제주도 여행, 특히 성산일출봉 근처에 숙소를 잡았다면 무조건 가봐야 할 맛집이 있어. 우연히 발견했는데, 현지인들 사이에서 입소문 난 곳이더라고. 이름은 딱히 거창하진 않아. 그냥 정감 있는 ‘냉동삼겹살’ 집이야. 간판부터가 뭔가 내공이 느껴진달까? 벽에 붙은 메뉴판을 보니 가격도 착해. 요즘 물가 생각하면 진짜 혜자스러운 가격이지.
문을 열고 들어가니, 왁자지껄한 분위기가 확 느껴져. 테이블은 거의 만석! 역시 맛집은 맛집인가 봐. 다행히 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었어. 벽에는 낙서들이 가득했는데, 다녀간 사람들의 흔적을 보는 재미도 쏠쏠하더라. 벽 한쪽에는 ‘냉삼 맛있게 즐기는 법’이라고 친절하게 설명까지 되어 있었어. 이런 거 놓칠 수 없지. 정독 완료!
일단 제주 돼지 냉삼 2인분을 시켰어. 잠시 후, 밑반찬들이 쫙 깔리는데… 와, 진짜 푸짐해! 싱싱한 쌈 채소는 기본이고, 콩나물무침, 김치, 쌈무 등등. 특히 눈에 띄는 건 미나리! 냉삼이랑 같이 구워 먹으면 향긋하니 진짜 꿀맛이거든. 그리고 여기, 폭탄 계란찜이 진짜 대박이야. 화산처럼 봉긋 솟아오른 비주얼부터 압도적이지.
드디어 냉삼 등장! 얇게 썰린 냉삼은 빛깔부터가 남달라. 딱 봐도 신선해 보이는 게, 역시 제주 돼지 클라스는 다르구나 싶었지. 불판 위에 냉삼을 올리고, 김치랑 미나리도 함께 구워줬어. 치익- 하는 소리와 함께 퍼지는 고소한 냄새! 진짜 참기 힘든 순간이야.
잘 익은 냉삼 한 점을 쌈무에 싸서 미나리랑 같이 먹으니… 와, 진짜 입에서 살살 녹아! 돼지 특유의 잡내는 전혀 없고, 고소하면서도 쫄깃한 식감이 최고야. 미나리의 향긋함까지 더해지니, 이건 뭐… 그냥 천상의 맛이지. 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 김치랑 같이 먹어도 꿀맛! 진짜 쉴 새 없이 흡입했어.
냉삼만 먹기 아쉬워서, 한라산 소주도 한 병 시켰지. 역시 제주도에 왔으면 한라산 소주를 마셔줘야지! 시원하게 들이키니, 느끼함도 싹 가시는 게, 아주 찰떡궁합이야. 술이 술술 들어간다!
고기를 다 먹고, 볶음밥을 안 먹을 수 없지. 볶음밥은 선택이 아닌 필수! 남은 김치랑 콩나물, 미나리까지 넣고 볶아주니, 진짜 환상적인 비주얼이야. 살짝 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹는 재미! 말 안 해도 알지? 진짜 배부른데도 계속 들어가. 숟가락을 놓을 수가 없어.
여기 사장님도 진짜 친절하셔. 테이블마다 다니면서 필요한 건 없는지 꼼꼼하게 챙겨주시고, 말도 걸어주시고. 덕분에 더 기분 좋게 식사할 수 있었어. 계산하고 나갈 때, “다음에 또 오세요~” 하시는데, 진짜 또 가고 싶어지더라.
아, 그리고 여기 하이볼도 팔더라! 냉삼에 하이볼 조합은 못 참지. 다음에 가면 꼭 먹어봐야지. 그리고 껍데기도 판다는데… 내가 그걸 깜빡하고 못 먹고 왔지 뭐야. 조만간 다시 가서 껍데기까지 클리어해야겠어.
솔직히 여기는 가격도 착하고 맛도 좋고, 분위기도 정감 있고, 사장님도 친절하시고… 진짜 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이야. 성산일출봉 근처 맛집 찾는다면, 무조건 여기 강추! 후회는 절대 없을 거야. 아, 그리고 저녁 시간에는 웨이팅 있을 수 있으니, 조금 일찍 가는 게 좋을 거야.
제주도 여행 가면 꼭 다시 들러야 할 맛집 리스트에 저장 완료! 아, 그리고 여기 벽에 붙어있는 “냉삼 맛있게 즐기는 법”도 꼭 참고해서 먹어봐. 더 맛있게 즐길 수 있을 거야. 진짜 강추한다!
벽에 붙은 안내문에는 냉삼을 더욱 맛있게 즐기는 방법이 상세히 적혀있어. 첫째, 잘 구워진 고기를 쌈무나 깻잎에 올리고 구운 김치, 마늘, 쌈장을 듬뿍 넣어 한 입에 먹으면 천국이 따로 없지. 둘째, 미나리를 살짝 구워 고기와 함께 먹으면 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼져. 셋째, 특제 간장 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 폭발한다니까! 넷째, 볶음밥은 무조건 필수 코스!
가게 벽 한쪽에는 “제주 동사돈 냉삼겹살”이라고 큼지막하게 쓰여 있고, 그 옆에는 돼지 그림이 귀엽게 그려져 있어. 전체적으로 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어인데, 그래서인지 더욱 편안하고 정겨운 느낌이 들더라. 천장에는 형광등이 밝게 빛나고 있고, 테이블 간 간격도 적당해서 불편함 없이 식사를 즐길 수 있었어.
사진을 자세히 보니, 벽에는 방문객들의 낙서 외에도 메뉴 사진과 가격 정보가 보기 좋게 정리되어 붙어 있어. 특히 냉삼 사진은 정말 먹음직스러워 보이는데, 나도 모르게 침샘을 자극하더라. 그리고 “제주산 1등급”이라는 문구가 눈에 띄는데, 역시 맛집은 재료부터 다르다는 걸 다시 한번 느끼게 해줬어.
다음에 제주도에 가면 꼭 다시 방문해서 못 먹어본 메뉴들을 섭렵해야겠다. 특히 껍데기는 꼭 먹어봐야지! 그리고 사장님께 맛있는 냉삼 비법도 살짝 여쭤봐야겠다.
계산을 마치고 나오면서, 나는 이곳이 왜 많은 사람들에게 사랑받는 맛집인지 알 수 있었다. 맛있는 음식, 푸짐한 인심, 그리고 따뜻한 분위기까지. 이 모든 것이 완벽하게 어우러져 잊지 못할 경험을 선사해 주었다. 성산일출봉 근처를 여행할 계획이라면, 꼭 한번 방문해 보길 강력 추천한다! 분명 후회하지 않을 것이다.
아직도 잊혀지지 않는 그 맛! 조만간 제주도 여행 다시 떠나야겠다. 그때는 꼭 관자도 챙겨가서 냉삼이랑 같이 먹어봐야지. 관자랑 냉삼 조합은 상상만 해도 군침이 싹 돈다. 그리고 하이볼도 잊지 않고 마셔야지!
마지막으로, 이 글을 읽는 모든 분들께 이 맛집을 강력 추천하며, 제주도에서 맛있는 추억 많이 만드시길 바란다.