드디어 인천에 떴다! 친구들이 입이 닳도록 칭찬하던 그곳, 청양수산에 드디어 발걸음을 옮겼다. 사실 회는 웬만하면 다 맛있잖아? 하는 생각으로 큰 기대는 안 했는데… 여기, 찐이다. 문을 열고 들어서는 순간, 활기 넘치는 시장 분위기가 확 느껴졌다. 천장에 매달린 “청양수산” 간판이 왠지 모르게 정겹다. 평일 저녁인데도 사람이 어찌나 많은지, 역시 맛집은 맛집인가 보다.
미리 전화로 주문하고 갔더니, 다행히 오래 기다리지 않고 바로 자리를 안내받을 수 있었다. 역시 맛집은 웨이팅 필수인가 봐. 자리에 앉자마자 눈에 들어온 건 싱싱한 해산물들이 가득한 수족관! 밖에서 봤을 때보다 훨씬 넓고, 북적거리는 활기가 느껴졌다.
우리가 주문한 건 숙성회 모듬! 사실 뭘 먹을지 한참 고민했는데, 사장님께서 숙성회가 맛있다고 강력 추천해주셔서 믿고 주문해봤다. 잘생긴 사장님이 어찌나 친절하시던지, 기분 좋게 주문을 마쳤다.
드디어 등장한 숙성회 모듬! 비주얼부터가 장난 아니다. 윤기가 좔좔 흐르는 횟감들이 보기 좋게 담겨 나왔다. 두툼하게 썰린 숙성회는 젓가락으로 집어 올리는데 묵직함이 느껴질 정도였다.
가장 먼저 광어 숙성회를 한 점 집어 들었다. 뽀얀 속살이 살짝 비치는 게, 숙성이 아주 잘 된 듯했다. 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 쫀득하면서도 부드러운 식감이 정말 환상적이었다. 숙성회 특유의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 잊을 수 없는 맛이었다.
다음은 참돔! 껍질 부분이 살짝 붙어있는 스타일로 썰어져 나왔는데, 씹을수록 고소한 맛이 일품이었다. 껍질의 쫄깃함과 살의 부드러움이 환상적인 조화를 이루었다.
연어는 말해 뭐해. 부드러운 식감은 물론이고, 입안에서 사르르 녹는 듯한 느낌이 너무 좋았다. 느끼하지 않고 담백해서 계속 손이 갔다.
숙성회는 그냥 먹어도 맛있지만, 같이 나온 묵은지, 해초, 와사비 등과 함께 먹으면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있다. 특히 묵은지에 싸 먹는 숙성회는 정말 최고였다. 묵은지의 아삭함과 숙성회의 쫀득함이 어우러져 입안에서 축제가 벌어지는 듯했다.
회를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 사장님께서 매운탕 거리를 서비스로 주셨다. 큼지막한 뼈와 함께 각종 채소가 푸짐하게 들어있었다.
냄비에 매운탕 거리를 넣고 팔팔 끓였다. 칼칼한 냄새가 코를 자극하는데, 정말 참을 수 없었다. 국물이 끓기 시작하자, 위에 떠오르는 거품들을 걷어내고 조금 더 끓였다. 드디어 완성된 매운탕! 국물 한 입을 떠먹는 순간, 캬~ 소리가 절로 나왔다. 시원하면서도 칼칼한 국물이 정말 끝내줬다.
솔직히 회도 맛있었지만, 이 매운탕 때문에라도 다시 오고 싶을 정도였다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 국물이었다.
이야기가 길었는데, 사실 얼마 전에 친구 생일이라 특별한 모임을 갖고 싶어서 청양수산에 다시 방문했었다. 이번에는 좀 더 특별하게, 12만원으로 돌돔, 참치뱃살, 엔가와, 전갱이 모듬을 주문해봤다.
사실 돌돔에 대한 기대가 엄청 컸는데, 의외로 내 입맛에는 그냥 그랬다. 그렇다고 맛이 없는 건 아니었지만, 다른 횟감들에 비해 특별함은 덜했던 것 같다. 참치뱃살은 비릿함과 고소함이 공존하는 오묘한 맛이었다. 호불호가 갈릴 수도 있겠다는 생각이 들었다.
하지만 전갱이는 정말 맛있었다! 꼬득꼬득한 식감과 고소한 풍미가 일품이었다. 엔가와는 기름기가 너무 많아서 살짝 느끼했지만, 그래도 씹는 맛이 좋았다.
두 번 방문한 결과, 청양수산은 숙성회 맛집이라는 결론을 내렸다. 물론 다른 횟감들도 신선하고 맛있지만, 숙성회는 정말 꼭 먹어봐야 한다. 쫀득한 식감과 깊은 풍미는 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 맛이다.
아, 그리고 여기 사장님 진짜 친절하시다. 갈 때마다 밝은 미소로 맞아주시고, 필요한 건 없는지 꼼꼼하게 챙겨주신다. 이런 친절함 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
청양수산은 인천 종합어시장에 위치해 있다. 24시간 영업이라 언제든 방문할 수 있다는 점도 큰 장점이다. 다만, 사람이 많으니 미리 전화로 예약하고 가는 것을 추천한다. 주차는 시장 공영주차장을 이용하면 된다.
총평! 인천 맛집 청양수산, 여기 진짜 강추다. 숙성회는 꼭 먹어봐야 하고, 매운탕도 놓치지 마세요! 사장님도 친절하시고, 가격도 착해서 부담 없이 즐길 수 있다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 방문해야겠다.