수원 행궁동, 그 좁다란 골목길을 탐험하듯 걷다가 발견한 보석 같은 곳, ‘보쿠산’. 간판에 쓰인 ‘스시: 장어덮밥: 카이센동’이라는 문구가 발길을 붙잡았다. 평소 장어덮밥 킬러인 나는 그냥 지나칠 수 없었지. 왠지 모르게 끌리는 이끌림에 이끌려 문을 열고 들어갔다.
입구부터 뭔가 남다른 분위기가 느껴졌다. 커다란 메뉴판 배너가 세워져 있었는데, 다양한 장어덮밥 메뉴와 돈까스 조합이 눈에 확 들어왔다. ‘장어덮밥+돈까스’라니, 흔한 조합은 아니잖아? 궁금증을 참지 못하고 안으로 들어섰다.
가게 내부는 생각보다 아늑하고 깔끔했다. 은은한 조명 덕분에 차분한 분위기가 감돌았고, 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 벽에 걸린 그림들과 아기자기한 소품들이 일본 가정식 식당에 온 듯한 느낌을 더했다. 나무 테이블은 따뜻한 느낌을 주었고, 전체적으로 정갈하게 꾸며진 인테리어가 마음에 쏙 들었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했다. 장어덮밥 종류가 생각보다 다양해서 뭘 먹어야 할지 고민이 됐다. 기본 장어덮밥인 ‘민물장어덮밥’부터, ‘카이센동’, ‘지라시덮밥’, ‘인절미 팥빙수’까지… 다 먹고 싶었지만, 역시 처음 왔으니 대표 메뉴를 먹어봐야겠지? 결국 장어덮밥과 돈까스를 동시에 즐길 수 있는 ‘돈가스장어덮밥’으로 결정했다. 같이 간 친구는 기본인 ‘장어덮밥’을 시켰다.
주문은 테이블에 놓인 태블릿으로 간편하게 할 수 있었다. 메뉴 사진이 워낙 맛있어 보여서 주문하면서도 침이 꼴깍 넘어갔다. 요즘은 이렇게 편리하게 주문할 수 있어서 너무 좋다.
드디어 기다리고 기다리던 ‘돈가스장어덮밥’ 등장! 비주얼부터가 장난 아니었다. 윤기가 좔좔 흐르는 장어와 큼지막한 돈까스가 밥 위에 듬뿍 올려져 있었다. 곁들여 나오는 반찬들도 정갈하게 담겨 나왔는데, 특히 무말랭이가 눈에 띄었다.
장어 한 점을 먼저 맛봤다. 입에 넣자마자 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감에 깜짝 놀랐다. 짭짤하면서도 달콤한 특제 소스가 장어의 풍미를 더욱 끌어올려 줬다. 밥알 한 톨 한 톨에도 소스가 잘 배어 있어서 정말 맛있었다.
돈까스도 기대 이상이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석! 육즙이 가득한 돼지고기는 씹을수록 고소했고, 느끼함 없이 깔끔한 맛이 좋았다. 장어덮밥 소스와도 궁합이 잘 맞아서, 정말 순식간에 한 그릇을 뚝딱 비워냈다.
친구가 시킨 ‘장어덮밥’도 맛을 봤는데, 역시 기본 메뉴답게 훌륭했다. 장어의 신선함과 풍미가 그대로 느껴졌고, 밥과 소스의 조화도 완벽했다. 굳이 돈까스가 아니더라도, 장어덮밥 자체로도 충분히 만족스러울 것 같았다.
다만, 아쉬운 점이 아주 없는 건 아니었다. 같이 나왔던 무말랭이 반찬은 내 입맛에는 조금 안 맞았다. 장어덮밥과는 뭔가 어울리지 않는 느낌…? 그리고 장어 껍질이 살짝 질긴 부분도 있었다. 하지만 전체적으로 맛은 훌륭했고, 가격 대비 만족도는 높았다.
식사를 마치고 가게를 나서면서, 다음에는 다른 메뉴도 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 특히 카이센동 비주얼이 워낙 강렬해서, 다음 방문 때는 꼭 카이센동을 먹어봐야지.
보쿠산은 수원 행궁동에서 제대로 된 장어덮밥을 맛볼 수 있는 곳이다. 물론, 장어덮밥 외에 카이센동이나 돈까스 같은 다른 메뉴들도 훌륭하다고 하니, 취향에 맞게 선택하면 될 것 같다. 아, 그리고 미리 예약하고 방문하는 걸 추천한다. 특히 주말에는 웨이팅이 있을 수 있으니!
가게 위치는 행궁동 골목 안에 있어서 찾기 어려울 수도 있지만, 지도 앱을 켜고 가면 쉽게 찾을 수 있다. 주차는 가게 앞에 할 수 없고, 근처 공영주차장을 이용해야 한다.
수원 행궁동에 방문할 일이 있다면, 보쿠산에 들러 맛있는 장어덮밥 한 그릇 먹어보는 건 어떨까? 후회하지 않을 선택일 거라고 확신한다!
총평: 수원 행궁동에서 만난 인생 장어덮밥 맛집. 장어의 부드러움과 특제 소스의 조화가 환상적이다. 돈까스장어덮밥은 꼭 먹어봐야 할 메뉴!
