퇴근하고 급 갈비찜 땡기는 날 있잖아?
나만 그런가? ㅋㅋㅋ 암튼, 얼마 전부터 갈비찜 맛집 레이더를 풀가동했는데 드디어 찾았다! 그것도 광주에서!!
상무지구 근처에 볼일 있어서 갔다가 우연히 발견한 곳인데, 간판부터가 왠지 ‘맛집’ 느낌 팍 오더라. 이름하여 “맛단 식육식당”.
이름에서 알 수 있듯이 식육식당이라 고기 퀄리티는 당연히 보장될 것 같고, 갈비찜까지 한다니 이건 무조건 가야 해!
주차장도 넓어서 일단 합격!
사실 맛은 아무리 좋아도 주차 헬이면 두 번 다시 안 가게 되잖아.
여긴 주차 걱정 없이 편하게 들어갈 수 있어서 좋았어.
매장 문을 열자마자 “잘 오셨습니다!” 하는 우렁찬 인사가 기분 좋게 맞이해주더라.
내부는 꽤 넓었고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였어.
회식이나 가족 외식 장소로도 딱 좋을 것 같다는 생각이 들었지.
깔끔하게 정돈된 테이블과 은은한 조명이 더해져서 아늑한 느낌까지 들더라구.
메뉴판을 보니 갈비찜 말고도 한우, 육회비빔밥, 곰탕 등 다양한 메뉴가 있더라.
식육식당답게 한우 가격이 진짜 착해!
꽃등심이 100g에 만 원이라니… 요즘 돼지고기 가격이랑 거의 비슷한 수준이잖아?
가성비 진짜 최고인 듯.
점심시간에는 곰탕이나 육회비빔밥 같은 메뉴도 많이들 먹는 것 같았어.
하지만 나의 목표는 오직 갈비찜!
고민할 것도 없이 왕갈비찜 중(中) 사이즈 간장맛으로 주문했지.
매운맛도 있었는데, 맵찔이인 나는 무조건 간장맛이지!
그리고 솥밥도 놓칠 수 없지.
일반 공깃밥 말고 솥밥으로 업그레이드!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔렸는데, 완전 푸짐해!
김치, 깍두기, 콩나물무침, 샐러드 등등… 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보이더라.
특히 기본으로 나오는 김치찌개가 진짜 찐이었어.
칼칼하면서도 깊은 맛이 완전 밥도둑!
김치찌개만 있어도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같더라니까.
밑반찬 하나하나에 정성이 느껴져서 메인 메뉴에 대한 기대감이 점점 더 커졌어.
드디어 기다리고 기다리던 왕갈비찜 등장!
비주얼 진짜 대박이지?
이름처럼 갈비가 진짜 왕 커! 거의 만화에 나오는 고기 같다고 해야 하나?
커다란 갈빗대가 냄비 가득 쌓여있는 모습이 완전 압도적이었어.
윤기가 좔좔 흐르는 간장 양념에 큼지막한 떡, 버섯, 당면까지 푸짐하게 들어있더라.
사진을 안 찍을 수가 없는 비주얼이었어.
인스타 스토리에 올렸더니 친구들 반응 난리 났었잖아 ㅋㅋㅋ 다들 어디냐고 난리난리.
보글보글 끓는 갈비찜 냄새가 코를 자극하는데, 진짜 참기 힘들더라.
얼른 먹고 싶어서 현기증 날 뻔 ㅋㅋㅋ
일단 국물부터 한 입 맛봤는데… 와… 진짜 JMT!
달콤 짭짤한 간장 양념이 입에 착 감기는 게, 완전 내 스타일이었어.
너무 달지도 짜지도 않고 딱 적당한 단짠 조합이랄까?
어른 아이 할 것 없이 누구나 좋아할 맛이었어.
큼지막한 갈빗대 하나를 집어 들었는데, 무게가 묵직하더라.
살코기도 엄청 많이 붙어있어서 완전 만족!
젓가락으로 살살 긁어주니 뼈에서 살이 쏙 분리되더라.
야들야들 부드러운 갈비살을 입에 넣으니…
진짜 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 것 같아.
질기거나 퍽퍽한 부분 하나 없이 너무 부드러워서 진짜 순삭 했잖아.
갈비찜 안에 들어있는 떡, 버섯, 당면도 진짜 맛있었어.
특히 당면은 양념이 쏙 배어 있어서 진짜 꿀맛!
원래 당면 별로 안 좋아하는데, 여기 당면은 진짜 계속 들어가더라.
떡도 쫄깃쫄깃하고 버섯도 향긋해서 갈비찜이랑 같이 먹으니 진짜 환상의 조합이었어.
특히 떡은 쌀떡인 듯 쫄깃함이 남달랐어.
내가 좋아하는 팽이버섯도 듬뿍 들어가 있어서 좋았지.
나중에는 거의 숟가락으로 퍼먹다시피 했다니까 ㅋㅋㅋ
갓 지은 솥밥도 진짜 최고였어.
뚜껑을 여니 윤기가 좔좔 흐르는 밥이 날 기다리고 있더라.
밥알이 탱글탱글 살아있고, 찰진 식감이 진짜 예술이었어.
그냥 밥만 먹어도 맛있더라니까.
밥 위에 갈비살 한 점 올려서 먹으니… 진짜 꿀맛!
갈비찜 양념이 밥에 쏙 배어들어 진짜 밥도둑이 따로 없었어.
여기 솥밥은 그냥 흰쌀밥이 아니라 홍국쌀로 지은 밥이래.
그래서 밥 색깔이 은은한 분홍빛을 띠는데, 왠지 더 건강해지는 느낌이랄까?
밥맛도 훨씬 더 고소하고 맛있었어.
솥밥의 마무리는 역시 누룽지!
뜨거운 물 부어서 뚜껑 덮어놨다가 먹으니, 구수하고 따뜻한 게 진짜 최고였어.
갈비찜 먹고 살짝 느끼할 수 있는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 느낌이랄까?
누룽지 위에 김치 올려서 먹으니 진짜 꿀맛이더라.
배불러서 더는 못 먹겠다 싶었는데, 누룽지는 또 계속 들어가더라 ㅋㅋㅋ
진짜 싹싹 긁어먹었지.
다 먹고 나니 진짜 배 터지는 줄 알았어.
양이 진짜 푸짐해서 둘이 먹기에 완전 충분하더라.
가격도 착하고 맛도 좋고 양도 많고… 진짜 가성비 최고인 것 같아.
사장님도 엄청 친절하시고, 서비스도 좋아서 기분 좋게 식사할 수 있었어.
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었지.
아이들이랑 같이 와도 좋을 것 같아.
갈비찜 간장맛은 맵지 않아서 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같거든.
아기의자도 준비되어 있다고 하니, 아기 엄마들도 편하게 방문할 수 있을 거야.
나오는 길에 보니 한우 숙성 모둠 세트도 많이들 먹는 것 같더라.
차돌박이, 갈빗살, 꽃등심 세 가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있다니, 다음에는 꼭 모둠 세트 먹어봐야지!
특히 꽃등심은 100g에 만 원밖에 안 한다니, 진짜 가성비 갑인 듯.
워터에이징 숙성 한우라니, 맛이 얼마나 좋을까?
벌써부터 기대되잖아.
게다가 여기 상차림비도 없대!
보통 식육식당 가면 상차림비 따로 받는데, 여기는 그런 거 없이 그냥 고기 가격만 내면 되니까 더 저렴하게 먹을 수 있는 거지.
진짜 광주 유촌동 맛집 인정!!
집에 와서도 계속 생각나는 맛이었어.
조만간 또 맛있는 집 ‘맛단 식육식당’에 방문해서 이번에는 한우를 제대로 뿌시고 와야겠다.
광주에서 갈비찜 맛집 찾는다면, 유촌동 “맛단 식육식당” 무조건 강추할게!
절대 후회 안 할 거야!
아, 그리고 여기 점심 메뉴도 가성비 좋다고 하니까, 점심시간에 방문해서 곰탕이나 육회비빔밥 먹어보는 것도 좋을 것 같아.
나는 다음에는 점심에도 한 번 방문해봐야겠어.