오늘, 진짜 작정하고 수원 행궁동 나들이에 나섰다. 목적은 단 하나, 벼르고 벼르던 설렁탕 맛집을 털어버리는 거였음! 며칠 전부터 SNS에서 난리 난 ‘광교 마늘 설렁탕’, 여기 안 가면 진짜 후회할 것 같아서 오픈 시간 맞춰서 달려갔다.
도착하자마자 보이는 풍경은… ㅋㅋㅋ 아니, 평일 점심시간도 아닌데 벌써부터 사람들이 줄을 쫙 서 있는 거 있지? 역시 맛집은 맛집인가 보다. 외관은 그냥 평범한 동네 식당 같은 느낌인데, 간판에 큼지막하게 박힌 “설렁탕” 세 글자가 어찌나 강렬하게 느껴지던지.
주차는 진짜 헬of헬… 주변에 공영주차장도 없고, 갓길에 대충 대야 하는 분위기라 눈치 싸움 장난 아니다. 웬만하면 대중교통 이용하는 게 정신 건강에 좋을 듯. 하지만 이 모든 불편함을 감수하고도 설렁탕 한 그릇 먹을 가치가 있다는 거, 일단 먹어보면 압니다!
드디어 내 차례! 문을 열고 들어가니, 생각보다 넓고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 널찍해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기. 나무 테이블이 주는 따뜻함과 은은한 조명이 더해져서, 뭔가 정감 가는 느낌이었다.
메뉴는 단촐하다. 설렁탕 단일 메뉴! (다른 메뉴도 있긴 한데, 다들 설렁탕만 먹는 분위기 ㅋㅋㅋ) 가격은 12,000원. 요즘 물가 생각하면 나쁘지 않은 가격인 것 같다. 벽에 붙어있는 메뉴판을 보니, 고기, 김치, 쌀, 고춧가루 모두 국내산!! 와우, 이러니 맛이 없을 수가 없지.
자리에 앉자마자 김치, 깍두기, 파, 소면, 그리고 물통과 컵, 거기에 앙증맞은 요구르트 두 개가 쟁반에 담겨 나왔다. 이 집, 묘하게 테이블 세팅부터 마음에 든다.
김치 비주얼… 이거 완전 미쳤다. 딱 봐도 겉절이 스타일인데, 윤기가 좔좔 흐르는 게 침샘 폭발 직전! 깍두기도 적당히 익어서 완전 내 스타일이었다. 솔직히 설렁탕 나오기 전에 김치랑 깍두기만으로 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같은 느낌적인 느낌.
드디어 설렁탕 등장! 뽀얀 국물에 파 송송 썰어져 올라간 비주얼… 크… 이거 못 참지. 뚝배기에서 펄펄 끓는 채로 나오는데, 그 뜨거운 김이 어찌나 향긋하게 느껴지던지.
일단 국물부터 한 입 딱 떠먹었는데… 와… 진짜… 이거 미쳤다! 국물이 진짜 진하고 깊은 맛이 난다. 텁텁하거나 느끼한 거 하나 없이, 깔끔하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 감탄사 연발했다. 잡내 하나 없이 이렇게 깔끔한 설렁탕은 진짜 오랜만인 듯.
고기도 진짜 부드럽다. 퍽퍽한 살코기 아니고, 입에 넣자마자 사르르 녹는 듯한 느낌? 양도 넉넉해서 부족함 없이 즐길 수 있었다.
테이블에 놓여있던 파를 듬뿍 넣고, 후추 톡톡 뿌려서 다시 한 입. 아… 진짜 행복하다. 솔직히 이 맛 때문에 수원까지 온 보람이 있다.
소면도 국물에 풀어 후루룩. 탄수화물 is 뭔들… 면 is 뭔들… ㅋㅋㅋ 진짜 꿀맛이다.
밥 한 공기 말아서 김치, 깍두기 올려 먹으면… 진짜 게임 끝. 김치 자체가 워낙 맛있어서, 따로 간을 안 해도 충분했다. 솔직히 밥 두 공기 먹을 뻔했지만, 겨우 참았다. ㅋㅋㅋ
먹다 보니, 왜 사람들이 이 수원 설렁탕 맛집에 열광하는지 알 것 같았다. 단순히 맛있는 설렁탕이 아니라, 뭔가 따뜻하고 정갈한 한 끼 식사를 제대로 즐길 수 있는 곳이었다.
식사 마치고 나오니, 기다리는 사람들이 더 많아졌다. 역시 인기 맛집은 아무나 되는 게 아니구나 싶었다.
나오는 길에 후식으로 주신 야쿠르트! 요런 소소한 서비스도 너무 좋다. 입가심까지 완벽하게 마무리하고 나니, 진짜 든든하고 행복한 기분이었다.
광교 마늘 설렁탕… 솔직히 주차는 좀 빡세지만, 맛은 진짜 보장한다. 깔끔하고 진한 국물, 부드러운 고기, 맛있는 김치까지… 삼박자가 완벽하게 어우러진 설렁탕이었다.
오늘, 제대로 된 행궁동 맛집 하나 뚫은 것 같아서 기분 최고다! 조만간 또 방문해서 이번엔 밥 두 공기 뚝딱 해치워야지. ㅋㅋㅋ
아, 그리고 여기, 혼밥 하는 사람들도 많더라. 혼자 와서 조용히 설렁탕 한 그릇 먹고 가는 것도 좋을 것 같다. 다음엔 혼밥 도전?!
광교 마늘 설렁탕… 진짜 인생 설렁탕 등극!