드디어 찾았다, 찾았어! 송도에서 진짜 맛있는 막창집을! 간판부터가 “나 맛집이야”라고 써 붙여 놓은 듯한 포스가 느껴지는 곳이었어. 건물 외벽에 크게 걸린 빨간색 간판에는 큼지막한 글씨로 ‘송도 막창구이’라고 적혀 있었지. 오래된 듯한 글씨체에서 느껴지는 세월의 흔적이 왠지 모르게 더 믿음직스럽더라고. 평소 막창을 워낙 좋아해서 여러 군데를 다녀봤지만, 여기는 진짜 차원이 다른 맛이었어. 가게 문을 열고 들어서는 순간, 왁자지껄한 분위기와 함께 맛있는 고기 냄새가 코를 찔렀어. 이런 활기 넘치는 분위기, 너무 좋아!
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 훑어봤어. 소막창, 돼지막창은 기본이고, 생오겹살, 목살, 갈매기살, 항정살까지 없는 게 없더라. 막창 먹으러 왔지만, 다른 메뉴들도 궁금해지는 건 어쩔 수 없잖아? 그래서 고민 끝에 일단 차돌박이, 갈빗살을 먼저 시켜서 기다리기로 했지. 막창 굽는 시간이 좀 걸리니까, 그동안 다른 고기들로 입가심을 하는 것도 좋은 방법이잖아? 메뉴판에는 1인분 150g이라고 친절하게 적혀 있었어.
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸는데, 진짜 하나하나 다 맛있어 보이는 거야. 특히 김치 종류가 다양했는데, 총각김치, 파김치, 갓김치… 진짜 김치 맛집이라고 해도 될 정도였어. 특히 멸치 육수로 맛을 낸 김치찌개는 진짜 시원하고 칼칼한 게, 고기 나오기도 전에 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했다니까.
드디어 기다리고 기다리던 차돌박이 등장! 얇게 썰린 차돌박이를 뜨겁게 달궈진 불판 위에 올리니, 치익- 소리와 함께 순식간에 익어가는 모습이 눈을 뗄 수 없게 만들었어. 노릇노릇하게 익은 차돌박이를 기름장에 살짝 찍어 입에 넣으니, 입안에서 사르르 녹는다는 표현이 딱이더라. 고소한 기름과 부드러운 육질의 조화가 진짜 환상적이었어. 갈빗살 역시 육즙이 팡팡 터지는 게, 씹을수록 고소한 맛이 일품이었지.
드디어 기다리던 막창이 나왔어! 숯불 위 석쇠에 막창을 올리니, 꼬들꼬들한 비주얼이 진짜 침샘을 자극하더라. 노릇하게 구워진 막창을 쌈장에 콕 찍어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 고소한 맛이 진짜 최고였어. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이, 왜 이곳이 송도 막창 맛집으로 유명한지 바로 알겠더라. 같이 간 친구도 먹어보더니 “야, 여기 진짜 맛있다! 인생 막창집 찾았네!”라면서 감탄사를 연발했어.
막창을 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤, 사장님께 청국장을 추가 주문했어. 여기 청국장도 맛있다는 얘기를 들었거든. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나온 청국장은 냄새부터가 남달랐어. 쿰쿰하면서도 구수한 냄새가 식욕을 자극하더라. 숟가락으로 크게 한술 떠서 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니, 진짜 꿀맛이었어. 두부랑 야채도 듬뿍 들어 있어서, 밥 한 그릇 순식간에 비웠지 뭐야. 솔직히 고기 먹고 나서 청국장 안 먹으면 후회한다, 진짜.
계속 젓가락이 멈추지 않더라. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 막창, 짭짤하면서도 깊은 맛이 나는 청국장, 그리고 톡 쏘는 맛이 매력적인 갓김치까지. 어느 하나 빠지는 것 없이 완벽한 조화였어. 특히, 숯불 위에서 은은하게 구워지는 막창의 향은 정말이지 잊을 수가 없어. 연기가 피어오르는 모습과 함께 들려오는 지글거리는 소리는 완벽한 ASMR이었지.
먹다 보니 오겹살이랑 항정살도 궁금해지잖아? 그래서 추가로 주문했지. 역시 실망시키지 않는 맛! 오겹살은 껍데기가 붙어 있어서 쫄깃한 식감이 살아있었고, 항정살은 기름기가 적당히 섞여 있어서 부드럽고 고소했어. 특히, 여기는 고기 질이 진짜 좋은 것 같아. 신선함이 느껴진달까? 곁들여 나오는 김치들과 함께 먹으니, 느끼함도 싹 잡아주고 진짜 끊임없이 들어갔어.
가게는 꽤 넓은 편이었는데, 테이블 간 간격도 넓어서 편하게 식사할 수 있었어. 환풍 시설도 잘 되어 있어서 연기 걱정 없이 고기를 즐길 수 있었지. 직원분들도 엄청 친절하셔서, 필요한 거 있으면 바로바로 가져다주시고, 불판도 알아서 갈아주시고, 진짜 서비스 최고였어. 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었지.
벽에 붙어있는 메뉴판을 보니, 소막창은 1인분에 160g (미국산)에 14,000원, 돼지막창은 12,000원, 생오겹살은 150g (국내산)에 12,000원이었어. 가격도 나쁘지 않다고 생각해. 특히 청국장이 소 3,000원, 대 5,000원밖에 안 한다는 게 진짜 메리트인 듯! 소주, 맥주 가격도 4,000원으로 착한 가격이었어.
다 먹고 나오면서, 진짜 재방문 의사 200%라고 생각했어. 조만간 친구들이랑 또 와야지. 그땐 꼭 오겹살이랑 항정살도 제대로 먹어봐야겠어. 아, 그리고 청국장은 무조건 필수!
송도에서 막창 맛집 찾는다면, 진짜 여기 꼭 가봐. 후회 안 할 거야! 내돈내산 찐 후기니까 믿고 가도 돼. 진짜 강추한다!
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 송도 맛집 이지만, 너무 맛있어서 공유 안 할 수가 없었어. 이번 주말에 막창에 소주 한잔 어때? 분명 만족할 거야!