어둑한 저녁, 퇴근길 차 안에서 왠지 모르게 칼칼한 국물이 당기더라. 그래서 예전부터 눈여겨봤던 파주 맛집, 김씨네 부대찌개로 핸들을 꺾었지. 사실 부대찌개도 땡겼지만, 자연산 쭈꾸미 샤브샤브라는 숨겨진 메뉴가 있다는 정보를 입수했거든! 왠지 오늘 같은 날, 딱 어울릴 것 같았어.
에 보이는 것처럼 해가 뉘엿뉘엿 지는 풍경을 뚫고 도착한 김씨네. 간판에는 ‘부대찌개’가 큼지막하게 써있지만, 오늘 나의 목표는 오직 쭈꾸미 샤브샤브! 가게 앞에 주차를 하고 설레는 마음으로 안으로 들어갔어.
에서 보이는 가게 외관은 왠지 모르게 정겨운 느낌. 세련된 요즘 식당들과는 달리, 벽돌로 지어진 건물에서 오랜 세월의 흔적이 느껴졌어. 이런 곳이 진짜 숨겨진 고수 맛집일 확률이 높다는 거, 다들 알지?
“어서오세요!” 경쾌한 사장님의 목소리가 들려왔어. 테이블은 이미 손님들로 북적이고 있었는데, 다들 부대찌개를 맛있게 먹고 있더라. 하지만 나는 꿋꿋하게 쭈꾸미 샤브샤브를 주문했지. 사장님께서 살짝 놀라시는 눈치였지만, 이내 푸근한 미소로 “쭈꾸미 샤브샤브도 아주 맛있지!”라고 말씀해주셨어. 왠지 모르게 기대감이 더욱 상승하는 순간이었어.
주문하고 얼마 지나지 않아, 테이블 가득 밑반찬들이 차려지기 시작했어. 에서 보이는 것처럼 진짜 푸짐하다는 말로는 부족할 정도였어. 쟁반김치, 콩나물 무침, 이름 모를 나물, 김치전, 묵, 샐러드, 계란후라이까지… 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 푸근한 인심이 느껴졌어.
특히 아삭아삭하고 시원한 김치는 진짜 예술이었어. 갓 담근 김치처럼 신선하고, 적당히 익어서 깊은 맛도 느껴지고. 솔직히 김치만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있을 정도였지.
드디어 기다리고 기다리던 쭈꾸미 샤브샤브가 등장했어. 을 보면 알겠지만, 큼지막한 냄비에 쭈꾸미, 각종 채소, 버섯, 그리고 특제 육수가 담겨 있었어. 육수 색깔이 진짜 맑고 시원해 보였는데, 딱 봐도 국물이 예술일 것 같다는 느낌이 팍 왔지.
보글보글 끓기 시작하는 쭈꾸미 샤브샤브. 쭈꾸미들이 꿈틀거리는 모습이 어찌나 싱싱해 보이던지! 얼른 먹고 싶은 마음을 겨우 참으며, 쭈꾸미가 익기를 기다렸어.
드디어 쭈꾸미가 먹기 좋게 익었어! 젓가락으로 쭈꾸미 한 마리를 건져서 입에 넣는 순간… 진짜 너무너무 맛있어서 눈이 번쩍 뜨였어. 쫄깃쫄깃한 쭈꾸미의 식감은 물론이고, 입안 가득 퍼지는 신선한 바다 향! 쭈꾸미 특유의 고소함까지 더해져서 정말 환상적인 맛이었어.
쭈꾸미만 먹어도 맛있지만, 아삭아삭한 배추와 함께 먹으니 또 다른 맛이었어. 배추의 달콤함과 쭈꾸미의 쫄깃함이 어우러져서, 입안에서 축제가 펼쳐지는 기분이었지.
를 보면 쭈꾸미 샤브샤브의 비주얼을 더욱 실감나게 느낄 수 있을 거야. 뽀얀 국물에 담긴 쭈꾸미와 채소들의 조화가 정말 예술이지? 사진 보니까 또 먹고 싶어지네.
사장님 인심이 얼마나 좋으신지, 서비스도 계속 주셨어. 감태지짐이는 바삭바삭하고 짭짤한 맛이 일품이었고, 굴은 싱싱한 바다 향이 그대로 느껴졌어. 게다가 감자전과 누룽지까지 서비스로 주시다니! 정말 혜자스러운 곳이지?
특히 감자전은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 예술이었어. 간장에 콕 찍어 먹으니 진짜 꿀맛! 누룽지는 따뜻하고 구수한 맛이 좋아서, 입가심으로 딱이었지.
솔직히 밑반찬이랑 서비스만으로도 배가 불렀지만, 쭈꾸미 샤브샤브의 맛을 포기할 수는 없었어. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 쭈꾸미를 흡입했지. 국물도 어찌나 시원하고 칼칼한지, 땀을 뻘뻘 흘리면서도 계속 들이켰어.
를 보면 알겠지만, 김씨네 부대찌개는 겉으로 보기에는 평범한 식당처럼 보여. 하지만 안에 들어가 보면 푸근한 인심과 훌륭한 맛에 감동하게 될 거야.
에서 보이는 것처럼, 가게 내부는 넓고 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사할 수 있었어. 가족 단위 손님들도 많이 보였는데, 다들 쭈꾸미 샤브샤브나 부대찌개를 맛있게 먹는 모습이 보기 좋았어.
정말 배부르고 행복한 식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 또 후라이 서비스를 주시는 거야. 이미 배가 터질 것 같았지만, 후라이를 보니 또 군침이 돌더라. 따뜻한 밥 위에 후라이를 올려서 김치랑 같이 먹으니… 아, 진짜 천상의 맛이었어.
김씨네 부대찌개에서 쭈꾸미 샤브샤브를 먹고 나오니, 왠지 모르게 마음까지 따뜻해지는 기분이었어. 맛있는 음식은 물론이고, 푸근한 사장님의 인심 덕분에 정말 행복한 저녁 식사를 할 수 있었지.
파주에 간다면 김씨네 부대찌개에서 쭈꾸미 샤브샤브 꼭 먹어봐! 절대 후회하지 않을 거야. 진짜 강추! 아, 그리고 부대찌개도 맛있다고 하니까, 다음에는 부대찌개도 한번 먹어봐야겠어.
진짜 오랜만에 제대로 된 파주 맛집을 찾은 것 같아서 기분이 너무 좋다. 역시 맛집은 숨어있는 법! 김씨네, 앞으로 나의 단골집으로 찜콩!
다음에 또 방문할 날을 손꼽아 기다리며, 오늘 나의 맛집 탐험은 이렇게 마무리!