아침부터 왠지 모르게 건강한 밥상이 확 땡기는 날 있잖아?
오늘은 딱 그런 날이었어. 그래서 예전부터 벼르고 별렀던 아산 배방의 꽁당보리밥 본점으로 드라이브 겸 출동! 여기, 천안 아산 지역에선 이미 보리밥 맛집으로 정평이 자자하거든. 출발 전에 캐치테이블 예약은 필수! 주말 점심시간에는 웨이팅 지옥을 맛볼 수 있다는 정보를 입수했기에, 만반의 준비를 하고 출발했지.
역시나, 토요일 11시 30분쯤 도착했는데도 이미 40분 정도 대기해야 한다네? 하지만 괜찮아. 꽁당보리밥에는 지루한 기다림을 달래줄 비장의 무기가 있거든. 바로 입구에 마련된 무료 간식 코너! 갓 튀겨낸 듯한 따끈한 보리강정, 자색고구마 스틱, 알록달록한 볼 과자, 바삭한 감자 슬라이스 등등… 종류도 어마어마해.
종이컵에 맘껏 담아서 식혜나 미숫가루 슬러시랑 같이 먹으면, 여기가 바로 천국이지! 특히 살얼음 동동 뜬 미숫가루 슬러시는 진짜… 이거 완전 꿀맛탱! 달달하면서 시원한 게, 기다림의 짜증을 싹 잊게 해준다니까.
진짜 마성의 맛이야. 본 식사 전에 이미 배를 채우기 시작했다는 거… 안 비밀.
드디어 우리 차례가 되어서 자리에 앉았어. 식당 내부는 생각보다 훨씬 넓고 깔끔하더라. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였어. 오픈형 주방에서는 직원분들이 분주하게 움직이는 모습도 볼 수 있었지. 뭔가 믿음직스러운 느낌?
메뉴는 고민할 것도 없이 꽁당보리밥 정식으로 통일! (사실 소불고기 보리밥 정식도 땡겼지만… 오늘은 대표 메뉴를 공략하기로!)
보리밥에 청국장, 그리고 고등어구이 or 도토리묵 무침 중에 선택할 수 있는데, 우리는 고등어구이로 pick! 잠시 후, 테이블 위로 어마어마한 반찬들이 쏟아져 나오기 시작했어.
진짜 상다리가 휘어진다는 표현이 딱 맞을 정도로 푸짐한 한 상 차림이었어.
보리밥과 비벼 먹을 각종 신선한 야채가 담긴 커다란 접시를 중심으로, 열두 가지는 족히 넘어 보이는 다채로운 찬들이 쫙 깔리는데… 와, 진짜 입이 떡 벌어지더라.
색색깔깔 어찌나 예쁘게 담겨 있는지, 보는 것만으로도 눈이 즐거워지는 느낌이었어.
하나하나 살펴보니, 잡채, 겉절이, 나물, 샐러드 등등… 정말 없는 게 없더라. 특히 맘에 들었던 건, 직접 짜서 내놓는다는 참기름! 고소한 냄새가 진짜…
이건 무조건 밥에 뿌려 먹어야 해! 그리고 윤기가 좌르르 흐르는 수육과 매콤한 무김치까지! 보리밥이랑 같이 먹으면 환상의 조합일 것 같다는 예감이 팍 들었지.
드디어 메인 메뉴인 청국장이 등장했는데, 뚝배기가 아니라 커다란 냄비에 끓여져 나오더라고. 테이블 가운데 버너에 올려서 따뜻하게 데워가며 먹을 수 있다는 점이 좋았어. 큼지막한 두부와 야채가 듬뿍 들어간 청국장은 보기만 해도 군침이 싹 돌았어.
냄새는 생각보다 강하지 않아서, 청국장을 별로 안 좋아하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있겠더라.
고등어구이는 또 어떻고? 노릇노릇하게 구워진 고등어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 겉바속촉의 정석이더라.
기름기도 쫙 빠져서 담백하고 고소한 맛이 일품이었어. 특히 뼈를 발라 먹기 좋게 손질되어 나온다는 점이 아주 칭찬할 만해.
자, 이제 본격적으로 보리밥을 비벼볼까? 커다란 스테인리스 볼에 보리밥을 넣고, 그 위에 각종 야채와 나물을 듬뿍 올린 다음, 고소한 참기름을 쪼르륵 뿌려주고, 청국장까지 듬뿍 넣어서 쓱싹쓱싹 비벼주면… 크… 이거 완전 비주얼 폭발!
한 입 크게 먹어보니… 와… 진짜 입 안에서 잔치가 열렸어! 톡톡 터지는 보리밥의 식감과 신선한 야채의 아삭함, 그리고 구수한 청국장의 조화가 진짜 환상적이더라.
거기에 고소한 참기름 향이 더해지니, 진짜 젓가락을 멈출 수가 없었어.
솔직히 말해서, 배가 너무 불렀는데도 계속 숟가락이 가는 거 있지?
수육은 또 얼마나 맛있게요? 야들야들한 수육을 매콤한 무김치랑 같이 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 입안이 개운해지는 느낌이었어.
고등어구이도 뼈째 씹어 먹으니, 고소하고 짭짤한 맛이 진짜 밥도둑이 따로 없더라.
그렇게 정신없이 먹다 보니, 어느새 밥 한 그릇을 뚝딱 비워냈지 뭐야. 진짜 배가 터질 것 같았지만, 후식은 포기할 수 없지!
아까 봐뒀던 미숫가루 슬러시랑 보리강정을 챙겨서 다시 간식 코너로 향했어.
달달하고 시원한 미숫가루 슬러시로 입가심을 하고, 바삭한 보리강정을 오독오독 씹어 먹으니, 진짜 세상 행복하더라.
배부른 배를 두드리며 식당을 나서는 길, 꽁당보리밥에서 제대로 힐링하고 가는구나 싶었어.
아, 그리고 꽁당보리밥은 화장실도 진짜 깔끔하게 관리되어 있더라. 특히 좌변기 옆에 설치된 선풍기는 진짜 센스 만점! 이런 사소한 부분까지 신경 쓴 점이 정말 감동적이었어.
솔직히 꽁당보리밥, 웨이팅이 좀 길긴 하지만, 기다린 보람이 충분히 있는 맛집이라고 생각해. 신선한 재료와 정갈한 음식, 그리고 푸짐한 인심까지! 이 세 가지가 완벽하게 어우러진 곳이라고 감히 말할 수 있지.
가족 외식 장소로도, 외국인 친구에게 한국의 맛을 제대로 알려줄 수 있는 곳으로도 손색이 없을 것 같아. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 아, 그리고 그때는 소불고기 보리밥 정식도 꼭 먹어봐야지!
진심, 꽁당보리밥은 사랑입니다…♥
총평:
* 맛: ★★★★★ (신선한 재료와 정갈한 양념의 조화가 환상적!)
* 가격: ★★★★★ (가성비 최고! 이 가격에 이런 퀄리티라니…!)
* 분위기: ★★★★☆ (깔끔하고 넓은 공간, 가족 외식 장소로 딱!)
* 서비스: ★★★★☆ (친절한 직원분들 덕분에 기분 좋게 식사!)
* 재방문 의사: 200% (무조건 재방문! 다음에는 부모님 모시고 와야지!)
꿀팁:
* 주말 점심시간에는 웨이팅 필수! 캐치테이블 예약 적극 활용!
* 입구에 마련된 무료 간식 코너는 놓치지 마세요!
* 참기름은 꼭 밥에 뿌려 드세요!
* 화장실도 꼭 들러보세요! (선풍기 완전 센스!)