전주, 하면 역시 한옥마을이지! 이번에 제대로 맘먹고 전주 맛집 도장깨기 하러 떠났는데, 첫 번째로 향한 곳은 바로 교동석갈비였어. 이름부터 뭔가 전통적인 느낌 뿜뿜하지 않아? 원래 여행 가면 그 지역 대표 음식은 꼭 먹어줘야 하는 거 아니겠어? 석갈비, 전주비빔밥, 냉면까지 풀코스로 즐기고 온 후기, 지금부터 썰 풀어볼게!
한옥마을 초입부터 풍겨오는 기와지붕의 향긋함! 좁다란 골목길을 따라 걷다 보니 저 멀리 웅장한 한옥 건물이 눈에 들어왔어. 여기가 바로 오늘 나의 위장을 호강시켜 줄 ‘교동석갈비’구나! 기와지붕 아래 은은하게 빛나는 조명이 한옥의 고즈넉한 분위기를 더 살려주는 것 같았어. 평일 저녁인데도 사람들이 꽤 많더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
가게 안으로 들어서자 넓고 깔끔한 홀이 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 나무로 된 기둥과 서까래가 멋스러움을 더하고, 은은한 조명이 따뜻한 분위기를 연출했어. 마치 고풍스러운 한옥에 초대받은 듯한 느낌이었지. 창밖으로 보이는 한옥마을 풍경도 덤으로 즐길 수 있어서 좋았어. 처럼 창밖으로 초록색 잔디밭과 한옥 기와지붕이 어우러진 모습이 정말 그림 같았어.
자리에 앉자마자 메뉴판 정독 시작! 석갈비는 무조건 먹어야 하고, 전주까지 왔으니 비빔밥도 빼놓을 수 없잖아? 고민 끝에 석갈비 2인분에 전주비빔밥, 그리고 시원한 물냉면까지 주문 완료! 메뉴를 고르고 나니, 따뜻한 물수건과 함께 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위를 채워갔어.
밑반찬부터가 아주 푸짐하더라. 샐러드, 잡채, 김치, 나물 등등 종류도 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나왔어. 특히 갓김치가 진짜 맛있었어! 적당히 익어서 아삭아삭하고, 톡 쏘는 맛이 입맛을 확 돋우더라고. 메인 메뉴 나오기 전에 갓김치에 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했지 뭐야. 에 보이는 것처럼 반찬들이 스테인리스 그릇에 담겨 나오는데, 깔끔하고 정갈한 느낌이 더욱 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 석갈비 등장! 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 가지런히 놓인 석갈비 비주얼에 감탄사가 절로 나왔어. 윤기가 좔좔 흐르는 게 정말 먹음직스럽더라. 석갈비 위에는 통깨와 쪽파가 솔솔 뿌려져 있어서 고소한 향까지 더해졌어. 이미 구워져서 나오기 때문에 옷에 냄새가 밸 걱정 없이 편하게 먹을 수 있다는 점도 좋았어.
젓가락으로 석갈비 한 점을 집어 입에 넣는 순간, 입안 가득 퍼지는 숯불 향! 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 환상의 맛이었어. 너무 달지도 짜지도 않은 적당한 간에, 고기의 육즙이 더해져 풍미가 더욱 깊었지. 괜히 전주 한옥마을 석갈비 맛집으로 유명한 게 아니더라. 처럼 돌판 위에 먹기 좋게 잘려 나온 석갈비는 한 입 크기로 딱 좋았고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌어.
석갈비를 그냥 먹어도 맛있지만, 같이 나온 쌈 채소에 싸 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있어. 싱싱한 상추에 석갈비 한 점 올리고, 쌈장 살짝 찍어서 마늘이랑 같이 먹으니 진짜 꿀맛! 쌈 채소의 아삭함과 석갈비의 부드러움이 환상적인 조화를 이루더라고.
다음은 전주비빔밥 차례! 커다란 그릇에 알록달록 예쁘게 담겨 나온 비빔밥은 보기만 해도 군침이 싹 돌았어. 밥 위에 콩나물, 당근, 애호박, 고사리, 황포묵 등 다양한 채소가 올려져 있고, 가운데에는 노른자가 살아있는 계란이 톡! 터뜨릴 때 그 희열이란…!
젓가락으로 슥슥 비벼서 한 입 먹으니, 역시! 전주비빔밥은 배신하지 않아. 고추장의 매콤함과 참기름의 고소함이 어우러져 입맛을 확 돋우더라고. 다양한 채소들의 아삭아삭한 식감도 너무 좋았어. 특히 황포묵은 톡톡 터지는 식감이 재미있었고, 비빔밥의 풍미를 더해주는 역할을 톡톡히 했지. 처럼 갖가지 재료들이 듬뿍 들어간 비빔밥은 영양도 만점일 것 같았어.
마지막으로 입가심은 시원한 물냉면으로! 살얼음 동동 뜬 육수가 보기만 해도 속까지 시원해지는 기분이었어. 면발도 어찌나 쫄깃쫄깃하던지! 후루룩후루룩 면치기 하면서 더위를 싹 잊을 수 있었지. 석갈비랑 같이 먹으니 느끼함도 잡아주고, 진짜 최고의 조합이었어. 을 보면 알겠지만, 냉면 위에 올려진 고명도 푸짐해서 좋았어.
배부르게 식사를 마치고 나오니 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었어. 한옥마을은 밤이 되니 더욱 운치 있는 분위기를 자아내고 있더라. 고즈넉한 한옥 건물에 은은한 조명이 더해져 낭만적인 야경을 감상할 수 있었어.
아, 그리고 여기 주차는 좀 불편해. 한옥마을 자체가 차 없는 거리라서, 근처 공용 주차장에 주차하고 좀 걸어야 해. 나는 공용 주차장에 주차하고 10분 정도 걸었는데, 가는 길이 예뻐서 산책하는 기분으로 걸어갔어.
총평하자면, 교동석갈비는 전주 한옥마을에서 꼭 가봐야 할 맛집 중 하나야. 석갈비, 비빔밥, 냉면 모두 훌륭한 맛을 자랑하고, 한옥의 멋스러움을 느낄 수 있는 분위기도 너무 좋았어. 특히 석갈비는 숯불 향이 은은하게 배어있고, 육즙이 풍부해서 정말 잊을 수 없는 맛이었어. 전주 지역명에 방문한다면 꼭 한번 들러보길 추천할게! 다만, 가격은 살짝 비싼 편이지만, 맛과 분위기를 생각하면 충분히 가성비 있다고 생각해.
아, 그리고 서비스에 대한 이야기가 좀 있는데, 내가 갔을 때는 직원분들이 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어. 물론 바쁜 시간에는 서비스가 조금 늦어질 수도 있겠지만, 음식 맛은 정말 보장할 수 있으니 너무 걱정하지 않아도 될 것 같아.
전주 여행 계획 있다면, 교동석갈비에서 맛있는 식사하고 한옥마을 구경하는 코스, 완전 추천! 후회하지 않을 거야. 아, 그리고 모주도 한번 마셔봐! 달달한 맛이 수정과랑 비슷한데, 알코올이 거의 안 느껴져서 음료수처럼 마실 수 있어.
전주에서의 맛있는 추억을 만들어준 교동석갈비! 다음에 또 전주에 오게 된다면 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이야. 그때는 다른 메뉴도 한번 도전해봐야지!