제주 여행, 마지막 날 저녁. 숙소 근처 맛집을 찾던 중 눈에 띈 팔미돈가. 힙스터 감각 풀파워로 검색, 흑돼지 맛집이라는 정보 입수 완료. ‘제주 흑돼지’ 두 단어 조합은 치트키 인정? 고민은 짧게, 기대는 크게.
저녁 6시, 팔미돈가 도착. 외관은 힙한데 영업하는 게 맞나 싶을 정도로 조용. 문을 스윽 열어보니, 다행히 환한 불빛이 반겨준다. 첫 손님인가 싶었는데, 곧 테이블이 하나둘 채워지는 걸 보니 역시 맛집은 맛집인가 보오.
숙성 흑돼지 전문점 팔미돈가. 메뉴판 스캔 후 C세트(숄더랙, 토마호크, 삼겹살, 목살)를 주문했다. 밑반찬 세팅되는데, 쌈무, 갓김치, 양배추 샐러드 등등 죄다 새콤한 맛으로 승부. 느끼함 잡아주는 센스, 아주 칭찬해. 소금, 후추 자동으로 갈아주는 기계도 신기방기. 핑크솔트 대신 안데스 소금이었으면 더 좋았을 텐데, 하는 아쉬움은 살짝쿵 남았다.
참숯 대신 비장탄 쓰는 것도 인상적. 사장님 피셜, 비장탄이 흑돼지 기름이랑 찰떡궁합이라나. 홀도 엄청 깨끗해서 마치 카페에 온 듯한 느낌. 물놀이 후 찝찝했는데, 맨발로 돌아다녀도 될 정도로 쾌적했다.
드디어 숯불 등장. 직원분이 능숙한 솜씨로 고기를 구워주신다. 첫 점은 소금에, 두 번째는 부추에, 세 번째는 꽈리고추랑 먹으라는 친절한 설명까지. 먹잘알 ㅇㅈ? 흑돼지 가격은 좀 나가지만, 맛은 가격을 잊게 하는 마법.
사장님과 직원분들, 세상 친절하시다. 고기 굽는 스킬은 거의 장인 수준. 덕분에 육즙 팡팡 터지는 흑돼지를 맛볼 수 있었다. 쉴 새 없이 젓가락질. 솔직히 고기 추가 주문할 뻔.
진짜 레전드는 후식 비빔냉면. 면발이 쫄깃탱탱, 양념은 매콤달콤. 고기랑 같이 싸먹으면 여기가 바로 천국. 냉면 안 시켰으면 후회할 뻔.
계산하고 나오는데, 모조 육형석이 뙇. 퀄리티가 꽤 괜찮아서, 넋 놓고 감상했다. 사장님 내외가 직접 요리 개발했다는데, 음식에 대한 열정이 느껴졌다.
팔미돈가, 여기는 찐이다. 고기 퀄리티, 서비스, 분위기, 뭐 하나 빠지는 게 없다. 제주 흑돼지 레전드 찍었다. 재방문 의사 200%.
[팔미돈가 방문 꿀팁]
* 저녁 피크 타임에는 웨이팅 있을 수 있으니, 예약 필수!
* 숄더랙, 토마호크는 인기 메뉴이니, 미리 문의하고 가는 게 좋다.
* 후식 비빔냉면은 꼭 먹어봐야 함. 안 먹으면 후회 각.
* 사장님 추천 조합으로 먹으면 흑돼지 맛이 더욱 업그레이드.
[힙스터 래퍼 스타일 후기]
Yo, 제주 도착해서 흑돼지 찾아 삼만 리
팔미돈가 발견, 이건 완전 행운이지
비장탄 불판 위에 흑돼지 촥촥
육즙 파티, 내 혀는 완전 fireworks
사장님 손길은 예술, 고기 맛은 fantasy
소금, 부추, 꽈리고추, 맛 조합 is 뭔들
비빔냉면 한 젓가락, 이건 real story
팔미돈가, 제주 흑돼지 힙합 scene의 victory
분위기 깔끔, 서비스는 free
내 돈 내산, but 후회는 No, No, No
제주 맛집, 팔미돈가 keep it real
다음 제주 trip에도 무조건 Go, Go, Go
[총평]
팔미돈가, 제주 여행에서 흑돼지를 제대로 즐기고 싶다면 무조건 가야 하는 곳. 힙한 분위기, 친절한 서비스, 그리고 무엇보다 환상적인 흑돼지 맛까지. 삼박자를 모두 갖춘 곳이다. 제주 맛집 인정, 땅땅땅!
주차 공간도 넉넉하고, 아이들과 함께 방문하기도 좋다. 직원분들이 아이들에게 친절하게 고기 부위를 설명해주면서 구워주셔서, 엄마 아빠는 편하게 식사 가능. 가족 외식 장소로도 강력 추천한다.
나오는 길에 다시 한번 외관을 감상했다. 돼지 캐릭터와 붉은색 간판이 눈에 띄는 팔미돈가. 다음에 제주에 오면 꼭 다시 들러야지 다짐하며 숙소로 향했다.
오늘 저녁, 팔미돈가에서 흑돼지 한 판 어때? 후회는 절대 없을 거야. 진심.
