. 특히 곱테랑은 고기 질이 진짜 좋다고 소문났는데, 실제로 보니 진짜 퀄리티가 남달랐다.
제일 먼저 익은 염통부터 한 입! 와… 진짜 미쳤다! 이렇게 부드러운 염통은 처음 먹어본다. 쫄깃하면서도 입에서 살살 녹는 맛! 신선함이 그대로 느껴지는 맛이었다. 기름장에 살짝 찍어 먹으니, 고소함이 두 배!
다음은 기다리고 기다리던 곱창! 곱이 진짜 꽉 차 있어서, 입에 넣는 순간 고소함이 팡팡 터진다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 겉바속촉! 이 맛에 곱창 먹는 거 아니겠어? 부추무침이랑 같이 먹으니, 느끼함은 싹 잡아주고 풍미는 더 살아나는 느낌! 진짜 레전드다.
대창도 진짜 쫄깃하고 고소했다. 기름이 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 싹 돈다. 느끼할 것 같지만, 전혀 그렇지 않다. 곱테랑만의 특별한 비법이 있는 건지, 느끼함은 싹 잡고 고소함만 극대화시킨 맛이었다. 깻잎장아찌에 싸 먹으니, 진짜 환상의 맛!
우삼겹도 빼놓을 수 없지! 얇게 썰어낸 우삼겹은 금방 익어서, 흐름 끊길 틈 없이 계속 먹을 수 있다는 장점이 있다. 야들야들한 우삼겹은 입에 넣는 순간 사르르 녹아버린다. 역시 고기는 언제나 옳다.
모듬구이를 다 먹어갈 때쯤, 뭔가 아쉬운 느낌이 들어서 볶음밥을 추가 주문했다. 곱창 기름에 볶아 먹는 볶음밥은 진짜 필수 코스 아니겠어? 직원분들이 남은 곱창이랑 야채를 잘게 잘라서 볶음밥에 넣어주시는데, 와… 냄새부터가 장난 아니다.
볶음밥 위에는 계란후라이까지 얹어주시는 센스! 노른자를 톡 터뜨려서 볶음밥이랑 같이 비벼 먹으니, 진짜 꿀맛이다. 짭짤하면서도 고소한 볶음밥은, 배가 불러도 계속 들어가는 마성의 맛이었다. 볶음밥 안 시켰으면 진짜 후회할 뻔했다. 볶음밥 위에 김가루까지 솔솔 뿌려주니, 비주얼도 맛도 완벽 그 자체!
솔직히 곱창 먹으러 가면 냄새 때문에 옷에 냄새 배는 게 너무 싫었는데, 곱테랑은 초벌구이해서 나오니까 냄새도 덜하고 진짜 쾌적하게 먹을 수 있어서 좋았다. 매장도 넓고 테이블 간 간격도 넓어서, 편하게 식사할 수 있다는 점도 큰 장점! 사상 모임 장소로도 완전 추천이다.
그리고 직원분들이 진짜 친절하시다. 테이블마다 신경 써주시고, 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주시고… 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었다. 맛있으면 맛있는 거고, 친절하면 친절한 거지, 둘 다 만족시키기 쉽지 않은데, 곱테랑은 이 두 가지를 모두 갖춘 완벽한 곳이었다.
다음에 친구들이랑 사상에서 술 약속 잡을 일 있으면 무조건 곱테랑으로 가야겠다. 곱창, 대창, 볶음밥… 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳! 진짜 인생 곱창 맛집을 찾은 기분이다. 사상 주민이라면 꼭 한 번 방문해보길 강력 추천한다. 후회는 절대 없을 거다.
아, 그리고 곱테랑은 주차도 편하다는 거! 사상에서 주차하기 진짜 힘든데, 곱테랑은 바로 옆에 주차장이 있어서 걱정 없이 차 가지고 방문할 수 있다. 이 점도 진짜 큰 메리트!
진짜 배부르게 잘 먹고 왔다. 곱테랑 덕분에 사상 맛집 도장깨기 제대로 성공! 다음에는 곱도리탕이랑 곱창전골도 먹어봐야지. 벌써부터 기대된다. 곱테랑, 진짜 사랑입니다!
아, 곱테랑은 점심에도 곱창을 먹을 수 있다는 사실! 낮부터 곱창 땡기는 날, 곱테랑으로 달려가면 된다. 나도 조만간 점심에 한 번 더 가야겠다. 곱창은 사랑이니까!
진짜 너무 맛있어서, 쓰는 내내 또 먹고 싶어지는 곱테랑! 사상 곱창 맛집 찾는다면, 고민 말고 곱테랑으로 달려가세요! 후회는 절대 없을 겁니다! 장담합니다!
오늘도 곱테랑 생각하면서 잠들어야겠다. 곱창 꿈 꿔야지! 곱테랑, 진짜 인생 맛집 등극! 사상 주민 여러분, 곱테랑에서 만나요!
