Yo, 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 용인 성복역에 위치한 “부연고을”이야. 지하철역에서 5분 거리라 접근성도 끝내줘. 힙하게 랩 한 곡 뱉고 바로 달려갔지.
문을 열고 들어서는 순간, 쫙 펼쳐진 테이블들이 마치 랩 스타의 무대 같았어. 넓고 깔끔한 실내가 딱 내 스타일. 저녁 시간이라 그런지 벌써부터 솥뚜껑에 삼겹살 굽는 냄새가 진동하더라. 냄새부터 이미 게임 끝났어.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 솥뚜껑 삼겹살 전문점답게 메뉴는 심플해. 한판, 반판 메뉴가 있어서 혼자 와도 부담 없고, 여럿이 와도 푸짐하게 즐길 수 있지. 가격도 착해. 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 완전 땡큐지! 점심에는 쌈밥 정식 메뉴도 있다니, 다음엔 점심에 와서 쌈 채소에 랩핑 한 번 해야겠어.
일단 솥뚜껑 삼겹살 반판을 주문했어. 주문하자마자 밑반찬 세팅이 착착! 묵은지, 콩나물, 김치… 삼겹살과 환상의 콜라보를 이룰 조연들이 총출동했어. 특히 묵은지, 이 녀석 완전 강렬해.
드디어 주인공 등장!을 딱 보니, 고기 두께 실화냐? 완전 힙스터 스타일이야. 이천 쌀만 사용하고 국내산 1등급 한돈만 쓴다더니, 역시 퀄리티가 남다르네. 마블링이 촘촘하게 박힌 붉은 빛깔의 삼겹살이 마치 예술 작품 같아. 곁들여 나온 새송이버섯의 자태도 곱디고와.
뜨겁게 달궈진 솥뚜껑 위에 삼겹살을 턱! 올리는 순간, 치익- 하는 소리가 마치 내 랩 비트처럼 심장을 울려.
기름이 쫙 빠지면서 노릇노릇 익어가는 삼겹살. 처럼 김치랑 콩나물도 함께 구워주니 비주얼 폭발! 이 맛은 마치 황홀경, 내 혀가 runway. 군침이 꼴깍 넘어가는 걸 참느라 혼났어.
드디어 시식 타임! 잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 들고 쌈 채소 위에 묵은지, 콩나물, 마늘까지 올려서 한 쌈 크게 싸 먹었어. Yo, 이 맛은 레전드. 육즙이 팡팡 터지는 삼겹살과 아삭아삭한 콩나물, 새콤한 묵은지의 조화가 환상적이야. 특히 묵은지는 신의 한 수! 돼지고기의 느끼함을 잡아주면서 깔끔하게 마무리해주는 느낌.
고기 자체가 맛있으니 그냥 소금에만 찍어 먹어도 꿀맛. 처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 삼겹살을 맛봤어.
흐름 끊기면 안 되니까 바로 다음 타자 투입! 쉴 새 없이 솥뚜껑은 돌아가고, 내 젓가락도 쉴 새 없이 움직였지. 먹는 동안 직원분들이 계속 테이블을 확인하면서 필요한 건 없는지 챙겨주셨어. 친절함에 감동! 서비스도 완전 힙해.
쌈 채소도 신선하고 다양해서 좋았어. 깻잎에 싸 먹으니 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼지고, 상추에 싸 먹으니 아삭한 식감이 더해져서 더욱 맛있더라. 을 참고하면, 쌈 위에 구운 마늘과 고추를 얹어 먹으면 매콤한 맛이 킥!
고기를 다 먹어갈 때쯤, K-디저트 타임! 볶음밥을 빼놓을 수 없지. 남은 삼겹살 기름에 김치, 콩나물, 밥을 넣고 쉐킷쉐킷! 직원분들이 직접 볶아주는 볶음밥은 진짜 예술이야.
뜨끈한 볶음밥 한 입 먹으니, Yo! 여기가 천국인가. 숟가락을 멈출 수 없는 마성의 맛이야. 바닥까지 싹싹 긁어먹었지.
배부르게 먹고 가게를 나오면서, 다음에는 점심특선 간장불고기 쌈밥정식을 먹어봐야겠다고 다짐했어. 아이들이 особливо 맛있게 먹는다고 하니, 온 가족이 함께 와도 좋을 것 같아. 된장찌개와 신선한 쌈 채소까지 함께 나온다니, 가성비도 최고일 듯.
부연고을, 여기는 진짜 찐이다. 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러웠어. 내 힙합 레이더에 제대로 걸린 맛집! 앞으로 나의 아지트가 될 것 같은 예감이 들어. 성복역 근처에 사는 사람들은 무조건 가봐야 할 곳이야. 후회는 절대 없을 거라 장담한다.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루였어. 그럼, 다음 맛집 리뷰에서 또 만나! Peace!
