여수 바다, 그 푸른 물결을 가르며 배를 타고 10분 남짓 들어간 곳, 바로 경도라는 섬이지라. 세이지우드cc로 골프 치러 가는 사람들만 드문드문 오가는 줄 알았더니, 웬걸, 이 섬에 숨겨진 보물이 있었으니, 바로 인생 하모를 만날 수 있는 식당이 있던 것이었어.
선착장에 발을 디디니, 짭조름한 바다 내음이 코를 간지럽히는 것이, ‘아, 내가 진짜 섬에 왔구나’ 실감이 나더라고. 식당 문을 열고 들어서니, 이미 왁자지껄, 사람 사는 냄새가 가득했어. 벽 한쪽에는 다녀간 연예인들 사진이 빼곡하게 붙어 있는 것이, 맛집은 맛집인가 보다 싶었지.
나는야, 오늘 하모 샤브샤브를 먹으러 온 사람이니, 망설일 것도 없이 “하모 샤브샤브 하나 주시오!” 외쳤지. 그러자, 인심 좋게 생긴 여사장님이 “아이고, 잘 오셨소! 우리 집 하모는 아주 특별하다우” 하시며 푸근하게 맞아주시는데, 벌써부터 기분이 좋아지는 거 있지.
주문하고 얼마 지나지 않아, 상다리가 휘어질 듯한 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 이야, 솜씨가 보통이 아니야. 젓갈이며 김치며, 하나하나 맛깔스럽게 담겨 나온 것이, 전라도 밥상의 위엄을 제대로 보여주더라고. 특히 갓김치는 어찌나 맛있던지, 하모 나오기도 전에 밥 한 공기 뚝딱 해치울 뻔했지.
드디어 기다리고 기다리던 하모가 등장했는데, 세상에나, 저 뽀얀 자태 좀 보소! 칼집이 예술적으로 들어가 있는 것이, 마치 꽃잎이 흩날리는 듯 아름답기까지 하더라고. 싱싱함은 말할 것도 없고. 사장님 말씀이, 칼질을 얼마나 잘 쳐야 잔가시 하나 없이 부드러운 하모를 맛볼 수 있다는데, 역시, 내공이 느껴지는 솜씨였어. 사진에서 보이는 하모의 가지런한 모습은 마치 예술 작품 같았어. 뽀얀 살결에 섬세하게 새겨진 칼집은 장인의 손길을 느끼게 했지.
육수가 끓기 시작하자, 하모를 살짝 담갔다 꺼내 먹어봤는데, 아, 이 맛은 정말이지 말로 다 표현할 수가 없어! 입에 넣자마자 사르르 녹아 없어지는 것이, 마치 구름을 먹는 듯한 느낌이랄까? 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 환상적이었어. 잔가시 하나 없이 깔끔하게 넘어가는 것도 너무 좋았고.
사장님이 알려주신 꿀팁대로, 양파에 하모를 싸서 먹으니, 이야, 이건 또 다른 세계네! 하모의 담백함과 양파의 아삭함, 그리고 달콤함이 어우러져, 입안에서 축제가 벌어지는 것 같았어. 쌈장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고, 어떻게 먹어도 맛있는 하모, 너 정말 매력덩어리구나! 사진에서 보이는 하모와 곁들여 먹는 양파의 조화는 정말 최고였어.
샤브샤브를 어느 정도 먹고 나니, 사장님이 죽을 끓여주시겠다고 하시는 거야. 하모 육수에 끓여주는 죽이라니, 이건 뭐, 맛이 없을 수가 없는 조합이지! 찹쌀과 야채를 넣고 팔팔 끓여낸 죽은, 정말이지 속을 따뜻하게 달래주는 최고의 마무리였어. 김치를 얹어 먹으니, 세상 부러울 게 없더라고. 사진을 보면, 냄비 가득 끓여진 죽이 얼마나 맛있었을지 상상이 될 거야.
배 두드리며 가게를 나서니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있더라고. 붉게 물든 노을이 바다에 부서지는 모습이 어찌나 아름답던지. 맛있는 하모 덕분에 눈까지 호강하는, 정말 행복한 여수 여행이었어.
참, 이 집은 유명한 곳이라 그런지, 경도 선착장에 딱 내리면 바로 앞에 있어서 찾기도 엄청 쉬워. 세이지우드cc에서 골프 치기 전에 들러서 몸보신하고 가도 딱 좋을 것 같아.
여수 여행, 특히 경도에 갈 계획이 있다면, 꼭 한번 들러서 하모 샤브샤브 맛보시길 바라. 후회는 절대 없을 것이여! 시원한 바닷바람 맞으며 즐기는 하모 샤브샤브, 생각만 해도 입에 침이 고이네. 조만간 또 여수 맛집 찾아 떠나야 쓰겄어!
