오랜만에 시간을 내어 포천으로 향했다. 목적은 오직 하나, 숨겨진 노포의 손맛을 찾아 미식의 즐거움을 만끽하는 것이었다. 목적지에 가까워질수록, 도시의 소음은 점점 희미해지고, 대신 맑은 공기와 푸른 녹음이 시야를 가득 채웠다. 마치 자연의 품속으로 들어서는 듯한 기분이었다.
드디어 목적지에 도착했다. 허름한 외관에서 세월의 흔적이 느껴졌지만, 묘하게 풍기는 깊은 내공에 기대감이 차올랐다. 식당 문을 열자, 구수한 콩 냄새가 코를 간지럽혔다. 왁자지껄한 분위기 속에서 사람들은 저마다의 이야기꽃을 피우고 있었다. 나는 조용히 한쪽 자리에 앉아 메뉴판을 펼쳤다. 메뉴는 단촐했지만, 100% 국산 콩으로 만든다는 문구가 눈에 띄었다.
주문을 마치자, 곧바로 밑반찬이 나왔다. 소박하지만 정갈한 모습이었다. 특히 눈길을 끈 것은 갓 담근 듯한 김치였다. 윤기가 자르르 흐르는 붉은 빛깔이 식욕을 자극했다. 한 입 맛보니, 아삭한 식감과 함께 시원하고 칼칼한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 묵 요리가 나오기 전부터, 이미 이 집의 음식 솜씨를 짐작할 수 있었다.
드디어 기다리던 묵 요리가 나왔다. 뽀얀 묵사발 위로 김 가루와 채소가 듬뿍 올려져 있었다. 묵의 탱글탱글한 질감이 눈으로도 느껴졌다. 젓가락으로 휘저어 한 입 맛보니, 깊고 진한 콩의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 시원한 육수와 묵의 조화는 가히 환상적이었다. 묵 특유의 쌉쌀한 맛은 신선한 채소와 어우러져 완벽한 밸런스를 이루었다.
함께 주문한 묵전도 빼놓을 수 없었다. 노릇하게 구워진 묵전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 간장에 살짝 찍어 먹으니, 고소한 묵의 풍미가 더욱 살아났다. 묵전 한 입, 막걸리 한 잔을 번갈아 마시니, 세상 부러울 것이 없었다. 마치 시간 여행을 떠나온 듯, 정겹고 푸근한 기분이 들었다.
이 집의 묵은 확실히 달랐다. 흔히 먹는 묵과는 비교할 수 없는 깊은 풍미가 느껴졌다. 100% 국산 콩을 사용해서 직접 만들기 때문일 것이다. 콩을 불리고, 갈고, 끓이는 모든 과정을 정성스럽게 거친다고 한다. 그 정성이 묵 맛에 고스란히 담겨 있는 듯했다.
식사를 마치고 나오니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 붉게 물든 노을 아래, 식당은 더욱 운치 있게 빛나고 있었다. 문득, 이 곳을 왜 이제야 알게 되었을까 하는 아쉬움이 밀려왔다. 하지만 괜찮다. 이제라도 알게 되었으니, 앞으로 자주 찾아와 묵의 깊은 풍미를 음미하면 될 일이다.
포천은 아름다운 자연 경관을 자랑하는 곳이다. 식당 근처에는 울창한 숲과 맑은 계곡이 있어, 식사 후에 가볍게 산책을 즐기기에도 좋다. 에서 보이는 웅장한 바위산과 푸르른 녹음은 그 자체로 힐링이었다. 처럼 탁 트인 평야를 바라보며 걷는 것도 상쾌한 경험이 될 것이다.
에서 보이는 정자와 푸른 계단은 또 다른 볼거리를 제공한다. 잠시 쉬어가며 아름다운 풍경을 감상하는 것도 좋을 것이다. 처럼 철길을 따라 걷는 것도 특별한 경험이 될 수 있다. 낡은 철길은 과거의 흔적을 고스란히 간직하고 있어, 묘한 감성을 불러일으킨다.
처럼 지역 농산물을 판매하는 가게에 들러 신선한 채소를 구입하는 것도 추천한다. 에 보이는 조형물은 포천의 랜드마크 중 하나다. 잠시 들러 사진을 찍는 것도 좋은 추억이 될 것이다.
이곳은 단순한 식당이 아닌, 시간과 정성이 깃든 맛을 경험할 수 있는 특별한 공간이었다. 저렴한 가격에 훌륭한 음식을 맛볼 수 있다는 점 또한 매력적이다. 떠나기 전, 주인 아주머니께 감사의 인사를 전했다. 아주머니는 환한 미소로 답해주셨다. 그 미소에서 따뜻한 정을 느낄 수 있었다.
집으로 돌아오는 길, 묵의 깊은 풍미가 계속해서 입안을 맴돌았다. 잊을 수 없는 맛이었다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다. 포천의 숨겨진 보석 같은 맛집, 그 여운은 오랫동안 지속될 것 같다.
