오랜만에 마음 맞는 벗과 함께 대전 유성구 나들이에 나섰다. 목적지는 미리 봐둔 ‘천수’, 간이 딱 맞는 깔끔한 맛으로 입소문이 자자한 곳이었다. 평소 자극적인 음식보다는 은은하게 풍기는 재료 본연의 맛을 즐기는 내게, 이곳은 훌륭한 선택지가 될 것 같았다.
점심시간이 조금 지나 도착했음에도, 식당 안은 손님들로 북적였다. 나무를 덧댄 천장 아래 은은하게 빛나는 조명은 정갈한 분위기를 더했고, 테이블 위 놋그릇과 도자기 그릇들은 음식에 대한 기대감을 한껏 높였다. 에서 보이는 메뉴판을 보니 낙지볶음, 불고기, 골동반, 온반, 막국수 등 다채로운 메뉴가 눈에 띈다. 우리는 골동반과 낙지볶음을 주문하고, 곧이어 정갈하게 차려진 밑반찬들을 맛보았다.
반찬은 놋그릇에 소담하게 담겨 나왔는데, 신선한 샐러드부터 직접 담근 듯한 김치까지, 하나하나 정성이 느껴졌다. 특히 슴슴하면서도 깊은 맛이 나는 깍두기는 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 에서 보이는 것처럼, 밑반찬들은 화려하지 않지만, 재료 본연의 맛을 살린, 정갈함이 느껴지는 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 골동반이 모습을 드러냈다. 놋그릇에 담긴 골동반은 시각적으로도 훌륭했다. 채 썰어진 당근, 오이, 버섯, 김, 그리고 고기 고명이 밥 위에 보기 좋게 올려져 있었다. 에서 보듯이, 색색의 고명들이 조화롭게 어우러져 식욕을 자극했다.
젓가락으로 살살 비벼 한 입 맛보니, 과연 명불허전이라는 말이 절로 나왔다. 고추장 없이 간장으로만 간을 했다는데, 슴슴하면서도 재료 본연의 풍미가 살아있는 맛은 정말 일품이었다. 각 재료의 신선함이 입안에서 조화롭게 어우러지며, 은은한 여운을 남겼다.
함께 주문한 낙지볶음은 매콤한 향을 풍기며 등장했다. 붉은 양념에 버무려진 낙지볶음은 보기만 해도 침샘을 자극했다. 에서 보이는 것처럼, 탱글탱글한 낙지와 아삭한 양배추의 조화는 훌륭했다. 한 입 맛보니, 기분 좋게 매운맛이 입안 가득 퍼졌다. 과하지 않은 불맛은 낙지의 풍미를 더욱 깊게 만들었다.
낙지볶음에는 칼국수 사리가 함께 제공되는데, 매콤한 양념에 비벼 먹으니 또 다른 별미였다. 쫄깃한 면발과 매콤한 양념의 조합은 환상적이었다. 다만, 낙지볶음의 가격이 다소 높다는 점은 아쉬웠다. 세발낙지 세 마리가 들어간 33,000원이라는 가격은 조금 부담스러울 수 있겠다는 생각이 들었다.
식사를 마치고 나니, 배가 불렀지만 속은 편안했다. 조미료 맛이 강하지 않고, 재료 본연의 맛을 살린 덕분인 듯했다. 처럼, 정갈한 한 상 차림은 눈과 입을 모두 만족시키는 훌륭한 식사였다. 식당을 나서는 길, 주변에 주차 공간이 부족하다는 점이 조금 아쉬웠지만, 맛있는 음식 덕분에 기분 좋게 잊을 수 있었다.
천수는 전체적으로 만족스러운 식사 경험을 선사하는 곳이었다. 슴슴하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 골동반, 매콤한 양념과 불맛이 어우러진 낙지볶음, 그리고 정갈한 밑반찬들은 모두 훌륭했다. 가격이 다소 높다는 점과 주차 공간이 부족하다는 점은 아쉬웠지만, 음식 맛과 서비스는 흠잡을 데 없었다.
와 10을 보면 골동반 외에 막국수도 많이 찾는 메뉴인 듯하다. 다음 방문 때는 막국수와 함께 불고기를 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
계산을 마치고 나오면서 사장님께 인사를 드렸다. 친절한 미소로 응대해주시는 모습에서, 이곳이 오랫동안 사랑받는 이유를 알 수 있었다. 천수는 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아니라, 정성과 따뜻함이 느껴지는 곳이었다.
돌아오는 길, 벗과 함께 반석천길을 따라 산책을 했다. 냇가에서 고라니나 산토끼, 도마뱀을 볼 수도 있다는 이야기에 귀를 기울이며 걸으니, 마치 보물찾기를 하는 듯한 기분이었다. 아쉽게도 야생 동물들을 만나지는 못했지만, 맑은 공기를 마시며 여유로운 시간을 보낼 수 있었다.
집으로 돌아와 천수에서 먹었던 골동반의 여운을 곱씹었다. 슴슴하면서도 깊은 맛, 신선한 재료들의 조화, 그리고 정갈한 분위기까지, 모든 것이 완벽했던 식사였다. 마치 어머니가 차려주신 따뜻한 밥상 같은 느낌이랄까. 자극적인 맛에 지친 입맛을 달래고 싶을 때, 혹은 건강하고 정갈한 한 끼 식사를 하고 싶을 때, 대전 유성구의 ‘천수’를 방문해보는 것을 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
다만, 가격이 다소 오른 점은 아쉬웠다. 예전에는 만 원이었던 메뉴들이 현재는 12,000원으로 인상되었다고 한다. 맛은 변함없지만, 가격이 부담스러워 예전처럼 자주 방문하기는 어려울 것 같다.
그럼에도 불구하고, 천수의 음식은 충분히 가치 있는 경험이었다. 조미료 맛에 길들여진 입맛을 되돌아보고, 재료 본연의 맛을 음미하는 소중한 시간이었다. 다음에는 부모님을 모시고 방문하여, 건강하고 맛있는 음식을 함께 나누고 싶다.
과 12를 보니, 메밀전병도 인기 메뉴인 듯하다. 다음 방문 시에는 메밀전병과 함께 따뜻한 온반을 맛봐야겠다.
오늘의 대전 맛집 탐방은 성공적이었다. 천수에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 잊고 지냈던 고향의 맛과 따뜻한 정을 느끼게 해준 소중한 경험이었다. 앞으로도 종종 방문하여, 슴슴하면서도 깊은 풍미가 있는 골동반을 맛보며, 마음의 여유를 찾아야겠다.