퇴근 후, 왠지 모르게 기운이 쭉 빠지는 날 있지 않나요? 그런 날이면 어김없이 생각나는 음식이 있습니다. 바로 기름진 돼지고기! 특히 숙성된 삼겹살은 지친 하루를 위로해주는 최고의 메뉴죠. 그래서 오늘은 울산 삼산동에서 맛집으로 소문난 “더하다”를 방문했습니다. 문을 열고 들어서자마자 활기찬 분위기가 저를 반겨주네요. 과연 이곳은 어떤 매력을 가지고 있을까요? 지금부터 저의 솔직 담백한 방문 후기를 들려드릴게요.
“더하다” 만의 특별한 메뉴, 숙성 삼겹살의 비법
“더하다”의 메뉴판을 펼쳐보니 다양한 돼지고기 부위들이 저를 유혹합니다. 숙성 삼겹살, 숙성 목살, 숙성 오겹살… 고민 끝에 저는 이곳의 대표 메뉴인 숙성 삼겹살 (100g 3,990원) 2인분과 숙성 목살 (100g 3,990원) 1인분을 주문했습니다. 가격이 정말 착하죠? 요즘 같은 고물가 시대에 이런 가성비 맛집은 정말 소중합니다.
주문 후, 테이블에는 다양한 밑반찬들이 세팅됩니다. 쌈 채소 종류도 다양하고, 깻잎 장아찌, 묵은지, 콩나물무침 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 가득합니다. 특히 눈에 띄는 것은 작은 공기밥! 직원분께서 친절하게 설명해주시기를, 이 밥으로 초밥을 만들어 고기를 올려 먹으면 정말 맛있다고 합니다.
드디어 기다리고 기다리던 숙성 삼겹살과 목살이 등장했습니다. 고기의 빛깔이 정말 예술입니다. 선홍빛 육색과 적절하게 섞인 지방의 조화가 저를 황홀하게 만들었습니다. 특히 “더하다”는 저온 침지 숙성 방식을 사용하여 돼지고기 특유의 잡내를 완벽하게 제거했다고 합니다. 사진에서 볼 수 있듯이, 숙성 과정을 거친 고기는 겉은 더욱 쫀쫀해지고 속은 촉촉해진다고 하네요.
뜨겁게 달궈진 불판 위에 숙성 삼겹살과 목살을 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극합니다. 고기가 익어가는 동안, 저는 직원분께서 알려주신 방법대로 초밥을 만들어봤습니다. 밥 위에 와사비를 살짝 올리고, 잘 익은 삼겹살 한 점을 올려 먹으니… 정말 꿀맛입니다! 톡 쏘는 와사비와 고소한 삼겹살의 조합은 상상 이상이었습니다. 이건 꼭 드셔보셔야 해요!
숙성 삼겹살은 정말 부드럽고 육즙이 풍부했습니다. 씹을 때마다 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미는 저를 행복하게 만들었습니다. 숙성 목살 역시 퍽퍽함 없이 촉촉하고 맛있었습니다. 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 깻잎 장아찌에 곁들여 먹어도 훌륭합니다.
편안하고 깔끔한 분위기, 친절한 서비스
“더하다”는 매장 내부가 넓고 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 테이블마다 환풍시설이 잘 되어 있어서 옷에 냄새가 배는 걱정도 덜 수 있습니다. 또한, 직원분들이 정말 친절하셔서 기분 좋게 식사를 할 수 있었습니다. 필요한 것이 있으면 언제든지 웃는 얼굴로 응대해주셔서 감사했습니다.
사진에서 볼 수 있듯이, “더하다”는 깔끔하고 모던한 외관을 자랑합니다. 통유리창으로 되어 있어서 시원한 개방감을 느낄 수 있습니다. 내부 인테리어 역시 밝고 쾌적해서 데이트 장소로도 손색없을 것 같습니다. 제가 방문했을 때는 저녁 시간이라 손님들이 많았지만, 테이블 회전율이 빨라서 웨이팅이 길지 않았습니다.
저렴한 가격에 즐기는 최고의 맛, 위치 및 정보
“더하다”는 정말 가성비 최고의 맛집입니다. 숙성된 고기를 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다. 저렴하다고 해서 고기의 질이 떨어지는 것도 아닙니다. 오히려 저온 침지 숙성으로 잡내를 없애고 풍미를 더욱 끌어올린 것이 특징입니다.
이건 꼭 알아야 해요! “더하다”에서는 고기를 주문하면 작은 공기밥을 제공하는데, 이 밥으로 초밥을 만들어 고기를 올려 먹으면 정말 맛있습니다. 꼭 한번 드셔보세요!
* 영업시간: 매일 16:00 – 23:00
* 주차: 주차 공간은 따로 마련되어 있지 않지만, 근처 갓길에 주차하시면 됩니다.
* 위치: 울산 남구 삼산로147번길 6
* 교통편: 울산 지하철 1호선 삼산역에서 도보 10분 거리에 위치하고 있습니다. 버스 이용 시에는 삼산중학교 정류장에서 하차하시면 됩니다.
* 예약: 저녁 시간에는 손님이 많으니, 테이블링 앱을 이용하여 미리 예약하시는 것을 추천합니다. 특히 주말에는 웨이팅이 있을 수 있으니 참고하세요.
저와 친구는 숙성 삼겹살 2인분, 숙성 목살 1인분, 된장찌개를 주문하여 총 4만원 초반대의 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있었습니다. 둘이서 5만원이 넘는 경우가 많았는데, “더하다”에서는 저렴한 가격에 배불리 먹을 수 있어서 정말 만족스러웠습니다.
총평: 울산 삼산동에서 가성비 좋은 숙성 돼지고기 맛집을 찾고 있다면, “더하다”를 강력 추천합니다. 저렴한 가격에 맛있는 고기를 푸짐하게 즐길 수 있으며, 친절한 서비스와 깔끔한 분위기는 덤입니다. 다음에는 부모님을 모시고 방문하고 싶네요.
혹시 울산에 또 다른 숨겨진 맛집이 있다면 저에게도 알려주세요! 다음 맛집 탐방기도 기대해주세요!