Yo, 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 사상, 그중에서도 막창으로 이름 좀 날린다는 대호막창! 친구 녀석이 “야, 여기 안 가봤으면 막창 논하지 마라” 이러는 바람에 출동했지. 기대 반, 설렘 반, 힙스터의 심장이 쿵, 쿵!
가게 앞에 딱 도착하니, 2층에 자리 잡은 “서민맥주” 네온사인이 눈에 확 들어오네. 뭔가 범상치 않은 기운이 느껴졌어. 계단을 따라 올라가니, 깔끔한 분위기의 공간이 펼쳐지더라고. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 즐길 수 있겠어. 마치 힙합 클럽 VIP룸에 온 듯한 기분? 은 오바고, 딱 편안한 분위기였다는 거.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔. 생막창이 메인인 것 같더라고. 다른 테이블 보니까 다들 막창에 껍데기 하나씩은 시켜놨길래, 나도 똑같이 주문했지. 묻지도 따지지도 않고, 흐름에 몸을 맡기는 게 힙스터의 자세 아니겠어?
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 쫙 깔리는데, 종류가 막 엄청 많은 건 아니지만 하나하나 퀄리티가 느껴졌어. 특히 막장에 쪽파랑 고추 팍팍 넣어서 섞어주니, 이건 뭐, 막창 맞을 준비 완료! 침샘 폭발 직전!
드디어 기다리고 기다리던 생막창 등장! 땟깔부터가 남다르더라고. 딱 봐도 신선함이 느껴지는 그런 비주얼 있잖아. 사장님 부부가 직접 구워주시는데, 완전 친절하시더라고. 덕분에 편하게 먹기만 하면 되니, 이 얼마나 힙한 서비스인가!
불판 위에 막창이 올라가고, 치익- 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀어. 아, 이 순간을 얼마나 기다렸던가! 노릇노릇 익어가는 막창을 보니, 힙스터의 인내심도 바닥을 드러낼 지경.
사장님이 “이제 드셔도 돼요” 하는 순간, 젓가락 속도 LTE 급으로 변신! 제일 먼저 막장 듬뿍 찍어서 한 입 딱 먹었는데… Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 겉은 쫄깃, 속은 촉촉, 고소함이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 미쳤다. 냄새? 잡내? 그런 거 1도 없어. 깔끔 그 자체!
막창만 먹으면 섭하지. 부추 투하! 막창 기름에 살짝 구워진 부추랑 같이 먹으니, Yo, 이건 완전 찰떡궁합, 내 입맛에 풀악셀! 부추의 향긋함이 막창의 느끼함을 잡아주면서, 무한 흡입 가능하게 만들어주더라고.
먹다 보니 살짝 느끼한가 싶었는데, 사장님이 알아서 척척 챙겨주시는 센스! 덕분에 흐름 끊기지 않고 계속 달릴 수 있었지. 사장님, 당신은 진정한 힙스터 인정!
막창으로 워밍업했으니, 이제 돼지껍데기 조질 차례! 껍데기는 또 묘하게 막창이랑 다른 매력이 있잖아. 쫀득쫀득한 식감이 아주 그냥 끝내줘. 콜라겐 섭취하면서 피부도 좋아지는 기분? (물론 기분탓이겠지…)
돼지 껍데기를 콩가루에 콱 찍어서 입에 넣는 순간, 입 안에서 팡팡 터지는 고소함! 힙스터의 미뢰가 격렬하게 반응하는 맛이랄까?
둘이서 막창 5인분 해치우고, 껍데기까지 클리어. 배는 불렀지만, 뭔가 아쉬운 느낌적인 느낌. 그래서 볶음밥을 시킬까 고민했는데, 오늘은 깔끔하게 마무리하고 싶어서 패스했어. 다음에 오면 볶음밥은 꼭 먹어봐야지.
계산하고 나오면서 사장님께 “진짜 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!” 하시는데, Yo, 이 멘트는 감동, 내 마음에 홈런! 재방문 의사 200% 아니, 10000% 다!
대호막창, 여기는 진짜 찐이다. 사상에서 막창 먹을 곳 찾는다면 무조건 여기 추천! 친절한 서비스, 깔끔한 분위기, 그리고 무엇보다 중요한 건, 존맛탱 막창! 오늘 밤, 대호막창에서 인생 막창 경험하고 힙스터 인증받자!
