드디어, 드디어 찾아냈다! 수원 영통에서 삼겹살 먹으러 갔다가 진짜 레전드 찍고 온 썰 푼다. 솔직히 고깃집은 맛만 있으면 된다는 주의인데, 여기는 맛은 기본이고 서비스, 가성비까지 다 잡아서 킹정할 수밖에 없었음. 지하철역에서 살짝 거리가 있는 건 아쉽지만, 그런 불편함쯤은 잊게 만드는 마성의 공간이었다.
퇴근하자마자 친구 놈이랑 달려갔는데, 매장 분위기부터가 딱 좋았다. 깔끔하고 쾌적한 인테리어에 은은한 조명까지 더해지니, 데이트 장소로도 손색없을 듯. 특히 테이블 간 간격이 넓어서 편하게 식사할 수 있다는 점이 아주 마음에 들었다. 의자가 테이블이랑 살짝 멀어서 엉덩이를 좀 걸터앉아야 했던 건 옥의 티랄까? 그래도 뭐, 맛있는 거 먹으려고 간 거니까 이 정도 불편함은 감수해야지!
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 삼겹살, 목살, 가브리살 다 땡겼지만, 우리의 선택은 삼겹살 & 가브리살! 고기 질이 진짜 좋아 보였는데, 가격도 나쁘지 않았다. 그런데 여기서 반전! 고기를 시키면 샤브샤브가 공짜란다…!! 그것도 무한리필로!! 아니, 사장님 이렇게 퍼주시면 뭐가 남아요?!
샤브샤브 육수가 담긴 냄비가 먼저 등장했는데, 맑은 육수에 각종 야채들이 듬뿍 들어있었다. 완전 내 스타일! 곧이어 셀프바에서 야채랑 버섯, 수제비, 칼국수 면까지 잔뜩 가져왔다. 솔직히 샤브샤브 전문점이라고 해도 믿을 정도의 퀄리티였다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 & 가브리살 등장! 땟깔부터가 남달랐다. 선홍빛 고기에 적절하게 박혀있는 지방의 조화가 아주 그냥 예술이었다. 직원분께서 직접 고기를 구워주시는데, 전문가의 손길은 역시 다르더라.
불판 위에 올려진 삼겹살이 지글지글 익어가는 소리… ASMR이 따로 없었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 삼겹살을 한 입 딱 먹는 순간, 입 안에서 육즙이 팡팡 터졌다. 진짜 돼지 잡내 하나도 안 나고, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는 게… 아, 또 먹고 싶다. 특히, 이 집은 미나리를 아낌없이 올려주는 게 특징인데, 삼겹살이랑 미나리의 조합이 진짜 미쳤다! 향긋한 미나리 향이 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서, 무한대로 흡입 가능하게 만들어준다. 사진에서 보이는 육즙 가득한 삼겹살과 싱싱한 미나리의 조화, 다시 봐도 군침이 싹 돈다.
가브리살도 진짜 맛있었다. 삼겹살보다 좀 더 쫄깃하고 담백한 맛이랄까? 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 게, 완전 술안주로 딱이었다. 기름장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 쌈장에 찍어 깻잎에 싸 먹어도 꿀맛! 아, 그리고 마늘도 구워 먹었는데, 진짜 존맛탱!
고기를 어느 정도 먹고 나서, 본격적으로 샤브샤브 타임! 셀프바에서 가져온 야채랑 버섯을 육수에 듬뿍 넣고, 수제비랑 칼국수 면도 투하! 육수가 끓기 시작하자, 온 테이블에 맛있는 냄새가 진동했다.
칼국수 면이 익자마자, 후루룩! 와… 진짜 국물이 끝내줬다. 시원하고 칼칼한 게, 느끼했던 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌. 면도 쫄깃쫄깃하고, 야채랑 버섯도 신선해서 너무 맛있었다.
여기서 끝이 아니었다. 셀프바에 간장게장이 있는 거 아니겠음?! 그것도 무한리필!! 솔직히 간장게장 전문점만큼 퀄리티가 엄청 좋은 건 아니었지만, 밥이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이었다. 짭짤하면서도 달콤한 간장게장 양념이 밥도둑이 따로 없었다. 게다가 김치볶음밥까지 만들어 먹을 수 있다니… 여긴 진짜 천국인가요?!
배 터지게 먹고 나니, 후식으로 아이스크림까지 준비되어 있었다. 종류도 다양해서, 뭘 먹을지 한참 고민했다는… 결국 딸기맛 아이스크림으로 마무리했는데, 입가심으로 딱이었다.
나오는 길에 보니까, 가게 안에 “아끼면 망한다”라는 문구가 붙어있더라. 사장님의 마인드가 진짜 멋있다고 생각했다. 이렇게 푸짐하게 퍼주시면, 손님 입장에서는 너무 감사할 따름!
솔직히 처음에는 그냥 평범한 고깃집인 줄 알았는데, 먹어보고 완전 반해버렸다. 고기 질도 좋고, 샤브샤브에 간장게장까지 무한리필이라니… 가성비 끝판왕이라고 할 수 있다. 직원분들도 엄청 친절하시고, 서비스도 좋아서 기분 좋게 식사할 수 있었다. 다음에 또 방문할 의사 200%!!
아, 그리고 네이버 예약하면 갑오징어 서비스도 준다고 하니, 꼭 예약하고 방문하시길! 머리 긴 여자 손님을 위해 머리끈까지 준비해두는 센스, 진짜 감동이었다. 둥글레차를 물 대신 주는 것도 좋았고, 명이나물도 있어서 고기랑 같이 먹으니 진짜 꿀맛이었다.
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 영통 맛집이지만, 너무 맛있어서 공유 안 할 수가 없었다. 이 글을 보는 당신, 당장 영통으로 달려가서 삼겹살 & 샤브샤브 조합을 경험해보세요! 후회 안 할 겁니다, 진짜!! 아, 주차는 가게 앞에 5대 정도 가능하다. 화장실은 밖에 있는데, 남녀공용인 건 참고!
진짜 오랜만에 제대로 된 맛집을 찾아서 너무 기분이 좋다. 앞으로 나의 단골집이 될 것 같은 예감이 팍팍 든다. 사장님, 오래오래 장사해주세요! 조만간 또 갈게요!