아침 일찍 서둘러 설악산 등반을 마치고 내려오니, 온몸은 땀으로 흠뻑 젖어 있었지만, 그만큼 배도 엄청나게 고프더라고. 뭘 먹을까 고민하다가, 속초까지 왔으니 제대로 된 한 끼를 먹고 싶어서 맛집을 검색하기 시작했어. 그러다 눈에 띈 곳이 바로 오늘 소개할 곳이야. 이름부터 뭔가 설악산의 정기를 받은 듯한 느낌이랄까?
네비를 찍고 도착했는데, 주차장이 진짜 넓어서 깜짝 놀랐어. 200대나 주차할 수 있다니, 초보 운전자인 나도 편하게 주차할 수 있었지. 건물도 엄청 깔끔하고, 딱 봐도 고급스러운 분위기가 느껴졌어. 문을 열고 들어서니 은은한 조명과 함께 깔끔한 인테리어가 눈에 띄었어. 한쪽 벽면에는 멋스러운 한국화 그림도 걸려있고, 전체적으로 따뜻하고 편안한 느낌이 들더라.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했지. 런치 메뉴로 한우 숯불불고기 정식이 있길래, 그걸로 바로 주문했어. 1인 19,000원이라는 가격도 부담스럽지 않았고, 한우 숯불고기에 우거지탕까지 나온다니 완전 혜자잖아! 주문하고 나니 밑반찬들이 하나둘씩 나오기 시작했는데, 진짜 하나하나 정갈하고 맛있어 보이는 거야.
샐러드, 잡채, 김치, 깍두기 등등 종류도 다양했는데, 특히 잡채는 면발이 탱글탱글하고 간도 딱 맞아서 계속 손이 가더라. 샐러드도 신선하고 드레싱이 상큼해서 입맛을 돋우기에 충분했어. 밑반찬은 셀프바에서 더 가져다 먹을 수 있어서 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 한우 숯불불고기가 나왔어. 숯불 향이 은은하게 풍기는 게, 진짜 침샘 폭발 직전이었지. 고기 위에 송송 썰린 파와 팽이버섯이 듬뿍 올려져 있어서 더욱 먹음직스러워 보였어. 불판에 고기를 올리자마자 치익- 소리가 나면서 맛있는 냄새가 코를 찔렀어. 연기는 아래로 쏙쏙 빨려 들어가서 옷에 냄새 밸 걱정은 전혀 없었지.
잘 익은 고기 한 점을 집어서 입에 넣는 순간, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 맛이었어. 고기가 어찌나 부드러운지, 씹을 것도 없이 그냥 사라지는 느낌이랄까? 숯불 향이 은은하게 퍼지면서 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는 게, 진짜 황홀경이었어. 같이 나온 파와 팽이버섯이랑 같이 먹으니 식감도 좋고, 풍미도 훨씬 깊어지더라.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 우거지탕이 나왔어. 뚝배기에 담겨 보글보글 끓는 모습이 보기만 해도 군침이 돌았지. 우거지탕 안에는 부드러운 우거지와 함께 한우도 듬뿍 들어있었어. 국물을 한 입 떠먹으니, 진하고 구수한 맛이 온몸을 따뜻하게 감싸는 듯했어. 등산으로 지쳐있던 몸이 사르르 녹는 기분이랄까? 우거지도 어찌나 부드러운지, 입에서 그냥 녹아 없어지더라.
솔직히 말해서, 우거지탕에 들어있는 한우는 진짜 감동 그 자체였어. 어찌나 부드러운지, 입에 넣는 순간 사르르 녹아 없어지는 거야. 마치 눈꽃처럼 부드러운 식감에, 깊은 풍미까지 더해지니, 진짜 잊을 수 없는 맛이었어. 밥 한 공기 뚝딱 비워서 우거지탕에 말아 먹으니, 진짜 꿀맛이더라.
식사를 마치고 나니, 바로 옆에 소나무 숲으로 둘러싸인 한옥 카페가 있더라고. 그냥 지나칠 수 없어서, 커피 한잔하면서 여유를 즐기기로 했지. 카페 분위기도 너무 좋고, 커피 맛도 훌륭해서, 정말 완벽한 마무리였어. 마치 코스처럼 이어서 즐기니, 만족감이 두 배가 되더라.
솔직히 여기는 재방문 의사 200%야. 다음에는 부모님 모시고 와서 한우 제대로 한번 먹어보려고. 부모님도 분명 좋아하실 것 같아. 깔끔한 분위기에, 훌륭한 맛, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 게 완벽한 곳이었어.
아, 그리고 여기는 고기 퀄리티가 진짜 좋다는 걸 빼놓을 뻔했네. 마블링이 예술인 게, 딱 봐도 신선하고 좋은 고기라는 걸 알 수 있었어. 이런 퀄리티 좋은 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있다니, 진짜 가성비 최고라고 할 수 있지. 숯불에 구워 먹으니, 그 풍미가 더욱 살아나는 것 같았어.
이번 속초 여행에서 진짜 맛집 하나 제대로 발견한 것 같아서 너무 기분 좋아. 설악산 등반 후에 방문해서 그런지, 더욱 꿀맛이었던 것 같아. 혹시 속초 여행 계획 있다면, 여기 꼭 한번 들러봐. 후회는 절대 없을 거야! 아, 그리고 넓은 주차장 덕분에 운전 초보도 걱정 없이 방문할 수 있다는 점도 잊지 마!
암튼, 이번 속초 여행은 맛있는 음식 덕분에 더욱 행복했던 기억으로 남을 것 같아. 다음에 또 방문할 날을 손꼽아 기다리며, 오늘 포스팅은 여기서 마칠게! 다들 맛있는 음식 많이 먹고, 행복한 여행 되길 바라!