드디어 벼르고 벼르던 대구 닭갈비 맛집 정복에 나섰다! 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘장닭과 촌닭’. 간판에서부터 느껴지는 찐 맛집 포스… 이건 무조건 가야 해! 솔직히 말해서, 닭갈비는 평소에도 즐겨 먹는 메뉴지만, 여기는 뭔가 특별한 느낌이 팍 왔다. 친구가 몇 번이나 강추하기도 했고, 무엇보다 ‘돌판 닭갈비’라는 비주얼에 완전 홀려버렸거든.
두근거리는 마음을 안고 가게 문을 열었는데, 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간에 깜짝 놀랐다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 은은한 조명 아래, 캠핑장 느낌으로 꾸며진 인테리어가 진짜 인상적이었다. 테이블마다 놓인 돌판… 드디어 실물 영접! 뭔가 모르게 설레는 기분 있잖아? 마치 맛있는 음식을 코앞에 둔 댕댕이마냥 흥분되기 시작했다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 역시나 나의 선택은 ‘돌판 닭갈비’였다. 매콤한 맛으로다가! (사실 간장 맛도 궁금했지만, 오늘은 왠지 매콤한 게 땡겼음) 그리고 닭갈비만 먹기에는 뭔가 아쉬우니까, 날치알 주먹밥이랑 콘치즈도 추가했다. 이 정도는 먹어줘야 제대로 먹었다고 할 수 있지! 잠시 후, 밑반찬들이 테이블 위로 쫘르륵 세팅되는데… 아니, 여기 밑반찬 퀄리티 실화냐? 특히 계란찜이랑 콘치즈는 완전 내 스타일이었다. 닭갈비 나오기 전에 이미 젓가락질 시작 ㅋㅋㅋ
드디어 기다리고 기다리던 돌판 닭갈비 등장!!! 뜨겁게 달궈진 돌판 위에, 빨간 양념으로 버무려진 닭갈비가 촤르르 펼쳐지는데… 비주얼 진짜 미쳤다. 닭고기, 떡, 양배추, 고구마 등등 푸짐한 재료들이 한가득 들어있고, 그 위에 치즈까지 듬뿍 뿌려져 있으니… 이건 뭐, 맛이 없을 수가 없는 조합이지!
지글지글 익어가는 닭갈비를 보고 있자니, 침샘이 폭발하기 시작했다. 직원분께서 맛있게 익도록 샥샥 볶아주시는데, 현기증 날 뻔… 드디어 닭갈비가 어느 정도 익어가고, 치즈가 녹아내리기 시작했다. 바로 이 순간을 얼마나 기다렸던가! 젓가락을 들고, 제일 먼저 닭고기 한 점을 집어서 입으로 직행했다.
…!!!!!!
와… 진짜 대박. 닭고기 육질이 엄청 쫄깃하고 탱글탱글한 게, 지금까지 먹어봤던 닭갈비랑은 차원이 달랐다. 매콤한 양념은 또 어떻고! 캡사이신 팍팍 넣은 인위적인 매운맛이 아니라, 은은하게 매콤하면서도 감칠맛이 폭발하는 그런 맛이었다. 깻잎에 싸서 날치알, 콘치즈랑 같이 먹으니까 진짜 환상의 조합이더라. 톡톡 터지는 날치알 식감이랑, 달콤한 콘치즈가 매운맛을 중화시켜주면서… 아, 진짜 이건 먹어봐야 안다.
솔직히 닭갈비 먹으면서 ‘양이 많다’는 생각은 잘 안 했었는데, 여기는 진짜 양이 엄청 푸짐했다. 둘이서 닭갈비 한 마리 시켰는데, 배 터지는 줄 알았다니까. 게다가 닭고기 퀄리티도 장난 아니었다. 잡내 하나 없이 신선하고, 쫄깃한 식감이 살아있는 게… 역시 닭갈비 맛집은 뭐가 달라도 다르구나 싶었다.
날치알 주먹밥도 진짜 맛있었다. 동글동글 귀여운 모양새도 맘에 들었고, 톡톡 터지는 날치알 식감도 최고였다. 닭갈비 양념에 슥슥 비벼 먹으니까, 완전 꿀맛! 그리고 콘치즈… 하… 이건 진짜 사랑입니다. 달콤하고 고소한 콘치즈를 숟가락으로 푹 떠서, 닭갈비랑 같이 먹으면… ㅠㅠㅠ 천국이 있다면 바로 여기일 거야.
먹다 보니, 숯불 닭갈비랑 국물 닭갈비도 너무 궁금해졌다. 특히 세트로 시키면 두 가지 메뉴를 한 번에 즐길 수 있다니… 다음에는 무조건 세트 메뉴로 시켜서 먹어봐야겠다 다짐했다. 아, 그리고 여기 애견 동반도 가능하다는 사실! 강아지 좋아하는 나로서는 완전 희소식이었다. 다음에는 우리 댕댕이 데리고 와서 맛있는 닭갈비 먹어야지!
정신없이 닭갈비를 흡입하고, 마지막으로 볶음밥을 안 먹을 수 없지! 남은 닭갈비 양념에 밥을 볶아 먹으면… 캬… 이건 진짜 한국인의 소울푸드 아니겠어? 직원분께서 현란한 손놀림으로 볶음밥을 만들어주시는데, 진짜 감탄사가 절로 나왔다. 볶음밥 위에 김가루 솔솔 뿌려주고, 참기름 살짝 둘러주면… 크… 비주얼부터 이미 게임 끝.
볶음밥 한 숟가락 크게 떠서 입에 넣는 순간… 아… 진짜 행복했다. 살짝 눌어붙은 밥알 식감도 너무 좋았고, 매콤한 양념이랑 김가루, 참기름의 조화가 진짜 환상적이었다. 배가 터질 것 같았지만, 볶음밥까지 싹싹 긁어먹었다. 진짜 레전드다…
계산하고 나오면서, 사장님께 “진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸더니, 환한 미소로 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 친절한 서비스도 완전 감동이었다. 닭갈비 맛도 최고였지만, 친절한 직원분들 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
‘장닭과 촌닭’, 여기는 진짜 찐 맛집이다. 닭갈비 퀄리티, 양, 맛, 서비스, 분위기… 모든 게 완벽했다. 특히 돌판 닭갈비는 진짜 꼭 먹어봐야 한다. 매콤한 양념에 쫄깃한 닭고기, 그리고 톡톡 터지는 날치알 주먹밥까지… 진짜 잊을 수 없는 맛이다. 앞으로 닭갈비 땡길 때마다 여기로 달려올 것 같다. 대구에서 닭갈비 맛집을 찾는다면, ‘장닭과 촌닭’ 완전 강추한다! 후회는 절대 없을 거다.
아, 그리고 주차는 대곡 다이소 주차장에 하면 2시간 무료 주차 가능하다는 꿀팁! 스마트키 놔두고 2차 갔었는데 챙겨주신 직원분께 다시 한번 감사의 말씀을 전합니다. 진짜 만족도 최상! 조만간 또 방문해서 숯불 닭갈비랑 국물 닭갈비도 먹어봐야지!
