어제부터 뜨끈한 국물이 어찌나 땡기던지… 아침부터 갈비탕 생각에 머릿속이 온통 하얗게 불타올랐다. 그래서 점심시간만을 얼마나 손꼽아 기다렸는지 모른다. 드디어 점심시간! 곧바로 남산동으로 달려갔다. 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 고센갈비탕. 남산동에서 갈비탕으로 워낙 유명한 곳이라, 이미 수많은 미식가들의 극찬이 자자한 곳이다. 드디어 나도 그 맛을 직접 경험해 볼 기회가 왔다니, 두근거리는 마음을 감출 수가 없었다.
식당 문을 열고 들어서는 순간, 이미 사람들로 가득 찬 홀이 눈에 들어왔다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 테이블마다 놓인 갈비탕 뚝배기에서는 김이 모락모락 피어오르고, 그 향긋한 냄새가 코를 찌르니, 정말이지 정신이 혼미해질 지경이었다. 어서 빨리 자리에 앉아 나도 저 뜨끈한 갈비탕을 맛보고 싶다는 생각 뿐! 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 운이 좋았지!
메뉴판을 보니 갈비탕 종류도 다양했다. 뼈갈비탕, 왕갈비탕, 그냥 갈비탕… 뭘 먹을까 잠시 고민했지만, 오늘은 깔끔하게 갈비탕으로 결정! (사실 뼈갈비탕은 이미 매진이라고…ㅠㅠ) 주문을 마치자마자, 빛의 속도로 밑반찬이 세팅되기 시작했다.
반찬은 깍두기, 양파절임, 고추, 그리고 갈비탕 고기를 찍어 먹을 소스까지, 아주 심플하면서도 갈비탕과 환상적인 궁합을 자랑하는 녀석들로 구성되어 있었다. 특히 깍두기! 보기만 해도 침샘을 자극하는 저 붉은 빛깔하며, 아삭아삭 씹히는 식감이 정말 예술이었다. 솔직히 갈비탕 나오기 전에 깍두기 한 접시 순삭 해버렸다.
드디어 기다리고 기다리던 갈비탕 등장!!! 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 모습이 진짜… 말잇못… 🤤 국물 위로 송송 썰린 파와 고춧가루가 얹어져 있는 비주얼은, 그야말로 침샘 폭발 직전이었다. 숟가락으로 국물을 한 입 떠먹는 순간, 온몸에 전율이 흘렀다. “이거… 진짜 미쳤다!” 라는 말이 절로 튀어나왔다.
국물이 진짜… 깊고 진하면서도, 느끼함은 전혀 없이 깔끔하고 담백했다. 어떻게 이런 맛을 낼 수 있는 거지? 😭 진짜 국물 한 방울 남기지 않고 다 마셔버릴 기세였다. 갈비탕 안에 들어있는 고기 양도 어마무시했다. 젓가락으로 건져 올리는 족족, 큼지막한 갈비들이 쉴 새 없이 쏟아져 나왔다.
고기는 어찌나 부드러운지, 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯했다. 질기거나 퍽퍽한 부분은 하나도 없고, 야들야들한 살코기가 입안 가득 퍼지는 행복감이란…🤤 같이 나온 소스에 콕 찍어 먹으니, 감칠맛이 더욱 폭발했다. 진짜 밥 한 공기 뚝딱 해치우는 건 시간문제였다.
갈비탕 안에는 당면도 듬뿍 들어있었다. 이 쫄깃쫄깃한 당면을 호로록 건져 먹는 재미도 빼놓을 수 없지! 뜨끈한 국물이 흠뻑 배어있는 당면은, 그야말로 꿀맛이었다. 솔직히 말해서, 여기 갈비탕은 그냥 ‘존맛탱’ 그 자체였다.
먹다 보니 어느새 뚝배기 바닥이 보이기 시작했다. 아… 이대로 끝낼 수는 없어! 😭 그래서 밥 한 공기 추가를 외쳤다. 여기는 밥이랑 국물이 무한리필이라는 사실! 사장님 인심 진짜 최고다. 👍
밥을 말아서 깍두기랑 같이 먹으니, 진짜 천상의 맛이었다. 솔직히 오늘 점심, 내 인생 최고의 갈비탕이라고 감히 말할 수 있다. 😍
계산을 하고 나오면서, 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 라고 인사를 드렸더니, 환한 미소로 “다음에 또 오세요!” 라고 말씀해주셨다. 😊 친절하신 사장님 덕분에 기분까지 좋아지는 곳이었다.
고센갈비탕… 여기는 진짜 찐이다. 남산동 주민들이 왜 이 곳을 남산동 찐 맛집이라고 부르는지, 오늘 제대로 실감했다. 솔직히 여기는 나만 알고 싶은 그런 숨겨진 맛집이지만… 이미 너무 유명해져 버렸으니 어쩔 수 없지. 😅
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각을 했다. 부모님도 분명히 좋아하실 거야! 그리고 다음에는 갈비찜이랑 볶음밥도 꼭 먹어봐야지. 😋 아, 그리고 여기는 포장도 가능하다고 하니, 집에서 뜨끈한 갈비탕이 생각날 때 포장해와서 먹어도 좋을 것 같다. 참고)
오늘 점심은 정말이지 완벽했다. 맛있는 갈비탕 덕분에, 오후에도 힘내서 일할 수 있을 것 같다. 고센갈비탕, 진짜 여기는 무조건 강추다! 👍👍👍
아, 그리고 고센갈비탕은 매주 일요일은 휴무라고 하니, 방문하실 분들은 참고하시길! 헛걸음하면 안 되니까! 😉 그리고 점심시간이나 저녁시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 시간을 잘 맞춰서 방문하는 게 좋을 것 같다.
마지막으로, 고센갈비탕에서 맛있게 갈비탕 먹는 꿀팁 하나 알려드리자면… 무조건 깍두기랑 같이 드세요! 깍두기의 아삭함과 갈비탕의 뜨끈함이 환상적인 조화를 이루면서, 입 안에서 행복이 터져나오는 경험을 하실 수 있을 겁니다. 장담합니다! 😎
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루를 보낼 수 있어서 너무 좋았다. 역시 맛집 탐방은 나의 삶의 활력소! 앞으로도 더 많은 맛집들을 찾아다니면서, 맛있는 이야기들을 여러분과 함께 나누고 싶다. 그럼 다음 맛집 리뷰에서 만나요! 뿅! 🥰
