어디론가 훌쩍 떠나고 싶었던 어느 날, 나는 용인으로 향했다. 복잡한 도시를 벗어나 잠시나마 자연 속에서 여유를 느끼고 싶었기 때문이다. 용인에는 감성적인 브런치 카페가 많다는 정보를 입수했고, 그중에서도 내 마음을 사로잡은 곳은 바로 타임투비(Time to B)였다. 이름에서부터 시간이 멈춘 듯한 고요함이 느껴지는 이곳은, 단순한 카페를 넘어 마치 하나의 예술 작품처럼 다가왔다. 용인 맛집 탐방의 설렘을 안고, 나는 타임투비로 향하는 차에 몸을 실었다.
네비게이션을 따라 도착한 타임투비는 웅장한 외관부터 압도적인 분위기를 풍겼다. 벽돌로 지어진 건물은 묵직하면서도 세련된 느낌을 주었고, 입구로 향하는 계단길은 마치 대나무 숲속으로 들어가는 듯한 신비로운 경험을 선사했다. 햇살이 부드럽게 쏟아지는 오전에 방문하니, 그 감성적인 분위기가 더욱 깊게 와닿았다. 마치 도심 속 작은 정원에 온 듯한 기분, 타임투비는 첫인상부터 내 기대를 훌쩍 뛰어넘었다.
주차장에 도착하니, 주차 요원분들이 친절하게 안내해주셨다. 주차 공간은 넉넉하게 마련되어 있었지만, 워낙 유명한 곳이라 주말에는 다소 혼잡할 수 있다고 한다. 나는 평일 오전에 방문했기에 여유롭게 주차할 수 있었다. 차에서 내리자마자 느껴지는 맑은 공기와 주변의 푸르른 풍경은, 마치 다른 세계에 온 듯한 착각을 불러일으켰다.
카페 안으로 들어서자, 갤러리 같은 고급스러운 분위기가 눈길을 사로잡았다. 높은 천장과 넓은 공간, 그리고 곳곳에 놓인 예술 작품들은 타임투비를 단순한 카페가 아닌 문화 공간으로 느껴지게 했다. 3층으로 이루어진 타임투비는 각 층마다 다른 분위기를 연출하고 있었는데, 지하 1층은 카공족을 위한 조용한 공간으로, 1층은 탁 트인 뷰를 감상하며 커피를 즐길 수 있는 공간으로, 2층은 브런치 레스토랑으로 운영되고 있었다.
나는 오픈 시간에 맞춰 2층 브런치 비스트로로 향했다. 오전에는 브런치 레스토랑으로, 오후에는 카페로 전환되는 이곳은 시간대에 따라 전혀 다른 분위기를 느낄 수 있다는 점이 매력적이었다. 2층은 1층과는 또 다른 분위기를 자아냈다. 은은한 조명과 차분한 인테리어는 편안하고 아늑한 느낌을 주었고, 통창 너머로 보이는 자연 풍경은 마치 그림을 감상하는 듯한 황홀경을 선사했다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 다양한 브런치 메뉴들이 눈에 띄었다. 샐러드, 파스타, 리조또 등 다채로운 메뉴 구성은 선택 장애를 불러일으킬 정도였다. 고민 끝에 나는 타임투비의 대표 메뉴인 ‘에그 베네딕트’와 ‘새우 로제 파스타’를 주문했다. 음료는 ‘아인슈페너’와 ‘무화과 깜빠뉴’를 함께 곁들이기로 했다.
주문을 마치고 잠시 기다리는 동안, 나는 카페 내부를 둘러보았다. 1층에는 모래시계를 표현한 전시물이 있었는데, 멈춰있는 듯 흐르는 모래의 모습은 묘한 분위기를 자아냈다. 웅장하면서도 섬세한 인테리어는 감탄을 자아내기에 충분했다.
얼마 지나지 않아, 주문한 메뉴들이 테이블에 놓였다. 화려한 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다. ‘에그 베네딕트’는 잉글리시 머핀 위에 햄, 수란, 그리고 홀랜다이즈 소스가 듬뿍 올려져 있었고, ‘새우 로제 파스타’는 신선한 새우와 로제 소스가 어우러져 먹음직스러운 자태를 뽐냈다. ‘아인슈페너’는 부드러운 크림과 진한 커피의 조화가 완벽했고, ‘무화과 깜빠뉴’는 달콤한 무화과와 빵의 담백함이 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다.
‘에그 베네딕트’를 나이프로 조심스럽게 가르자, 촉촉한 수란이 모습을 드러냈다. 흘러내리는 노른자를 잉글리시 머핀에 듬뿍 적셔 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 황홀했다. 짭짤한 햄과 부드러운 수란, 그리고 고소한 홀랜다이즈 소스의 조화는 그야말로 환상적이었다.
‘새우 로제 파스타’ 역시 훌륭했다. 탱글탱글한 새우의 식감과 깊고 풍부한 로제 소스의 맛은 입맛을 돋우기에 충분했다. 파스타 면도 적당히 잘 익어 쫄깃한 식감을 자랑했다. 느끼하지 않고 깔끔한 맛은, 먹어도 먹어도 질리지 않았다.
‘아인슈페너’는 부드러운 크림과 진한 커피의 조화가 인상적이었다. 달콤하면서도 쌉싸름한 맛은, 브런치와 함께 즐기기에 안성맞춤이었다. 커피를 잘 못 마시는 나도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 부드러웠다.
‘무화과 깜빠뉴’는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이었다. 달콤한 무화과와 빵의 담백함이 어우러져 환상적인 맛을 선사했다. 커피와 함께 먹으니, 그 맛이 더욱 배가되는 듯했다.
브런치를 즐기는 동안, 나는 창밖 풍경을 감상하며 여유로운 시간을 보냈다. 푸르른 나무들과 맑은 하늘은 눈을 정화시켜주는 듯했고, 새들의 지저귐은 귀를 즐겁게 해주었다. 마치 숲속에서 식사를 하는 듯한 기분, 타임투비는 나에게 잊지 못할 특별한 경험을 선사했다.
식사를 마친 후, 나는 1층과 지하 1층을 둘러보았다. 1층은 넓고 탁 트인 공간으로, 다양한 테이블과 의자가 놓여 있었다. 창밖을 바라보며 커피를 즐기는 사람들의 모습은 평화로워 보였다. 지하 1층은 노트북을 사용할 수 있는 공간으로, 카공족들이 조용히 공부에 집중하고 있었다. 각 층마다 다른 분위기를 연출하고 있어, 취향에 따라 원하는 공간을 선택할 수 있다는 점이 타임투비의 큰 장점이라고 생각했다.
타임투비는 커피 맛도 훌륭했지만, 특히 베이커리 종류가 다양하고 맛있다는 점이 인상적이었다. 빵 나오는 시간도 정해져 있어, 시간에 맞춰 방문하면 갓 구운 따끈한 빵을 맛볼 수 있다. 나는 ‘소금빵’과 ‘크루아상’을 포장했는데, 집에 와서 먹어보니 정말 훌륭했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감은 물론, 풍미 가득한 버터 향이 입안 가득 퍼지는 것이, 왜 타임투비가 베이커리로도 유명한지 알 수 있었다.
타임투비는 단순히 예쁜 카페를 넘어, 맛있는 음식과 훌륭한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것을 갖춘 완벽한 공간이었다. 직원들은 항상 친절했고, 테이블 정리도 꼼꼼하게 해주는 모습이 인상적이었다. 덕분에 나는 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
타임투비에서 보낸 시간은 마치 꿈결 같았다. 아름다운 공간에서 맛있는 음식을 먹으며, 잠시나마 모든 걱정을 잊고 힐링할 수 있었다. 용인에 방문할 일이 있다면, 꼭 다시 한번 방문하고 싶은 곳이다. 다음에는 부모님을 모시고 와서, 이 아름다운 공간을 함께 나누고 싶다.
타임투비는 나에게 단순한 카페 그 이상의 의미로 다가왔다. 그곳은 시간을 멈추게 하는 마법 같은 공간이었고, 일상에 지친 나에게 위로와 휴식을 선물해준 곳이었다. 용인 성복동에 위치한 타임투비는, 시간을 선물하는 아름다운 맛집이다.