드디어 김제에서 제대로 된 뒷고기 맛집을 찾았다! 솔직히 말해서, 뒷고기라는 이름만 듣고는 큰 기대 안 했다. 예전에 다른 지역에서 먹었던 뒷고기가 너무 질기고 냄새도 살짝 나서 별로였던 기억이 있었거든. 하지만 여기는 진짜 차원이 달랐어. ‘이게 진짜 뒷고기구나’ 싶더라니까.
솔직히 처음 찾아갈 때는 살짝 헤맸어. 주택가 근처에 있어서 “이런 데 맛집이 있다고?” 하는 의구심이 들었지. 요즘 워낙 상업적인 곳들이 많잖아. , 처럼 화려한 간판이나 세련된 인테리어는 아니었지만, 왠지 모르게 숨겨진 고수의 향기가 느껴졌어. 마치 보물찾기 하는 기분이랄까?
문을 열고 들어서니, 생각보다 아담한 공간이었어. 테이블 간 간격이 넓지는 않았지만, 오히려 그 덕분에 더 정겹고 편안한 분위기였지. 마치 동네 친구 집에 놀러 온 것 같은 느낌? 처럼 테이블에는 이미 맛깔스러운 밑반찬들이 쫙 깔려 있었는데, 딱 봐도 사장님 손맛이 느껴지는 비주얼이었어.
자리에 앉자마자 사장님께서 엄청 친절하게 맞아주시더라. 혼자서 서빙, 주방, 카운터까지 다 보시는데도 얼굴에 웃음이 떠나질 않으셨어. 어찌나 살가우신지, 마치 오랜 단골손님 대하듯 편안하게 대해주시더라고. 이런 친절함 덕분에 음식 맛이 더 좋게 느껴지는 것 같아.
일단 뒷고기를 주문했지. 뒷고기는 원래 백정들이 귀한 부위를 손질하고 남은 부위들을 모아 먹던 고기라고 하잖아. 왠지 모르게 그런 스토리를 알고 먹으니까 더 맛있게 느껴지는 것 같기도 하고. 예전에 먹었던 질기고 냄새나는 뒷고기는 대체 뭐였을까 하는 생각도 들고. 여기 뒷고기는 진짜 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 게, 지금까지 먹어본 뒷고기 중에 최고였어. 돼지 특유의 잡내도 전혀 안 나고, 육질이 진짜 신선하다는 게 느껴졌어.
고기가 나오자마자 불판 위에 올려서 굽기 시작했는데, 치이익- 하는 소리부터가 예술이었어. 숯불에 구워 먹으니까 기름기는 쫙 빠지고, 육즙은 그대로 살아있어서 진짜 꿀맛이더라. 부위별로 맛이 조금씩 다른 것도 신기했어. 뭔가 이제까지 먹어보지 못했던 특별한 맛이라고 해야 하나?
밑반찬도 하나하나 정성이 가득했어. 특히 사장님이 직접 만드셨다는 장이 진짜 맛있더라. 고기를 콕 찍어 먹으면, 감칠맛이 확 살아나는 게 진짜 최고였어. 온갖 나물 무침이나 장아찌도 푸짐하게 나오는데, 하나같이 다 맛있는 거야. 반찬 남기기 싫어서 억지로 다 먹다 보니 살짝 짠 느낌이 돌긴 했지만… 그건 순전히 내 욕심 때문이지.
그리고 여기 된장찌개는 진짜 무한리필인데, 꼭 먹어봐야 해! 깊고 진한 국물 맛이 진짜 일품이야. 고기랑 같이 먹으면 진짜 환상의 조합이지. 된장찌개만 있어도 밥 한 공기는 뚝딱 해치울 수 있을 것 같아. 나중에 볶음밥도 먹었는데, 이것도 진짜 맛있었어. 김치랑 김가루, 참기름 넣고 볶아주시는데, 맛이 없을 수가 없잖아.
가격도 진짜 착해. 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 진짜 혜자라고 생각한다. 솔직히 요즘 물가 너무 비싸잖아. 그런데 여기는 가격 부담 없이 배불리 먹을 수 있어서 너무 좋았어.
아, 그리고 여기 좌석이 조금 좁다는 후기가 있긴 한데, 나는 크게 불편함을 느끼지는 못했어. 오히려 옹기종기 모여 앉아서 먹는 분위기가 더 좋았거든. 물론 넓고 쾌적한 공간을 선호하는 사람이라면 조금 불편할 수도 있겠지만.
다음에 김제에 또 갈 일 있으면 무조건 여기 다시 갈 거야. 그때는 대통밥도 한번 주문해봐야지. 다른 테이블 보니까 대통밥도 많이들 시켜 먹더라고. 왠지 그것도 엄청 맛있을 것 같은 느낌적인 느낌.
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 김제 맛집이긴 한데, 너무 맛있어서 안 알려줄 수가 없네. 혹시 김제 갈 일 있으면 꼭 한번 들러봐. 후회는 안 할 거야!
, , , 처럼 식당 근처에는 아름다운 자연 풍경도 많아서, 밥 먹고 산책하기에도 딱 좋아. 특히 요즘처럼 날씨 좋은 날에는 드라이브 겸 데이트 코스로도 좋을 것 같아. 맛있는 것도 먹고, 예쁜 풍경도 보고, 완전 힐링이지.
아무튼, 김제에서 뒷고기 먹고 싶다면 무조건 여기 강추! 사장님 인심도 좋고, 맛도 최고고, 가격도 착하고, 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이야. 꼭 가봐!
아 맞다, 그리고 여기 주차는 조금 불편할 수도 있어. 주택가 근처라서 주차 공간이 넉넉하지 않거든. 그래도 맛으로 모든 게 용서되는 곳이니까, 주차 때문에 너무 스트레스받지는 마.
마지막으로 한마디만 더 할게. 여기 진짜 맛있어! 진심으로 추천!
, , , 처럼 주변 경치도 좋으니 꼭 한번 방문해보세요!