드디어, 드디어 벼르고 벼르던 한남집으로 향하는 날! 아침부터 설레는 마음에 괜히 옷도 한번 더 다려 입고, 향수까지 칙 뿌렸다. 용산에서 삼겹살 맛집으로 워낙 유명한 곳이라 기대감이 하늘을 뚫을 지경이었지. 드디어 도착! 문을 열자마자 후끈한 열기와 함께 쫙 퍼지는 삼겹살 냄새에 정신이 혼미해졌다. “아, 제대로 찾아왔구나!” 직감했지.
자리에 앉자마자 눈에 들어온 건 푸짐한 한상차림이었다. 쟁반 가득 담긴 다채로운 채소들이 싱싱함을 뽐내고 있었는데, 특히 가운데를 떡하니 차지한 미나리의 존재감이 압도적이었다. 쌈 채소도 그냥 평범한 상추, 깻잎이 아니었다. 붉은 빛깔의 곱슬거리는 잎채와 쌉싸름한 어린 잎까지, 보기만 해도 입맛이 확 도는 비주얼! 곁들임 찬들도 하나하나 정성이 느껴졌다. 윤기가 좌르르 흐르는 김치, 매콤새콤하게 무쳐진 파채, 짭짤한 깻잎 장아찌까지… 삼겹살과의 환상적인 조합을 예감하게 하는 라인업이었다.
드디어 주인공 등장! 큼지막한 쟁반 위에 가지런히 놓인 삼겹살의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 선홍빛 살코기와 뽀얀 지방의 환상적인 마블링! 두께도 어찌나 두툼한지, 딱 봐도 육즙이 팡팡 터질 것 같은 느낌이었다. 게다가 큼지막한 새송이버섯 하나가 덩그러니 놓여있는 것도 인상적이었다. 불판 위에 올리니 치이익- 소리와 함께 고소한 기름 냄새가 코를 찔렀다. 이 소리, 이 냄새… 정말 참기 힘들었다.
고기가 어느 정도 익어갈 때쯤, 직원 분이 오셔서 능숙한 솜씨로 잘라주셨다. 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하게 익은 삼겹살 단면을 보니 침샘이 폭발 직전! 제일 먼저 잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 소금에 살짝 찍어 입으로 가져갔다.
“아… 이거 진짜 미쳤다!”
입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과 고소한 풍미! 씹을수록 느껴지는 쫄깃한 식감까지… 정말 완벽한 삼겹살이었다. 돼지 특유의 잡내는 하나도 없고, 고소함만이 입안을 가득 채웠다.
이번에는 한남집의 비장의 무기, 미나리와 함께 먹어볼 차례! 불판 위에 미나리를 듬뿍 올려 살짝 숨이 죽으면 삼겹살과 함께 쌈을 싸서 입으로 직행! 향긋한 미나리 향이 돼지고기의 느끼함을 잡아주면서 환상의 궁합을 자랑했다. 솔직히 미나리랑 삼겹살 조합은 처음이었는데, 이거 완전 신세계잖아?! 미나리의 신선함이 입안 가득 퍼지면서, 마치 봄을 먹는 듯한 느낌이었다. 진짜 레전드 조합 인정!
쌈 채소도 다양하게 준비되어 있어서 질릴 틈이 없었다. 쌉싸름한 잎채에 싸 먹으니 입안이 깔끔해지는 느낌이었고, 깻잎 장아찌에 싸 먹으니 짭짤한 감칠맛이 더해져 밥도둑이 따로 없었다. 특히, 잘 익은 김치랑 같이 먹는 삼겹살은… 말해 뭐해! 한국인이라면 누구나 사랑하는 그 맛! 솔직히 쌈 종류별로 하나씩 다 먹어보는 재미도 쏠쏠했다.
사이드 메뉴도 놓칠 수 없지! 기본으로 제공되는 계란찜은 부드럽고 촉촉해서 입안에서 살살 녹았다. 칼칼한 냉이된장찌개는 느끼함을 싹 잡아주는 마성의 매력이 있었다. 특히, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 김치볶음밥은 진짜 대박이었다. 김치의 아삭한 식감과 고소한 김 가루, 반숙 계란의 조화란… 이건 무조건 먹어야 해!
정신없이 먹다 보니 어느새 불판은 깨끗하게 비워져 있었다. 하지만 아쉬워하긴 이르다! 왜냐? 볶음밥 타임이니까! 남은 삼겹살 기름에 김치, 밥, 김 가루를 넣고 볶아볶아! 직원 분의 현란한 볶음밥 스킬에 감탄하며 침만 꼴깍 삼켰다. 볶음밥 위에 김가루 솔솔 뿌리고, 반숙 계란 탁! 올려주면… 비주얼 폭발! 숟가락으로 벅벅 긁어먹는 볶음밥은 정말 꿀맛이었다.
계산하고 나가는 길, 사장님께서 친절하게 인사해주셨다. 기분 좋게 배를 두드리며 가게 문을 나섰다. 용산 한남집… 여기는 진짜 찐이다! 맛, 서비스, 분위기 모든 게 완벽했던 곳! 특히, 신선한 미나리와 함께 즐기는 삼겹살은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야지!
아, 그리고 꿀팁 하나! 한남집에서는 삼겹살 할인 이벤트도 자주 진행한다고 하니, 방문 전에 확인해보는 걸 추천한다. 저렴한 가격으로 맛있는 삼겹살을 배부르게 즐길 수 있는 기회! 놓치지 마시길!
