늦은 밤, 야근에 지친 몸을 이끌고 숙소로 향하던 길. 문득 뜨끈한 국물이 간절해졌다. 24시간 영업이라는 간판이 눈에 띄어 홀린 듯 들어간 곳, 바로 창원 상남동에 위치한 합천일류돼지국밥이었다. 사실 큰 기대는 없었다. 늦은 시간까지 영업하는 곳은 맛이 평범한 경우가 많으니까. 하지만 문을 열고 들어선 순간, 은은하게 퍼지는 돼지국밥 특유의 구수한 냄새가 나의 기대를 완전히 바꿔놓았다. 새벽 시간임에도 불구하고, 식당 안에는 꽤 많은 사람들이 국밥을 즐기고 있었다. 특히 혼자 와서 조용히 식사하는 사람들이 많아 혼밥하기에도 부담 없는 분위기였다. 마늘 향이 살짝 감도는 그 냄새는 마치 “여기, 진짜 맛집이야”라고 속삭이는 듯했다. 과연 이 지역에서 맛집이라고 불릴 자격이 있는지, 나의 모든 감각을 동원해 파헤쳐 보기로 했다.
메뉴 탐색: 돼지국밥부터 수육백반까지, 다채로운 선택의 즐거움
자리에 앉아 메뉴판을 훑어봤다. 돼지국밥(8,000원), 순대국밥(8,500원), 내장국밥(8,000원) 등 다양한 국밥 종류가 있었고, 수육백반(11,000원)도 눈에 띄었다. 돼지우동(8,000원)이라는 독특한 메뉴도 있었지만, 첫 방문이니만큼 가장 기본인 돼지국밥을 주문했다. 잠시 고민했지만, 수육백반의 고기 양이 푸짐하다는 리뷰를 보고 결국 수육백반도 추가했다. ‘에라 모르겠다, 오늘 제대로 몸보신이나 하자!’는 심정이었다.
돼지국밥은 뽀얀 국물에 다진 마늘과 다대기가 얹어져 나왔다. 젓가락으로 휘휘 저으니, 국물 속에서 넉넉한 양의 돼지고기가 모습을 드러냈다. 토렴 방식으로 밥이 말아져 나오는 것이 특징이었는데, 뜨거운 뚝배기에서 보글보글 끓는 국밥과는 또 다른 매력이 있었다. 국물을 한 입 맛보니, 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴졌다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 나지 않았고, 은은하게 퍼지는 마늘 향이 국물의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
수육백반은 윤기가 자르르 흐르는 수육과 싱싱한 쌈 채소, 그리고 다양한 곁들임 반찬들이 함께 나왔다. 수육은 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉했는데, 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품이었다. 쌈 채소에 수육 한 점, 마늘, 고추, 쌈장 등을 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 저절로 미소가 지어졌다. 특히 함께 나온 배추김치가 정말 맛있었는데, 매콤하면서도 달콤한 맛이 돼지국밥, 수육과 환상적인 조화를 이루었다.
맛의 비밀: 토렴 방식과 다진 마늘의 조화
합천일류돼지국밥의 맛의 비결은 무엇일까? 여러 리뷰들을 종합해보고 직접 맛을 보니, 몇 가지 특징적인 요소들을 발견할 수 있었다.
첫째, 토렴 방식이다. 토렴은 밥에 뜨거운 국물을 부었다 따라내어 밥알을 데우는 방식으로, 국밥의 온도를 적당하게 유지해주고 밥알에 국물 맛이 자연스럽게 배어들게 한다. 덕분에 밥과 국물이 따로 노는 느낌 없이, 조화로운 맛을 느낄 수 있었다.
둘째, 다진 마늘이다. 돼지국밥에 다진 마늘을 넣는 것은 흔한 일이지만, 합천일류돼지국밥은 마늘의 양이 꽤 많은 편이다. 덕분에 돼지 특유의 잡내를 잡아주고, 국물에 은은한 마늘 향을 더해준다. 마늘을 좋아하는 사람이라면 분명 만족할 만한 맛이다. 하지만 데이트를 앞두고 있다면, 잠시 고민해보는 것이 좋을지도 모르겠다. 마늘 향이 꽤 강렬하니까.
셋째, 깔끔한 국물이다. 돼지국밥은 자칫하면 느끼하거나 잡내가 날 수 있는데, 합천일류돼지국밥은 국물이 깔끔하고 담백하다. 깊고 진한 맛보다는 가볍고 산뜻한 맛을 선호하는 사람들에게 잘 맞을 것 같다.
넷째, 넉넉한 인심이다. 밥과 반찬은 셀프바에서 무한리필로 가져다 먹을 수 있다. 특히 배추김치가 맛있어서 몇 번이나 리필해 먹었다. 새벽 시간이라 배가 고팠는데, 넉넉한 인심 덕분에 든든하게 배를 채울 수 있었다.
하지만 아쉬운 점도 있었다. 새벽 시간이라 그런지, 직원분들이 조금 지쳐 보였다. 주문을 받을 때나 계산할 때 친절하다는 인상은 받지 못했다. 물론 맛에는 전혀 영향을 미치지 않았지만, 조금만 더 친절했더라면 더 좋은 기억으로 남았을 것 같다. 또한, 돼지국밥 자체는 맛있었지만, 아주 특별한 맛은 아니었다. 최근 다양한 형태로 변형된 돼지국밥을 많이 접했던 터라, 합천일류돼지국밥의 맛이 내 입맛에 엄청나게 새롭게 다가오지는 않았다.
분위기와 서비스: 24시간 편안한 식사 공간
합천일류돼지국밥은 24시간 영업이라는 점이 가장 큰 장점이다. 늦은 밤이나 새벽에도 부담 없이 방문할 수 있다는 것은 혼밥족에게는 큰 매력이다.
식당 내부는 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있었다. 테이블은 나무 재질로 되어 있어 따뜻한 느낌을 주었고, 조명도 은은해서 아늑한 분위기를 연출했다. 혼자 방문했지만, 전혀 불편함 없이 식사를 즐길 수 있었다.
중앙에는 셀프바가 마련되어 있어 밥과 반찬을 자유롭게 가져다 먹을 수 있다. 밥솥에는 따뜻한 밥이 가득 담겨 있었고, 김치, 깍두기, 양파, 마늘, 고추 등 다양한 반찬들이 깔끔하게 준비되어 있었다. 특히 김치가 맛있어서 여러 번 가져다 먹었다.
하지만 서비스는 조금 아쉬웠다. 새벽 시간이라 직원분들이 지쳐 보이는 것은 이해하지만, 손님에게 조금 더 신경 써주셨으면 좋았을 것 같다. 주문을 받을 때나 계산할 때 무뚝뚝한 표정보다는 밝은 미소로 응대해주셨으면 더 좋았을 것이다.
하지만 맛 하나는 정말 좋았다. 특히 돼지국밥 특유의 잡내가 전혀 나지 않고, 깔끔하고 구수한 맛이 일품이었다. 건더기도 푸짐했고, 밥도 무한리필이라 든든하게 배를 채울 수 있었다. 혼자서 조용히 식사하기에도 좋고, 친구들과 함께 술 한잔 기울이기에도 좋은 곳이다.
가격 및 위치 정보: 24시간 만나는 맛있는 돼지국밥
합천일류돼지국밥의 가격은 다음과 같다.
* 돼지국밥: 8,000원
* 순대국밥: 8,500원
* 내장국밥: 8,000원
* 돼지우동: 8,000원
* 수육백반: 11,000원
가격은 평범한 수준이다. 하지만 밥과 반찬이 무한리필이라는 점을 감안하면, 가성비가 좋은 편이라고 할 수 있다.
합천일류돼지국밥은 창원 상남동 번화가에 위치하고 있어 접근성이 좋다. 주변에 주유소, 카페, 편의점 등 다양한 편의시설이 있어 식사 전후로 다른 볼일을 보기에도 편리하다. 특히 옆에 알뜰주유소가 있어서 기름을 넣고 식사를 하러 오는 사람들도 많다고 한다.
* 주소: 경남 창원시 성산구 상남동
* 영업시간: 24시간 (연중무휴)
* 주차: 가게 앞 주차 가능
* 교통편: 상남동 버스 정류장 도보 5분
합천일류돼지국밥은 예약이 필요 없는 곳이다. 언제든 편하게 방문해서 맛있는 돼지국밥을 즐길 수 있다. 하지만 점심시간이나 저녁 시간에는 손님이 몰릴 수 있으니, 조금 여유 있게 방문하는 것이 좋다. 특히 주말 아침에는 문을 연 음식점이 많지 않아서, 현지인들이 많이 찾는다고 한다.
이건 꼭 알아야 해요! 합천일류돼지국밥은 맑은 돼지국밥에 다진 마늘과 다대기가 들어가는 것이 특징입니다. 일반적인 돼지국밥과는 조금 다른 맛이지만, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력이 있습니다. 특히 술 마신 다음 날 해장으로 최고입니다!
창원 상남동에서 24시간 맛있는 돼지국밥을 맛보고 싶다면, 합천일류돼지국밥을 방문해보는 것을 추천한다. 깔끔하고 담백한 국물, 푸짐한 양, 그리고 넉넉한 인심까지, 모두 만족할 수 있을 것이다. 다음에는 돼지우동과 피순대에도 도전해봐야겠다. 왠지 그 메뉴들도 엄청난 맛을 자랑할 것 같은 예감이 든다.