퇴근하고 급 갈비가 땡기는 날 있잖아? 며칠 전부터 머릿속에서 떠나질 않던 갈비 생각에, 칼퇴하자마자 일산으로 달려갔다. 친구가 극찬했던 “삼보가든”, 드디어 내가 직접 가볼 차례! 일산에서 갈비 맛집으로 워낙 유명한 곳이라 기대감을 한껏 품고 도착했지.
가게 앞에 딱 도착했는데, 큼지막한 간판부터가 ‘나 맛집이야!’라고 외치는 듯한 포스. 에서 보이는 것처럼, 외관부터가 남다르더라. 특히, 가게 앞에 걸린 메뉴 사진 보니까, 얼른 들어가서 먹고 싶어 죽는 줄 알았어. 주차장이 넓긴 한데, 워낙 인기 있는 곳이라 그런지 이미 차들이 꽉 차 있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
안으로 들어가니 넓고 깔끔한 홀이 눈에 띄었어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 룸도 마련되어 있어서 가족 외식이나 회식 장소로도 딱 좋을 것 같아. 실제로 내가 갔을 때도 가족 단위 손님들이 꽤 많더라고. 북적북적한 분위기가 싫다면 미리 룸을 예약하는 것도 좋은 방법일 듯!
자리에 앉자마자 메뉴판 정독 시작! 소갈비, 돼지갈비, 갈비탕… 뭘 먹어야 하나 엄청 고민했는데, 역시 첫 방문이니 대표 메뉴인 양념 소갈비를 주문했지. 그리고 놓칠 수 없는 된장찌개와 물냉면까지 추가! 갈비 먹을 때 냉면은 필수잖아?
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸는데, 완전 푸짐하더라. 샐러드부터 시작해서 김치, 묵사발, 해초 샐러드, 모기버섯 무침까지… 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보였어. 특히 해초 샐러드는 신선한 해초와 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우는 데 최고였지. 에서 보이는 것처럼, 밑반찬 하나하나에 신경 쓴 게 느껴지더라.
드디어 기다리고 기다리던 양념 소갈비 등장! 숯불 위에 올려진 소갈비 비주얼에 감탄사가 절로 나왔어. 고기 때깔이 장난 아니더라. 딱 봐도 신선하고 좋은 품질의 고기라는 게 느껴졌지. 게다가 삼보가든은 고기를 초벌 해서 나오기 때문에 연기가 많이 나지 않아서 좋았어. 옷에 냄새 배는 걱정은 안 해도 된다는 거! 처럼 직원분들이 직접 고기를 구워주시는 서비스도 최고였어. 덕분에 나는 편안하게 먹기만 하면 됐지.
고기가 익어가는 동안, 맛있는 냄새가 코를 자극하는데 진짜 참기 힘들더라. 노릇노릇하게 익어가는 소갈비를 보니 침이 꼴깍 넘어갔어. 드디어 다 익은 소갈비 한 점을 집어서 입에 넣는 순간… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이더라. 부드러운 육질에 달콤 짭짤한 양념이 어우러져 환상의 맛을 선사했어. 괜히 일산에서 소갈비 맛집으로 유명한 게 아니었어. 를 보면 알겠지만, 윤기가 좌르르 흐르는 게 진짜 먹음직스럽지?
쌈을 싸 먹는 것도 좋지만, 나는 개인적으로 양파 절임이랑 같이 먹는 게 제일 맛있었어. 소갈비의 느끼함을 잡아주면서 깔끔하게 마무리되는 느낌이랄까? 그리고 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 꿀맛! 밑반찬들이 하나같이 다 맛있어서 질릴 틈이 없었어.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 기다리고 기다리던 된장찌개가 나왔어. 보글보글 끓는 뚝배기에 담겨 나온 된장찌개는 비주얼부터 합격! 큼지막한 두부와 야채, 그리고 고기까지 듬뿍 들어있었어. 국물 한 입 떠먹어보니 깊고 진한 맛이 일품이더라. 특히 소고기가 들어있어서 그런지, 국물이 훨씬 고소하고 풍부한 맛이 났어. 밥 한 공기 뚝딱 해치우게 만드는 마성의 된장찌개였지.
그리고 마지막으로 물냉면! 살얼음 동동 뜬 육수가 진짜 시원해 보였어. 면발도 쫄깃쫄깃하고, 육수도 새콤달콤해서 입가심으로 최고였지. 갈비랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이더라. 역시 갈비에는 냉면이 진리야! 을 보면 알겠지만, 숯불에 구운 갈비랑 시원한 냉면의 조합은 진짜… 말로 표현할 수 없는 행복 그 자체!
정신없이 먹다 보니 어느새 깨끗하게 비워진 접시들. 진짜 남김없이 싹싹 긁어먹었어. 너무 맛있어서 과식을 좀 했지만, 후회는 없다! 그만큼 만족스러운 식사였거든. 처럼 테이블 가득 차려진 밑반찬과 숯불 덕분에, 정말 푸짐하고 따뜻한 식사를 즐길 수 있었어.
계산하고 나오면서 보니, 커피 머신도 준비되어 있더라. 깔끔하게 커피 한 잔 뽑아서 입가심하니 완벽한 마무리! 삼보가든, 진짜 일산에서 왜 유명한 맛집인지 제대로 실감하고 왔어.
집에 돌아와서도 자꾸 생각나는 삼보가든 소갈비. 조만간 또 방문할 것 같아. 그때는 부모님 모시고 가서 맛있는 소갈비 대접해 드려야지. 아, 그리고 점심 특선 메뉴도 가성비가 좋다고 하니, 다음에는 점심에 한번 방문해 봐야겠어.
총평하자면, 삼보가든은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었어. 신선하고 질 좋은 고기는 물론이고, 정갈하고 맛있는 밑반찬, 친절한 직원분들까지… 뭐 하나 빠지는 게 없더라. 특히 룸이 마련되어 있어서 가족 외식이나 회식 장소로 강력 추천! 일산 주민이라면 꼭 한번 방문해 보길 바라. 후회하지 않을 거야!
혹시 일산에서 갈비 맛집을 찾고 있다면, 주저하지 말고 “삼보가든”으로 달려가! 진짜 인생 갈비를 맛보게 될 거야.
