Yo, 오늘따라 왠지 기름칠 땡기는 날, 돼지 랩소디 한번 읊어볼까나? 전주 효자동에 숨은 돼지 강자, “경성금돼지” 접수하러 출동! 이름부터 범상치 않아. 경성 시대 금돼지라니, 뭔가 앤티크하면서도 힙한 느낌적인 느낌?
저녁 7시 반, 피크 타임에 딱 걸려버렸어. 역시 맛집은 웨이팅이 기본 아니겠어? 앞에 다섯 팀 대기 중. 하지만 괜찮아. 이 정도 기다림쯤이야, 맛있는 돼지를 향한 나의 열정을 막을 순 없지. 따뜻하게 꾸며진 대기 장소에서 기다리니, 오히려 설렘 게이지 상승! 바깥에는 은은한 조명이 켜진 외관이 눈에 띄었어. 가게 이름이 큼지막하게 박혀 있고, 그 위로 쭈욱 늘어선 조명이 마치 런웨이를 비추는 듯한 느낌. 오늘 제대로 돼지 런웨이 펼쳐보겠어!
드디어 내 차례! 문을 열고 들어서는 순간, 레트로 갬성 폭발! 테이블 간 간격은 살짝 아쉬웠지만, 깔끔한 분위기가 맘에 쏙 들어. 특히, 닷지 테이블이 있어서 혼자 온 손님들도 부담 없이 즐길 수 있겠어. 나중에 혼자 삘 받을 때, 목살 한 점 쌔리러 와야겠어. 직원분들의 활기찬 에너지 덕분에 나까지 덩달아 업되는 기분. 친절함이 풀 파워로 장착됐어.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 숙성 목살, 숙성 삼겹살… 끄으, 고민되잖아. 일단 숙성 목살 2인분, 숙성 삼겹살 2인분, 총 4인분으로 스타트 끊고! (사실, 5인분도 가능했지만… 꾹 참았다!) 밥은 패스. 오늘은 오롯이 고기에 집중하는 날이니까. 곧바로 밑반찬 세팅. 쌈장부터 시작해서 백김치, 깻잎 장아찌, 명이나물, 젓갈, 와사비, 파절이까지… 라인업 실화냐? 돼지고기 풀 코스 제대로 즐길 수 있겠어.
밑반찬 퀄리티도 장난 아냐. 특히, 갓김치! 적당히 익어서 완전 내 스타일. 고기 나오기 전에 갓김치 한 입 먹으니, 입맛이 확 도네. 그리고 서비스로 나오는 김치찌개! 이거 완전 밥 도둑. 칼칼하면서도 깊은 맛이, 돼지고기와의 환상적인 콜라보를 예고하는 듯해.
드디어 주인공 등장! 21일 동안 숙성했다는 숙성 목살과 숙성 삼겹살의 자태, 영롱하다 영롱해. 직원분이 직접 구워주는 시스템이라, 나는 편하게 젓가락만 들고 기다리면 돼. ASMR 장난 아닌 숯불 위에 치익- 치익- 구워지는 소리, 육즙 파티 시작되는 소리! 노릇노릇 익어가는 고기들을 보니, 힙합 비트가 저절로 내적 댄스를 유발해.
잘 구워진 목살 한 점, 첫 입에 게임 끝. 육즙이 팡팡 터지면서, 입안 가득 퍼지는 풍미. 숙성된 돼지고기라 그런지, 확실히 깊은 맛이 느껴져. 질기지 않고 부드러운 식감은 덤! 괜히 사람들이 인생 목살이라고 하는 게 아니었어.
이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
이번엔 삼겹살 차례. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 역시 삼겹살은 배신하지 않아. 기름진 고소함이 입안을 행복하게 채워줘. 쌈 채소에 파절이, 갓김치, 구운 마늘까지 올려서 한 쌈 크게 싸 먹으니, 여기가 바로 천국. 쌈장 대신 갈치속젓에 찍어 먹어도 꿀맛! 살짝 쿰쿰한 젓갈 향이 돼지고기의 풍미를 더욱 끌어올려 줘.
고기만 먹으면 섭섭하니까, 사이드 메뉴도 하나 시켜줘야지. 명란 계란찜 비주얼 합격! 몽글몽글한 계란찜 위에 톡톡 터지는 명란이 올라가 있으니, 맛이 없을 수가 없잖아. 뜨끈하고 부드러운 계란찜이 입안을 부드럽게 감싸주고, 짭짤한 명란이 킥을 더해줘.
마무리는 역시 냉면 아니겠어? 비빔냉면으로 깔끔하게 입가심! 살얼음 동동 뜬 육수 덕분에, 입안이 개운해지는 느낌. 매콤달콤한 양념이 젓가락질을 멈출 수 없게 만들어. 아, 비빔냉면 양념에서 살짝 쫄면의 향기가 느껴지는 건 살짝 아쉬웠어.
전체적으로 가격대는 좀 있는 편이지만, 퀄리티 좋은 숙성 돼지고기를 맛볼 수 있다는 점, 직원분들이 친절하게 구워준다는 점을 생각하면 아깝지 않아. 특히, 다양한 곁들임 메뉴 덕분에 질릴 틈 없이 돼지고기를 즐길 수 있다는 게 큰 장점!
아쉬운 점이 있다면, 주차 공간이 따로 없다는 거. 하지만 맛있는 돼지고기를 위해서라면, 주차 문제는 감수할 수 있어. 그리고 테이블 간 간격이 좁아서 살짝 어수선한 느낌이 들 수 있다는 점. 조용한 분위기를 원한다면, 룸 자리를 예약하는 걸 추천해.
계산을 마치고 나오면서, 다음 방문을 기약했어. 다음엔 꼭 목살 크게 짤라달라고 해야지. 그리고 제주 생맥주도 한잔 캬~ 해야겠어. 전주에서 돼지 제대로 땡길 땐, 경성금돼지! 잊지 마, 여기가 바로 돼지 맛집 클라스!
총평: 전주 효자동 “경성금돼지”, 숙성된 돼지고기의 풍미와 친절한 서비스, 다양한 곁들임 메뉴가 힙하게 어우러진 곳. 인생 목살 경험하고 싶다면 당장 달려가yo!
