어제부터 날씨가 갑자기 훅 추워졌잖아. 이런 날에는 뜨끈한 국물이 진짜 땡기거든. 그래서 퇴근하자마자 바로 남양주 다산에 있는 등촌샤브칼국수로 달려갔지. 여기 예전부터 가보고 싶었는데, 드디어 오늘 방문하게 됐어!
주차는 건물에 하면 되는데, 사람이 워낙 많아서 그런지 주차하기가 쪼-끔 힘들었어. 그래도 무료 주차가 가능하다는 점! 그것만으로도 감지덕지지. 매장 문을 열고 들어서자마자 따뜻한 기운이 확 느껴지는 게, 딱 내가 원하던 분위기였어. 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라.
자리에 앉자마자 얼큰버섯칼국수 2인분을 주문했어. 등촌샤브칼국수는 역시 얼큰한 국물이 진리잖아? 주문하고 나니까 직원분께서 김치랑 겉절이를 가져다주시는데, 겉절이 비주얼이 장난 아니더라. 딱 봐도 갓 무쳐낸 것 같은 신선함이 느껴졌어. 알고 보니 여기 사장님이 김치를 매일 직접 만드신다고 하더라고. 어쩐지, 맛이 없을 수가 없겠어!
밑반찬으로 나온 겉절이를 한 입 먹어봤는데, 이야… 진짜 칼국수집 겉절이의 정석 같은 맛이었어. 매콤하면서도 달콤한 양념이 진짜 예술이더라. 겉절이만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있을 것 같았어.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 얼큰버섯칼국수가 나왔어. 냄비 가득 담긴 빨간 국물에 미나리랑 버섯이 듬뿍 올려져 있는 모습이 진짜 먹음직스럽더라. 큼지막하게 썰린 감자도 눈에 띄고! 얼른 끓기만을 기다리면서 사진을 마구 찍어댔지.
국물이 끓기 시작하니까 매콤한 향이 코를 찌르는데, 진짜 침샘 폭발하는 줄 알았어. 얼른 국물 한 입 떠먹어봤는데, 이야… 역시 이 맛이야! 적당히 얼큰하면서도 시원한 국물이 진짜 끝내주더라. 추운 날씨에 얼었던 몸이 사르르 녹는 기분이었어.
미나리랑 버섯도 듬뿍듬뿍 건져 먹었지. 특히 미나리 향이 진짜 향긋하더라. 나는 원래 미나리를 별로 안 좋아하는데, 등촌칼국수 국물이랑은 진짜 찰떡궁합인 것 같아. 미나리 특유의 쌉싸름한 맛이 얼큰한 국물이랑 어우러지면서 진짜 환상의 조화를 이루더라고. 버섯도 쫄깃쫄깃한 게 진짜 맛있었어.
어느 정도 야채랑 버섯을 건져 먹고 나서는 칼국수 면을 투하! 면이 익을 동안 또다시 침을 꼴깍 삼켰지. 드디어 면이 다 익고, 후루룩 면치기를 시작했는데… 쫄깃쫄깃한 면발이 진짜 예술이더라. 얼큰한 국물이 면에 쏙 배어 있어서 진짜 꿀맛이었어. 면 양도 꽤 많아서 배부르게 먹을 수 있었지.
칼국수를 다 먹고 나서는 샤브샤브 고기를 추가했어. 등촌샤브칼국수에 왔으면 샤브샤브는 무조건 먹어줘야 하잖아? 접시에 가지런히 담겨 나온 얇은 소고기 빛깔이 어찌나 곱던지! 얼른 끓고 있는 국물에 넣어서 살짝 익혀 먹었는데, 이야… 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어.
고기를 다 먹고 나서는 볶음밥을 빼놓을 수 없지! 직원분께 볶음밥 1인분을 부탁드렸더니, 남은 국물을 살짝 덜어가신 후에 밥이랑 김, 야채 등을 넣고 맛깔나게 볶아다 주셨어. 볶음밥 위에는 계란 노른자까지 톡! 올려져 있는 센스.
볶음밥을 한 입 먹어봤는데, 이야… 진짜 배불러도 계속 들어가는 맛이더라. 살짝 눌어붙은 밥알이 어찌나 고소하던지! 얼큰한 국물에 볶아낸 밥이라 그런지, 진짜 꿀맛이었어. 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니까 진짜 배가 터질 것 같았어.
등촌샤브칼국수 다산점은 매장도 넓고 깨끗하고, 직원분들도 친절해서 너무 좋았어. 무엇보다 음식이 진짜 맛있다는 거! 재료도 신선하고, 양도 푸짐해서 진짜 만족스러운 식사를 할 수 있었어.
계산하면서 보니까 지역화폐 카드도 사용 가능하더라. 덕분에 좀 더 저렴하게 먹을 수 있었지. 나올 때 보니까 주차 시간도 넉넉하게 넣어주시는 센스까지! 진짜 처음부터 끝까지 완벽한 곳이었어.
다음에 또 뜨끈한 국물이 땡길 때, 무조건 등촌샤브칼국수 다산점으로 달려갈 거야. 여기는 진짜 찐이다! 남양주 다산에 맛집 찾고 있다면, 등촌샤브칼국수 완전 강추할게! 후회 안 할 거야, 진짜!
아, 그리고 여기는 항상 사람이 많으니까, 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수도 있어. 참고해서 방문하면 좋을 것 같아!
오늘 진짜 맛있게 잘 먹었다! 역시 추운 날에는 뜨끈한 국물이 최고야. 그럼 나는 다음에 또 맛있는 거 먹으러 가야지! 다들 감기 조심하고, 맛있는 거 많이 먹어!