퇴근 후, 뭉근한 기대감을 품고 권선동으로 향했다. 며칠 전부터 SNS를 뜨겁게 달구던 ‘된장박이삼겹살좋구만’, 그 이름만으로도 왠지 모르게 마음을 사로잡는 곳이었다. 군포에서 이미 TV 맛집으로 명성이 자자했던 곳이 수원에 상륙했다는 소식에 발걸음이 저절로 빨라졌다. 마치 오래된 친구를 만나러 가는 듯한 설렘, 새로운 미식 경험에 대한 기대감이 뒤섞여 묘한 기분이었다.
가게 문을 열고 들어서자, 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은하게 퍼지는 숯불 향은, 곧 펼쳐질 미식의 향연을 예감하게 했다. 스테인리스 연통이 테이블마다 자리 잡고 있는 모습은 깔끔하면서도 세련된 인상을 주었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼칠 필요도 없었다. 이곳의 메뉴는 단 하나, 72시간 동안 숙성시킨 된장박이 삼겹살이었다. 복잡한 선택의 고민 없이 오롯이 고기 맛에 집중할 수 있다는 점이 마음에 들었다. 잠시 후, 기다리고 기다리던 된장박이 삼겹살이 모습을 드러냈다.
접시에 담겨 나온 삼겹살은 그야말로 예술이었다. 선홍빛 살코기와 눈처럼 하얀 지방이 층층이 쌓여있는 모습은 마치 잘 조각된 예술 작품을 연상케 했다. 두툼하게 썰린 고기는 신선함 그 자체였다. 72시간 동안 된장에 숙성되었다는 설명처럼, 겉면에는 은은한 된장 향이 배어 있는 듯했다. 얼른 불판에 올려 구워 먹고 싶은 마음이 간절해졌다.
불판이 달궈지자 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 올려주셨다. 치익- 하는 경쾌한 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 불판 위에서 익어가는 삼겹살은 점점 황금빛으로 변해갔다. 숯불의 은은한 향이 더해지니, 그 풍미는 더욱 깊어지는 듯했다.
된장박이 삼겹살과 함께 곁들여 먹을 수 있도록 잘 익은 김치와 큼지막하게 썰린 새송이버섯도 불판 위에 함께 올려졌다. 김치의 매콤한 향과 버섯의 은은한 향이 삼겹살과 어우러져, 더욱 풍성한 식감을 만들어냈다.
드디어, 잘 익은 삼겹살 한 점을 젓가락으로 집어 들었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 비주얼이었다. 망설임 없이 입 안으로 가져갔다. 첫 입에 느껴지는 것은 된장의 깊은 풍미였다. 짜지 않고 은은하게 퍼지는 감칠맛은, 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서 풍미를 한층 끌어올렸다. 마치 오랜 시간 숙성된 장인의 손길이 느껴지는 듯했다.
씹을수록 터져 나오는 육즙은 입 안 가득 퍼져 나갔다. 숯불 향이 은은하게 배어 있어, 향긋함까지 느껴졌다. 국내산 1등급 암퇘지만을 사용한다는 이곳의 자부심이 느껴지는 맛이었다. 잡내 하나 없이 깔끔하면서도 깊은 풍미는, 왜 이곳이 군포에서 유명한 맛집인지 단번에 이해시켜 주었다.
함께 제공되는 다양한 곁들임 메뉴들도 훌륭했다. 특히, 잘 익은 김치는 삼겹살과의 환상적인 조합을 자랑했다. 아삭한 식감과 매콤한 맛은, 느끼할 수 있는 입 안을 깔끔하게 정리해 주었다. 쌈 채소에 삼겹살과 김치를 함께 싸서 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다.
고기를 주문하면 기본으로 제공되는 된장찌개 또한 빼놓을 수 없었다. 깊고 진한 국물은, 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마법 같은 맛이었다. 두부와 채소가 듬뿍 들어가 있어, 영양 또한 풍부했다. 뜨끈한 된장찌개 한 입에 삼겹살 한 점을 먹으니, 온몸이 따뜻해지는 기분이었다.
후식으로 주문한 물냉면 또한 기대 이상이었다. 쫄깃한 면발과 시원한 육수는, 입 안을 개운하게 만들어 주었다. 특히, 살얼음이 동동 뜬 육수는 더위를 잊게 해주는 청량감을 선사했다. 삼겹살을 먹고 난 후, 깔끔하게 마무리하기에 더할 나위 없이 좋았다.
된장박이삼겹살좋구만 수원권선점에서는 1인분에 200g이라는 넉넉한 양을 제공한다. 덕분에, 푸짐하게 고기를 즐길 수 있었다. 또한, 합리적인 가격으로 훌륭한 퀄리티의 삼겹살을 맛볼 수 있다는 점 또한 큰 매력이었다. 가성비와 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡은 곳이라고 할 수 있다.
식사를 마치고 가게를 나서면서, 만족감에 젖어 들었다. 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스 또한 인상적이었다. 직원들은 시종일관 밝은 미소로 손님들을 맞이하고, 필요한 것들을 세심하게 챙겨주었다. 덕분에, 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
된장박이삼겹살좋구만 수원권선점은, 특별한 날뿐만 아니라 평범한 날에도 방문하고 싶은 곳이다. 맛있는 삼겹살과 함께, 소중한 사람들과 행복한 시간을 보내기에 안성맞춤이다. 다음에는 가족들과 함께 방문하여, 이 맛있는 경험을 공유하고 싶다. 권선동에서 특별한 삼겹살 맛집을 찾는다면, 이곳을 강력 추천한다. 72시간의 기다림이 결코 헛되지 않았음을, 직접 경험해보길 바란다.
주차 공간도 넉넉하게 마련되어 있어, 편안하게 방문할 수 있다는 점 또한 장점이다. 맛있는 음식, 쾌적한 공간, 친절한 서비스, 편리한 주차까지, 모든 것이 완벽한 곳이었다. 된장박이삼겹살좋구만 수원권선점, 앞으로 나의 수원 최애 맛집 리스트에 당당히 이름을 올리게 될 것 같다.
