드디어, 드디어 왔다! 강원도 양양까지 콧바람 쐬러 온 이유, 바로 이 맛집 때문이지! 차에서 내리자마자 은은하게 퍼지는 버섯 향에 정신이 혼미해지는 줄 알았다니까. 간판에 커다랗게 박힌 “송이버섯마을” 네 글자가 어찌나 웅장하게 느껴지던지. 오늘 제대로 몸보신하고 가리라 다짐하며 설레는 발걸음을 옮겼다.
밤에 도착해서 그런지, 조명이 은은하게 비추는 외관이 진짜 분위기 있더라. 낮에 오면 또 다른 느낌이겠지? 다음에 꼭 다시 와봐야겠다 생각했다. 주차장도 널찍해서 주차 걱정은 전혀 할 필요가 없었다.
문을 열고 들어서자, 깔끔하고 넓은 홀이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같은 느낌! 직원분들이 어찌나 친절하신지, 자리에 앉기도 전에 기분이 좋아졌다. “어서 오세요!” 하는 밝은 인사에, 오늘 제대로 대접받겠구나 싶었지.
메뉴판을 펼쳐보니, 역시나 송이버섯 요리가 한가득! 전골, 구이, 샤브샤브… 뭘 먹어야 할지 고민이 되는 행복한 순간이었다. 특히 송이등심샤브샤브 비주얼이 장난 아니던데… 오늘은 왠지 뜨끈한 국물이 땡겨서, 송이버섯전골로 결정! 가격대가 좀 있는 편이지만, 이왕 양양까지 온 거, 제대로 된 맛집에서 제대로 먹어보자는 생각이었다. 1인분에 3만원! 싸다고는 할 수 없지만, 자연산 송이버섯의 가치를 생각하면 충분히 투자할 만하다고 생각했다.
주문을 마치자, 밑반찬이 하나둘씩 테이블 위로 차려지기 시작했다. 와… 진짜 레전드! 버섯 탕수육, 표고버섯 조림, 느타리버섯 무침 등등… 버섯으로 만든 반찬 종류가 어마어마하게 많았다. 특히 버섯탕수육은 갓 튀겨져 나와서 따끈하고 바삭한 게 진짜 미쳤다! 달콤한 소스랑 버섯의 향긋함이 어우러져서, 메인 요리 나오기도 전에 순삭 해버렸다. 이거 완전 맥주 안주인데… 운전 때문에 맥주를 못 마시는 게 얼마나 아쉽던지. ㅠㅠ
반찬 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 짜거나 맵지 않고, 재료 본연의 맛을 살린 건강한 맛! 특히 꼬들꼬들한 식감이 살아있는 느타리버섯 볶음은 진짜 밥도둑이 따로 없었다. 김치도 어찌나 맛있던지. 솔직히 말해서, 밑반찬만으로도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 정도였다.
드디어, 기다리고 기다리던 송이버섯전골 등장! 비주얼부터가 압도적이었다. 큼지막한 냄비 안에 송이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등등… 각종 버섯들이 푸짐하게 담겨 있고, 그 위에는 신선한 소고기가 얇게 썰어져 올려져 있었다. 캬… 이 미친 비주얼 실화냐?
보글보글 끓기 시작하자, 냄비 안에서 송이버섯의 향이 더욱 진하게 퍼져 나왔다. 킁킁… 향긋한 송이 향이 코를 간지럽히는 순간, 침샘 폭발! 도저히 참을 수 없어서 국물부터 한 입 떠먹어봤다. 으아… 대박… 진짜 미쳤다! 맑고 시원한 국물에 송이버섯의 풍미가 더해지니, 세상에 이런 맛이 또 있을까 싶었다.
버섯이랑 소고기도 건져서 먹어봤는데, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 특히 송이버섯은 쫄깃쫄깃한 식감에 향긋한 향까지 더해져서, 진짜 레전드였다. 다른 버섯들도 저마다의 매력을 뽐내면서, 입안을 즐겁게 만들어줬다.
솔직히 말해서, MSG 팍팍 들어간 자극적인 맛은 아니었다. 은은하고 담백한, 건강한 맛이라고 해야 할까? 근데 그게 오히려 더 좋았다. 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었고, 먹으면 먹을수록 몸이 건강해지는 느낌이랄까? 부모님 모시고 오면 진짜 좋아하시겠다는 생각이 들었다.
먹다 보니 국물이 점점 더 진해지는 게 느껴졌다. 소고기와 버섯에서 우러나온 육수가 어우러져서, 진짜 깊고 풍부한 맛을 내는 마법! 밥 한 공기 추가해서 국물에 슥슥 비벼 먹으니, 꿀맛이 따로 없었다. 아, 진짜 배부른데… 멈출 수가 없어!
마지막으로 볶음밥을 안 먹을 수 없지! 남은 국물에 밥이랑 김치, 야채 등을 넣고 볶아주는데, 와… 볶음밥 비주얼도 장난 아니었다. 살짝 눌어붙은 밥알이 어찌나 고소하던지. 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니, 진짜 배 터지는 줄 알았다.
식사를 마치고 나오니, 사장님께서 직접 재배하신 뽕잎차를 한 잔 권해주셨다. 따뜻한 뽕잎차를 마시면서, 정원을 한 바퀴 둘러봤는데, 아기자기하게 꾸며놓은 모습이 너무 예뻤다. 그네도 있고, 작은 연못도 있고… 진짜 힐링 되는 기분!
계산대 옆에는 직접 재배하신 버섯을 판매하고 있었는데, 가격도 저렴해서 한 박스 사 왔다. 집에서 버섯 요리해 먹을 생각에 벌써부터 신난다.
양양 송이버섯마을, 여기는 진짜 맛집 인정! 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 완벽했던 곳이었다. 특히 사장님과 직원분들의 친절함에 감동받았다. 다음에 양양에 오면 꼭 다시 방문해야지! 그때는 부모님 모시고 와서, 송이버섯의 풍미를 제대로 느끼게 해드려야겠다. 오늘 진짜 제대로 힐링하고 갑니다!
아, 그리고 여기 11시 오픈인데, 오픈 시간 맞춰서 가는 거 추천! 안 그러면 웨이팅 해야 할 수도 있다고 하더라고. 나는 운 좋게 바로 들어갔지만, 주말에는 사람 엄청 많을 것 같으니 참고하길 바란다.
마지막으로, 여기 방문하면 버섯탕수육은 꼭 먹어봐! 진짜 미쳤다! 리필도 해주니까, 무조건 뽕 뽑아야 함! 그리고 송이버섯전골 국물에 밥 비벼 먹는 것도 잊지 말고! 진짜 후회 안 할 거다.
강원도 양양, 송이버섯마을! 잊지 않겠다! 조만간 또 올게! 그때까지 건강하게 잘 있어!
