아이고, 오늘따라 날씨가 짓궂네. 며칠 전부터 눈여겨봤던 잠실 장미상가, 그 맛집 골목에 함박스테이크 잘하는 집이 있다 해서 큰맘 먹고 나섰지.
장미상가 지하로 내려가는 길은 마치 미로 같았어. 꼬불꼬불, 여기가 어딘가 싶을 때쯤, 저 멀리서 풍겨오는 고소한 냄새에 이끌려 드디어 ‘정순함박’을 찾았지 뭐야. 간판은 세월의 흔적이 느껴졌지만, 왠지 모르게 정겨운 느낌이 들었어.
문 열고 들어서니, 생각보다 넓고 테이블도 많더라고. 점심시간이 훌쩍 넘었는데도 손님들이 꽤 있었어. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었지. 함박 종류가 어찌나 많던지, 한참을 고민했어. 튀김함박, 오리지날 함박, 함박 파스타… 다 먹고 싶었지만, 오늘은 제일 유명하다는 튀김함박이랑, 왠지 끌리는 생파슬리버터레몬함박 알리오올리오 파스타를 시켜봤어.
주문하고 나니, 따뜻한 스프랑 깍두기를 가져다주시더라고. 이 깍두기가 또 맛깔나. 직접 담근 김치 맛이랄까? 시원하고 아삭한 게, 함박이랑 얼마나 잘 어울릴까 벌써부터 기대가 되더라.
드디어 기다리고 기다리던 튀김함박이 나왔어. 이야, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김옷을 입은 함박스테이크 위에 윤기가 좌르르 흐르는 브라운 소스가 듬뿍 뿌려져 있더라. 칼로 슥 자르니 육즙이 팡팡 터져 나오는 게, 아주 그냥 눈으로도 맛있어 보이는 거 있지.
한 입 먹어보니, 아이고, 이 맛 좀 봐라! 겉은 정말 바삭하고, 속은 어찌나 촉촉한지 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 느끼하지도 않고, 소스도 너무 강하지 않아서 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었어. 같이 나온 양배추 샐러드랑 밥이랑 같이 먹으니, 정말 꿀맛이더라.
곧이어 나온 생파슬리버터레몬함박 알리오올리오 파스타는 또 얼마나 맛있게요? 접시 가득 담긴 파스타 위에 큼지막한 함박스테이크가 턱하니 얹어져 있는데, 생파슬리 향이 얼마나 향긋하게 퍼지던지.
알리오올리오 특유의 매콤함에 레몬의 상큼함이 더해져서 정말 깔끔한 맛이었어. 함박스테이크도 어찌나 촉촉한지, 올리브 오일에 푹 잠겨서 입에 넣으니 스르륵 녹아 없어지는 것 같았어. 파스타랑 함박을 같이 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 입안 가득 행복만 남더라.
솔직히 양이 꽤 많았는데, 너무 맛있어서 싹싹 긁어먹었지 뭐야. 아, 그리고 여기 깍두기가 또 예술이야. 느끼할 때쯤 깍두기 한 입 먹으면 입안이 개운해지는 게, 정말 환상의 조합이더라.
다른 테이블 보니까, 궁극의 버거도 많이들 시키는 것 같더라고. 튀김함박 패티에 특제 토마토 미트 소스가 들어간 버거라는데, 겉바속촉의 정석이라고 하니, 다음에는 꼭 한번 먹어봐야겠어.
다 먹고 나니, 후식으로 수제 유자 티라미수를 팔더라고. 이탈리안 마스카포네 치즈 100%에 유자청을 넣어서 만들었다는데, 안 먹어볼 수 없잖아?
티라미수 한 입 먹으니, 입안 가득 퍼지는 유자 향이 정말 향긋하더라. 느끼함도 싹 잡아주고, 입 안까지 산뜻하게 마무리해주는 게, 정말 일반 매장에서는 맛볼 수 없는 특별한 맛이었어.
계산하면서 보니, 함박스테이크 밀키트도 판매하더라고. 집에서도 이 맛을 즐길 수 있다니, 정말 반가운 소식이지. 다음에는 밀키트도 한번 사서 집에서 만들어 먹어봐야겠어.
정순함박은 말이야, 음식 맛도 좋지만, 무엇보다 사장님 인심이 정말 후해. 딱 세 마디를 나눴는데, 어찌나 친절하시던지. 옛날 생각도 나고, 마음까지 따뜻해지는 기분이었어.
나오는 길에, 왜 사람들이 정순함박을 잠실 맛집이라고 부르는지 알겠더라.
장미상가 특유의 노포 감성도 좋고, 맛있는 음식 덕분에 정말 행복한 식사였어. 속도 편안하고, 옛날 엄마가 해주시던 따뜻한 밥상 같은 느낌이랄까?
다음에 또 잠실에 올 일 있으면, 정순함박에 꼭 다시 들러야겠어. 그때는 다른 메뉴도 한번 먹어봐야지. 혹시 잠실 근처에 갈 일 있는 사람들은, 꼭 한번 들러서 함박스테이크 맛보길 바라. 후회는 안 할 거야!
아참, 주차는 90분까지 무료라고 하니, 차 가지고 오는 사람들도 걱정 없을 거야. 그럼, 오늘은 이만 줄일게. 다음에 또 맛있는 이야기 가지고 돌아올게!
