드디어, 드디어 와봤다! 이상준 님이 극찬했다는 그곳, 일산 맛집 “꾸석지돌판한우”!! 소문만 무성했던 이곳을 드디어 내 두 눈과 입으로 직접 경험하게 되다니, 오늘만을 얼마나 기다렸던가! 문을 열고 들어서는 순간, 넓고 쾌적한 공간에 감탄했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠다는 예감이 팍! 들었다. 평일 저녁이었음에도 불구하고 이미 많은 사람들로 북적거리는 모습에 ‘아, 진짜 제대로 찾아왔구나’ 싶었다. 데이트하는 연인들부터 가족 외식, 친구들끼리 모임까지 다양한 모습들이 눈에 띄었다. 나도 얼른 자리를 잡고 주문을 서둘렀다.
메뉴판을 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소문이 날까? 행복한 고민 끝에, 오늘은 고기 질 좋기로 소문난 한우 등심과 차돌박이를 메인으로 정하고, 사이드 메뉴로 된장술밥, 그리고 천 원이라는 말도 안 되는 가격의 한우통뼛국까지 야무지게 시켜봤다. 특히 벽에 붙어있는 웃긴 문구들이 시선을 강탈했는데, 은근히 메뉴 선택에 힌트를 주는 것 같기도 했다. 센스 넘치는 문구들을 읽는 재미도 쏠쏠했다.
주문하고 얼마 지나지 않아, 기다리고 기다리던 한상차림이 눈 앞에 펼쳐졌다. 숯불이 아니라 돌판이라는 점이 특이했는데, 돌판 특유의 은은한 열기로 고기의 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있다고 하니 기대감이 더욱 증폭됐다. 밑반찬도 하나하나 정갈하게 담겨 나왔는데, 특히 파절임에 참기름을 살짝 더해 먹으니 진짜 꿀맛이었다. 나만의 꿀팁이니 꼭 한번 드셔보시길!
드디어, 오늘의 주인공인 한우 등심이 등장했다. 마블링이 예술이라는 말로는 부족할 정도로, 선홍빛 살결에 촘촘히 박힌 지방의 조화가 황홀경을 자아냈다. 이 비주얼, 진짜 미쳤다! 돌판 위에 등심을 올리자마자 치익- 소리가 경쾌하게 울려 퍼지며 식욕을 자극했다. 육즙이 좔좔 흐르는 등심을 한 입 크기로 잘라 입에 넣으니… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 이럴 때 쓰는 거구나 싶었다. 부드러운 식감은 기본이고, 풍부한 육즙이 입안 가득 퍼지면서 황홀경을 선사했다.
이번에는 차돌박이 차례! 얇게 슬라이스 된 차돌박이를 돌판 위에 펼쳐 놓으니 순식간에 익어갔다. 고소한 기름이 톡톡 터지는 차돌박이를 파절임과 함께 먹으니, 느끼함은 싹 사라지고 고소함만 입안에 가득 남았다. 진짜 순식간에 한 접시를 비워냈다. 멈출 수 없는 맛!
고기를 어느 정도 먹고 나니, 슬슬 탄수화물이 땡기기 시작했다. 그래서 바로 된장술밥을 주문! 뚝배기에 담겨 나온 된장술밥은 보기만 해도 구수하고 깊은 맛이 느껴졌다. 된장찌개에 밥을 말아 넣고 각종 채소와 함께 끓여낸 된장술밥은, 고기의 느끼함을 싹 잡아주는 완벽한 조화를 자랑했다.
그리고 대망의 한우통뼛국! 천 원이라는 가격이 믿기지 않을 정도로 푸짐한 양과 깊은 국물 맛에 감동했다. 큼지막한 뼈에 붙어있는 살코기를 발라 먹는 재미도 쏠쏠했고, 뜨끈한 국물은 속을 시원하게 풀어주는 느낌이었다. 이거 진짜 가성비 끝판왕이다!
옆 테이블에서 쫄면을 너무 맛있게 먹는 모습을 보고, 나도 모르게 쫄면을 추가 주문해버렸다. 매콤새콤한 양념에 쫄깃한 면발이 환상적인 조화를 이루는 쫄면은, 진짜 입맛을 돋우는 데 최고였다. 다른 테이블에서 깍둑말이국수를 먹는 모습도 봤는데, 다음에는 꼭 깍둑말이국수도 먹어봐야겠다고 다짐했다.
정신없이 먹다 보니 어느새 테이블은 텅 비어 있었다. 진짜 배부르고 맛있게 잘 먹었다는 만족감에 휩싸였다. “꾸석지돌판한우”, 왜 사람들이 극찬하는지, 왜 이상준 님이 인생 소고기 집이라고 칭찬했는지 알 것 같았다. 고기 질은 물론이고, 가성비까지 완벽한 곳이었다.
계산을 하고 나오면서, 다음 방문을 기약했다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었다. 아이들도 분명 좋아할 것 같고, 어른들도 만족할 만한 맛과 분위기를 갖춘 곳이었다.
집에 돌아오는 길, “꾸석지돌판한우”에서의 행복했던 기억이 계속 떠올랐다. 저렴한 가격에 퀄리티 좋은 한우를 마음껏 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력인 것 같다. 직원분들도 친절하고, 매장도 넓고 쾌적해서 가족 외식이나 데이트 장소로도 손색이 없을 것 같다.
다음에는 꼭 뭉티기를 먹어봐야지! 쫀득하고 신선한 뭉티기에 소주 한잔 캬~ 생각만 해도 침이 고인다. 그리고 라면 맛집이라는 소문도 있던데, 다음에는 라면도 꼭 시켜봐야겠다. 파절임에 참기름 넣어서 먹는 것도 잊지 말아야지!
“꾸석지돌판한우”, 진짜 후회 없을 선택이다. 일산에서 가성비 좋고 맛있는 한우를 찾는다면, 무조건 여기다. 두 번, 세 번, 아니 열 번이라도 방문할 의향이 있다. 내 인생 맛집 리스트에 당당히 이름을 올린 “꾸석지돌판한우”, 진심으로 강추한다!
아, 그리고 주차하기도 너무 편하다는 점! 넓은 주차 공간 덕분에 주차 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 이 점도 완전 칭찬해!
오늘 “꾸석지돌판한우”에서 정말 행복한 시간을 보냈다. 맛있는 음식, 쾌적한 분위기, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했던 곳. 앞으로 소고기 먹고 싶을 땐 무조건 여기로 와야겠다. 일산 맛집 “꾸석지돌판한우”, 진짜 찐입니다!