오늘, 수원 영통에서 내 미각을 강타한 힙한 맛집, ‘호랑이굴’에 다녀온 썰을 풀려고 해. 곱창, 대창, 전골… 이 단어들만 들어도 벌써 침샘 폭발 직전이지? Yo, 준비됐으면 Let’s get it!
퇴근 후, 굶주린 하이에나처럼 영통 거리를 헤매다 발견한 ‘호랑이굴’. 간판부터 심상치 않아. 어흥! 하는 호랑이 기운이 솟아나는 느낌이랄까? 밖에서 슬쩍 보니 이미 사람들로 북적이는 게, 찐 맛집의 아우라가 느껴졌어. 망설일 필요 없이 바로 입장!
자리에 앉자마자 메뉴 스캔. 곱창전골, 대창전골… 고민할 필요 있나? 둘 다 시켜! (사실 오코노미야끼도 땡겼지만, 다음 기회에…) 주문하고 기다리는 동안 가게를 둘러봤는데, 우드톤 인테리어에 은은한 조명이 더해져 분위기가 아주 굿이야. 데이트 코스로도 손색없을 듯. 벽에 걸린 그림 액자와 ‘2년 연속 블루리본 선정’이라는 문구가 눈에 띄네. 이 정도면 맛은 이미 보장된 거나 마찬가지지.
드디어 기다리고 기다리던 곱창전골 등장! 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습, 냄새부터가 완전 Art. 곱창, 대창, 두부, 떡, 야채… 재료들이 아낌없이 들어가 있어. 특히 곱창 위에 듬뿍 뿌려진 고춧가루가 식욕을 자극하는 비주얼! 사진을 안 찍을 수가 없잖아? 찰칵찰칵!
사장님이 직접 곱창전골을 버무려주시는데, 그 손길이 예사롭지 않아. 장인의 손길이 느껴진달까? 곱창이 어느 정도 익자마자 국물 한 입. 캬… 이 맛은 Real. 칼칼하면서도 깊은 맛이, 내 영혼을 울리는 맛이야. 마치 오랜 친구를 만난 듯한 반가움이랄까? 국물이 진짜 진국이야.
쫄깃한 곱창을 건져 먹어보니, 잡내는 1도 없고 고소함만 가득해. 대창은 또 어떻고? 입 안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아. 느끼함 1도 없이 깔끔한 맛! 나이 먹고 곱창 멀리했는데, 여기 곱창은 완전 내 스타일이야. 멈출 수 없는 젓가락질!
전골에 쫄면 사리 추가는 필수 코스지. 쫄깃한 면발에 매콤한 국물이 찰떡궁합! 면치기 한 번 제대로 해주니, 스트레스가 확 풀리는 기분이야. Yo, 이 맛은 진짜 Respect!
어느 정도 먹고 나니, 국물이 점점 더 진해지는 거 있지? 이때 밥을 안 볶아 먹으면 유죄! 남은 곱창, 야채, 김가루, 참기름… 환상의 조합으로 만들어진 볶음밥은 진짜 The Love… 솔직히 배불렀는데, 숟가락을 놓을 수가 없었어. 볶음밥 한 입 먹고, 다시 곱창전골 국물 한 입 떠먹고… 무한 루프!
다 먹고 나니, 진짜 배 터질 뻔. 하지만 후회는 없어. 이렇게 맛있는 곱창전골을 먹을 수 있었다는 사실에 감사할 뿐! 사장님, 직원분들도 너무 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어. 영통에서 곱창 맛집 찾는다면, 무조건 ‘호랑이굴’ 강추! 후회 안 할 거야, 진심!
계산하고 나오면서, 다음에는 꼭 오코노미야끼랑 치즈리조또도 먹어봐야겠다고 다짐했어. (다른 테이블 보니까 그것도 장난 아니더라고…) 조만간 다시 방문할 의사 200%! 영통 주민들, ‘호랑이굴’ 안 가본 사람 없게 해주세요!
오늘 ‘호랑이굴’에서 제대로 힙-하게 에너지 충전 완료! 맛있는 음식, 친절한 서비스, 힙한 분위기… 삼박자를 모두 갖춘 완벽한 곳이었어. 내 혀는 이미 ‘호랑이굴’에 센드 당했어. 조만간 또 갈게!
